餐厅名称：蚵仔寮渔港 & 刘妈妈代客料理
图文版网志：http://tainanlohas.pixnet.net/blog/post/94906817
消费时间：2014年/2月
地址：高雄市梓官区信蚵村中正路306号（蚵仔寮渔港地址）
电话：07-6194100（蚵仔寮渔港电话）
营业时间：11:00 - 18:00
公休：无
每人平均价位：300 ~ 500
可否刷卡：否
有无包厢：无
推荐菜色：自行至渔港选购
座标（度分秒）：22°43'46.5"N 120°15'21.0"E
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2/28蚵寮渔村小摇滚的第一天，我们在下午抵达蚵寮后随
即前往会场先听了荡在空民乐团的表演。隔了一年又再度
举办的第二届渔村小摇滚，果然在气势上强大了不少，连
舞台也从办桌的组合柜车变成了用渔船搭的布景。表演的
乐团也是第一届的两倍多，活动也增加到了整整两天
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听完表演后回到渔港，这时候夕阳也开始西下，港边的渔火也慢慢亮起来
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我们回到渔港市场的时间有点晚，摊位都渐渐在结束营业
中，正在挑选今天的晚餐时看到了一摊专卖活干贝的店家
，随手拿起一颗干贝的厚度竟是如此厚实
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这样一颗干贝只要50，所以我们一口气买了八颗
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这颗是扇贝，也就是平常我们吃火锅时常看到的扇贝，不过这里的扇贝是活的
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藤壶，一般会附着在贝类生物或船只外表的一种生物，听
说味道非常鲜美，但这次我们并没有买
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由于肚子实在太饿，所以先到出口方向的花枝丸摊位买了
四分花枝丸裹裹腹，现做现炸的花枝丸果然美
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蚵寮渔港这边都会有摊位专门卖𩽾𩾌鱼，上次来有买了几
条回去做𩽾𩾌鱼肝料理，这次就跳过囉
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这长相奇怪的鱼叫马鞭鱼，可以用来当生鱼片
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最后朋友要吃风螺，所以我们跑到了专卖风螺的摊子，一斤200共买了两斤
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逛完渔港后买了些想吃的海鲜就准备吃饭囉！但因为上次
有过惨痛的经验（我的龙虾在哭泣...），这次不敢再找
没有口碑的代煮，这是我们做足功课，到了市场边的刘妈
妈代煮。一般来说，渔港边的代煮店家只要客人带食材都
可以帮忙做菜，但他们也有提供一些基本的菜色。每一份
的代煮费用大概是80~150之间，视食材不童会略有增减。
首先上桌的是乌鱼膘，这是我们自己买的食材，不过吃起
来有点腥...（毕竟是乌鱼的精囊），但也朋友觉得这个
膘不是乌鱼的... 是其他杂鱼混豆腐做成的
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蚵仔汤，这是我们经过一间收完摊的摊位买的蚵仔，共两
份，一份拿来做汤，一份拿来做蚵仔酥
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风螺上桌，料理手法是汆烫再沾酱来吃
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风螺拉出来的技巧可是一门学问，拉的好才能吃到风螺美
味的肝，站长10次大概也只能成功一两次...
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干贝上桌，打开以后着实有点像扇贝，毕竟是亲戚嘛~
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因为是直接烫熟，所以干贝的内脏并没有处理。不过，这
些贝类都是吃藻类居多，所以也有人说干贝的内脏都是海
藻的精华，只不过...真的有点苦！
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这两条是什么鱼？不太清楚... 反正上桌就吃吧
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另一份蚵仔做的蚵仔酥终于来了，还以为店家忘记了...
不过上的太慢大家都有点饱了
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蚵寮小摇滚的第一天就这样结束，已经闷不清楚是来吃大
餐还是听音乐。不过，有美味的海鲜又可以吹着海风听乐
团表演，这样的活动站长真的希望以后能每年都继续办下去呢！