※ [本文转录自 Kaohsiung 看板 #1JBnNYV9 ]
作者: cottonbubble (如雾起时) 看板: Kaohsiung
标题: [食记] 高雄-苓雅区 TAMA CAFE
时间: Mon Mar 24 01:11:57 2014
图文blog闲聊多版本 2014.03
http://sunyat.pixnet.net/blog/post/56500656
TAMA Cafe
地址：高雄市苓雅区永定街148号
电话：07-3346397
营业时间：10:30~19:00 | 每周一公休
推荐：卡布奇诺、摩卡奇诺、中培手冲、限定甜品(尤其乳酪蛋糕系)
有wifi 有些座位有插头，座位不多。
在某次与同事聊天中得知这间店，座落在永定街市政府后方的小巷弄内，
在一整排民居有时藏有传统理发，或者面摊等三餐饮食之所需外，
还有一个咖啡高手深藏于这永定街内。TAMA没什么商业气息，
反倒是像里民活动中心，总是认识的三两约在这边抓着老板一起哈拉，
或者总是几个固定的熟客，看着报纸吃著精心制作的甜点，
品尝著经过龟毛老板挑剔手法所冲煮出来的咖啡，是间平凡中带有个性的小店。
座位上是小巧精致型态，吧台边、内建两桌，外有两桌，
就这么十多人的位置很轻易的就可以把它攻占，
但或许近来大间贩售的早午餐店轻易地吸引群众的目光，
花俏到翻的下午茶充斥在网络周边，这么朴素与单纯应该是少有，
但加上一点老屋的楼梯与边壁就稍有那么一点味道，
一进屋旁边摆放贩售器具的柜子是军用机密文件铁柜，
与老板那种稍带杀气的脸孔互相辉映呢(笑)
哥斯达黎加-罗贝丝 (浅培)140元
磨好之后，Marvin会先给客人“闻香”。浅培难免会给人一种酸过头的印象，
罗贝丝这款豆子有甜酸回甘交错，那个酸度不会维持太久，
后韵的醇度很让人喜欢，似乎有种花调在。
哥斯达黎加-海尔莎 (中培)140元
早午餐后来块蛋糕与咖啡最舒服，今天选的是更有坚果(或巧克力味吧)的中培海尔莎。
还是具有那甜甜的调性在，感觉会留在口腔中缭绕比较久，口感层次较上次更丰富。
摩卡奇诺 95元
咖啡加上巧克力已经是梦幻组合，但这真的是会让人牢牢记住的香气阿。
仿佛是在巧克力调温那样子丝绸的滑顺在师傅的手腕中，
这摩卡奇诺也是同样地在舌尖中滑过，上头是否有拉花或者图案似乎都不重要了，
老板会要你立刻喝！马上喝不要再拍照了！
因为错过那黄金几秒钟，整个泡沫或者结构消风，口感就不是那么吸引人。
如果你也为像我手残无法打拉花却又严重爱花式咖啡的必来试试！
卡布奇诺 95元
这丝绸状应该比那些在卡布上头捣乱的巧克力还要明显的太多。
在浓缩咖啡上倒上蒸气发泡的牛奶后，绵密的像是刚弄完蒸气面膜的脸蛋，
真是幸福的诱惑。卡布的咖啡基底并不会过分抢戏，算是相处融洽的一杯。
原味Latte 95元
朋友点的拿铁，牛奶比例较卡布高一些，牛奶味也更丰厚，口感也较滑顺。
如果想要咖啡味多一点，可以再加一份浓缩(110元)，
会满足你爱更滑顺且咖啡味更重的喜好。
Crumble 100元
Crumble似乎是有种像是奶酥(面包内馅的那种)和派之间的东西，
所以这项甜点就当作是草莓梨子奶酥吧，
刚端上来是热热的很有派的感觉，但是口感就是奶酥状，稍微软硬综合这样。
底下有暖暖的草莓和梨子，搭配上旁边的香草冰淇淋，可真的是一项特别的甜点。
草莓放超多的，每一口都有好多草莓真的非常幸福！
我第一次吃这种甜点，觉得十分新奇。加上冰淇淋会比单吃还要好吃，
可能是综合外面乾乾的外表给予滋润，搭配酸甜的水果更有口感。
红酒蔓越莓起司cake 75元
刚送上来有稍微冷冻硬硬的，口感比较像是冰淇淋。
起司蛋糕的细腻与绵密，有着成熟大人的红酒风味飘散其中，
蔓越莓的果粒会时时出现在口中，很棒。
提拉米苏 80元
旁边真的有附上手指饼干呢，上头的可可粉也洒得多，让整个蛋糕的滋味更加丰富。
手作面包 夹英式燻鸡与蔓越莓酱 90元
看起来很像是贝果，但其实是面包。夹起来很像是汉堡，很扎实很有嚼劲。
胡萝卜蛋糕 65元
上层的柠檬糖霜真的是太美妙，其实我不太爱红萝卜，但老板好推荐觉得应该来点点看，
可以看到上头红吱吱的全部都是活跳跳的红萝卜样子，保有甜份却没有菜味，
很健康的蛋糕款。可别以为65元这么小一咪块，整个可是超实在的几乎无缝隙的组织。
巧克力司康 45元
一样点餐完后会现烤端上，根本就是在吃巧克力这么浓就是了(大笑)
喜欢巧克力又不爱太甜的一定会爱上这司康的，外头酥，切开有着司康软软嫩嫩的部分，
旁边搭上奶油可以涂抹，莫名的增加好多热量，吃甜食真让人很开心。
巧克力蛋糕
身为巧克力控吃到之后真的觉得太幸福，完全无奶油就是非常厚重的巧克力，
但中间不失嫩嫩软软的口感，虽然吃到最后会有点小腻，
但也是用料有着满满爱心的缘故。
不卖早午餐也有不同风貌的TAMA，
有着多元的蛋糕甜点在小巷子内等著喜欢咖啡的你搭配，
盘算起来在这里也混了好几个小时，与朋友东南西北乱聊，累了还可以上上网看看书，
悠闲自在的环境让人赖著不想离开，如果有经过永定街，四维路青年路附近，
或许可以弯进来看看，今天有什么特别的甜点搭配咖啡？
可以带给你一天元气饱满的精神喔。