[食记] 嘉义.原耕园三碗猪脚饭

楼主: larle (岌岌可危)   2014-04-24 19:58:21
餐厅名称:原耕园三碗猪脚饭
消费时间:2014年/4月
地址:嘉义市光彩街525-4号(近新荣路)
电话:05-2237005
营业时间:11:00~14:00, 16:30~20:00, 周日公休
图文版:http://blog.yam.com/larle/article/74077628
之前便曾留意这家店,只是迟迟未访。最近得到饕友蔡小宝的大力
赞扬,忍不住跑了一趟。
  店内用餐空间不多,似以外带为主。初次尝试,先要了招牌的猪脚
饭。
猪脚饭 70元
  白饭配菜细心地与猪脚分开摆放,白饭未淋卤汁或卤肉倒令人意外
。配菜吃来清爽而家常。
  猪脚外观非自己喜好的黑褐色,原有些担心,入口才发现是多虑。
  很喜欢这里猪脚的口感,瘦肉滑顺,肥肉弹嫩,骨头也能轻易支解
。卤汁完全卤进了猪脚里,因此十分够味。唯一小遗憾在于尾声咸度收
得不够,若能再润饰些就更棒了!
  听说排骨和爌肉亦是推荐款,下次定要来好好品尝。
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