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餐厅名称：满穗台菜
消费时间：2014年/ 4月
地 址：台北市中山区松江路128号
价　　位：单点菜单，500~1000/人
营业时间：11:30 – 21:30 (14:00 – 16:30 时段提供下午茶中式套餐)
推荐餐点：奇异果生蠔、百香蟹肉塔、水梨鸡腿煲
官 网：http://www.mansui.com.tw/
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在某天晃到捷运松江南京站的时候，
路过了这间就在 8 号出口旁边，仿佛是新开不久的满穗台菜，
台菜魂的我眼睛为之一亮，我家虾爸是台菜老饕，
常带我吃遍中部各大台菜海鲜餐厅，
吃久了嘴也变得刁，只是台北的台菜餐厅倒是一间都没尝试过，
看到满穗时实在是很想吃又怕受伤害，
谷歌雷达马上启动，迅速拿起手机大估特估了一番。
看了约莫五篇食记都给它不错的评价，就决定放进人家的口袋名单～
刚好周六有朋友来台北找我企桃，
就决定是交通方便、绝对不怕路痴朋友找不到的满穗台菜！
一抵达就发现餐厅门口有个立牌，
上面写着每一位有订位的宾客的名字，
有一种明明不是VIP却被当成VIP的爽爽感觉！(太好收买！)
室内空间并不大，生意很好，
很有台菜餐厅应该有的热闹气氛，让我对这次的用餐有了很好的预感！
菜单琳瑯满目，有主打的水果创意台菜，也有很多经典台菜，
最棒的是都附上了图片，省去了自行想像的麻烦，
可以尽情地挑选自己想吃的菜色！
我们刚好一行四人，四人分享餐上面囊括了很多我在网络食记上看到的招牌菜，
大家都推到底是真的假的？点下去就知道啦！
对了，满穗也很贴心的设计了双人和六人分享餐，
不管几个人来都很适合，不像中部的台菜餐厅通常需要以桌菜为单位。
首先是凉菜招牌菜奇异果生蠔，光是摆盘就非常的有气势！
同行的友人中有一个人不敢吃生食，
询问了服务生才发现其实这个生蠔是有烫过的，
所以不敢吃生食的人也不用担心喔！
上面淋上五味酱、铺了奇异果丁，用筷子稍微翻了一下，
里面除了一颗生蠔、还有一只虾、两块花枝，海味十足的一道凉菜料理！
每样食材都非常新鲜，入口之后却觉得五味酱的风味过度突出，
反而吃不太出奇异果的味道，
而且因为我除了是虾控还是花枝控，(举凡小管、花枝、章鱼等等QQ的海鲜我都尬意)
比起生蠔倒是比较喜欢里面的花枝块，不过整体而言是值得一试的料理唷！
第二道水果入菜料理百香蟹肉塔，四个百香果排排站好古锥！
本来想说大概是用百香果的壳当容器，
然后蟹肉沙拉可能有加入一些百香果汁那类的～
但其实它就是半颗新鲜现切的百香果＋半球蟹肉沙拉组成的一个球状物体哈哈哈哈，好可
爱捏～
服务生给了我们四个干净的碗和小汤匙，
正确的吃法是把沙拉和果肉都放进碗里，均匀的搅拌之后才可以吃，是一个ＤＩＹ的料理
来着～
上桌的时候卖相很好，可是一边搅拌一边觉得它已经不是我当初认识的它了！！！（激动
个屁）
变成一坨糊糊的、白白又橘橘的，糊状物体！（显示为开始对它失去兴趣）
吃了一口才知道我错了，真的非常好吃！！！
蟹肉沙拉本身的调味就非常的棒，
货真价实的的蟹肉拌著份量刚好的美乃滋，
加上酸酸甜甜的百香果汁和脆脆的百香果籽，
原本以为撒在上面的柴鱼片大概是装饰效果居多，
没想到柴鱼香味在拌匀的沙拉里面又多了一股鲜味！
不管味道、口感都是有多种层次的一种菜，
套一句我朋友说的：没想到会是这种味道，出乎意料的好吃～
水梨鸡腿煲乍听之下真的是非常突兀的组合，
新鲜水梨片加上乌鱼子倒是吃过，可是这个是水梨耶！放下去煮？
实在很难想像味道啊啊啊啊 ！！！(焦虑地咬指甲)
整体的调味像是清爽版的三杯鸡，
水梨切得很大块，从断面可以看出酱汁咸咸的滋味都煮进水梨里面，
水梨脆脆的口感还在，不会烂烂的，
当下觉得不像在吃水果，很像在吃某种清爽的蔬菜，
鸡腿肉很新鲜、酱汁也下饭，总之水梨鸡腿煲这道菜完全颠覆我对水果入菜的印象，
两者搭配起来竟然完全没有违和感，
这样形容你们有懂吗有懂吗有懂吗！！！妙啊！好啊！赞啊！(拍大腿)
是下次来还会想要再吃的菜色，荣登今天我心目中的第一名！
自从看了总铺师之后就好想吃炒鳝鱼，今天终于吃到了！
满穗的韭黄炒鳝鱼作法和我以前吃过的不太一样。
我吃过的版本是韭黄和鳝鱼炒在一起，
鳝鱼吃起来是脆脆的口感，口味较重，而且比较油。
满穗的料理方式是盘底铺上一层川烫过的韭黄，
上面是炒过的鳝鱼，口感软软的，有鱼肉的纤维感，
而且不会盘子上扶著一层油，原来韭黄炒鳝鱼这道菜也能这么清爽又好吃。
这道桂笋卤肉跟我习惯吃的那种醍醐味很重的卤肉调味不太一样，
不过这种经典菜色不论怎么料理都是最佳饭友！
瞬间又扒了好多口～
中间插播一下乡下人虾虾最爱的地瓜稀饭，满穗的地瓜稀饭真的很有水准，
地瓜又甜又香又大块，米粒也烂得刚刚好，
充满高雅风味、吃完会一直想念的那种稀饭，
第一次吃台菜竟然是配粥，但是没想到这么搭！(心花儿开)
估到的食记都推荐要点地瓜稀饭，所言果然不假！
果然吃饭前都要找一下我的亲哥哥谷歌～ (飞扑)
小鱼山苏也是永远不败的组合，
看这鲜嫩的绿色就可以知道这盘山苏有多新鲜，
每一片都又嫩又脆口，大家瞬间抢光光！
这是四人分享餐以外我们又加点的内容，
女生聚会不用顾形象了啊，想吃多少点就对了！！！(是说男生真的都觉得吃不完的女生
最可爱吗？)
哈哈哈哈哈好我离题了。
想吃多一点蔬菜所以加点了最爱的水莲菜，料理方式跟虾老母炒得不太一样，
妈妈版本会加入蒜或辣椒等辛香料下去快炒，爆香的感觉会比较重一点。
满穗版本的是加入了几块含肥肉的猪肉条，让猪肉油香可以被吃进菜里。
两种都各有千秋，但只要是水莲菜我就无条件溺爱～yeah～水莲 I love you～
这也是四人分享餐以外的加点的蒜泥白虾，(请称呼我们：被猪附身的四名女子)
台菜经典中的经典啊！
在我的家乡，不论是去台菜海鲜餐厅，或是吃流水席，都很常吃到这道菜，
一上桌就香味扑鼻，蒜泥和葱花毫不手软，一只只的草虾剖得超漂亮！
但是内行人都知道，这道菜其实虾不是重点，
下面那层吸收了日月精华的东西才是众人的目标啊！
身经百战的我（？）吃过铺宽粉丝和嫩豆腐的版本，
满穗台菜竟然是在底部铺了一层萝卜糕，
妈妈呀！太有创意了！我竟没想过可以铺萝卜糕！
因为太兴奋了所以爱吃虾的我竟然只吃了一只虾，（虾很新鲜我喉咙没有痒唷～）
后来都一直狂吃萝卜糕，配咸咸香香充满鲜味的汤汁和超够味的蒜泥，
好吃到我翻了约莫五百个白眼！（我翻）
肚子饱到都要炸开了，才想起还有一人一盅的姜丝鱼片汤，
虽然是套餐的汤但是根本没在手软，
每个人的碗里都有四大片厚实的鱼肉，
微微的姜味和蛤蛎的鲜味，碗底朝天绝非难事！（舔嘴唇）
最后的季节水果和甜汤也是诚意十足，
这个套餐真的是太完整、太美好了！
其实虾虾我对水果入菜的料理一直没什么好感，
满穗台菜真的打破了我的刻板印象，
真心推荐大家来试试什么是真正好吃、不搞噱头、完美融合的水果料理！
不只水果料理，经典台菜也是超水准演出，环境舒服、服务亲切，原来台北也有很棒的台
菜餐厅！
用餐快结束的时候餐厅经理还特地来询问是否对菜色都满意，
经理说在地下室还有大型宴会的场地和包厢，可以满足不同客人的需求！
我决定了！下次虾老爸上台北，我就带他来吃吃这间有着老台菜＆新思维的满穗台菜！
餐厅资讯：
饱足天下饕客，以谦卑姿态精进美馔
“满穗台菜餐厅”集合了一流的台菜师傅，高品质的生鲜食材，以及优雅的用餐空间，在
人文荟萃的台北市中心，提供您最道地的台菜料理。台菜并不是现代海鲜餐厅、热炒店的
做法，而是真正下工夫在料理上，并重视台湾道地传统的味道！“连师傅”30余年主厨经
验，曾经历海霸王、福华饭店…等知名饭店，拥有深厚料理基底、蔬果雕刻技艺精湛，一
路以来连师傅秉持着台菜道地的味道外，特别地将水果入菜融合料理之中，设计出鲜甜的
美馔佳肴，将水果的创意和家乡的味道结合出道道佳肴，值得您细细品尝！