餐厅名称：春田窑陶艺休闲渡假园区
消费时间：2014年04月
地址：苗栗县三义乡双潭村大坪7号
电话：(037)877-820
营业时间：用餐11:30～下午3:00 餐厅周三公休
每人平均价位：柴窑鸡690元
图文版网志：http://blog.yam.com/luckbear123/article/73936312
每年的油桐花之旅穿梭在群山古道之间，可是相当需要气力的，所以寻觅在地美食喂饱肚
子也是非常重要的一件事。
还记的多年前初尝春田窑的柴窑鸡，酥脆的外皮让我吃了念念难忘，这天趁著桐花季刚起
跑，马上计划了这趟完美的路线，赏桐花吃美食一次满足。
我们预订的柴窑鸡出炉时间是12:00，老板有提醒一定要准时到或是提早一点可以先来点
菜，所以11:30我们就乖乖的抵达春田窑的餐厅。
除了柴窑鸡要先预订，其他菜色大都可以到现场在点菜，热炒、青菜都有大小份可以选择
，另外也有2000、2500的桌菜可以预订。
点完菜距离烤鸡出炉还有20分钟，就先逛逛春田窑的园区。
听到春田窑的名字不难想像这里是个陶艺休闲园区，所以手拉坯、彩绘等DIY在春田窑都
可以见到。
看小女孩专注的神情，让人也想跟着卷起衣袖来玩手拉坯，不过烤鸡就快出炉了还是下次
囉!
春田窑大池塘里的两只土鹅地域性相当强，看到我们靠近围栏就引颈呱呱叫，是说这池塘
这么深我们也不赶下去啊！
春田窑是一座用木柴烧的窑，大厅里还摆放了许多陶艺作品，不过我这个外行人就是纯粹
看看热闹。
12:00一到就准时进餐厅用餐，地瓜饭一上桌那金黄色泽令人食指大动。
会先送上烤鸡用的酌料，黑胡椒盐、蠔油以及辣椒酱。
餐厅内备有柠檬香茅茶可以免费取用
春田窑的用餐环境就像办桌一样，不过多了绿树竹林为伴。
客家小炒 150元
猪皮、豆干、鱿鱼是基本的元素，特别的酥香是这里的特色。
碧玉笋 80元
加了些许的杏鲍菇，口感清爽脆嫩感觉是很适合夏天的蔬菜。
蟳公菜 80元
也有人称他做皇宫菜，菜叶较为肥厚带一点点滑的口感，还蛮特别的一款。
春田窑的料理口味会比较清淡少盐一些，刚好符合我们一家人的需求。
柴窑鸡 690元
吃这道菜的重点就是酥脆的烤鸡皮要先吃，所以我用最短的时间拍下这张照片，让老板可
以继续工作处理这只鸡。
老板双手熟练的用夹子把鸡给分解，然候一边叮嘱著皮要趁热先吃，还有记的一边吃要翻
开鸡肉看看有没有鸡皮还被压在底下的，我们就是没注意到所以把一大块鸡皮给闷到软掉
了。
酥脆的外皮加上鲜嫩的鸡肉，还是如记忆中一样的美味，不过鸡胸肉的部分还是会有一点
点干，这个时候沾点鸡油或是特制辣酱也别有一番风味。
三义春田窑陶艺休闲渡假园区
地址：苗栗县三义乡双潭村大坪7号
电话：(037)877-820
供餐时间：11:30～下午3:00 餐厅周三公休