店名：明水然 锅物K板烧
地址：台北市中山区明水路646号
电话： (02)8502-7019
营业时间：周一-日 12:00-15:00、18:00-22:00
图文版 http://deliciouslife.pixnet.net/blog/post/357196598
纯文字心得↓
位于内湖明水路靠近乐群三路口的明水然 锅物铁板烧
邻近美丽华，周边精致高级住宅社区林立
让同样有着高质感低调外观的明水然如同私人会所般充满神祕感
全店采用日式禅风装潢风格，用餐气氛放松、舒适
部分装饰摆设更是随着季节做细部变化，非常用心
进门吧台为饮品及甜点制作专区，另设有活体海鲜柜
再往内一探，发现是一间可容纳约10-14人的私人包厢(低消15000元)
主要为提供锅物料理，贴心将桌子设计为8字型，拥有更加完善的桌边服务
铁板烧包厢区则是设置在二楼
二楼用餐区包括铁板区和一般座位区
桌面上皆有一体成形的电磁炉加热板
品尝铁板烧的同时也可享用到温暖锅物料理
本次体验内容如下 :
目前优惠活动日期为2014/3/1-2014/5/31
一般日式料理常见的配餐酒几乎都以清酒为主
明水然引进各式红酒、香槟等酒类
若有兴趣的朋友可以请店员推荐搭配主餐的酒类噢！
明水然料理以养身为前提，除了对食材来源和新鲜度的要求之外
连餐具也很讲究！
日式锅物的部分使用了一般少见的日本南部铸铁锅
创意234铁板锅物的汤底使用北海道昆布锅
熬制的食材包括：
柴鱼片、干昆布、洋葱、苹果、番茄、牛蒡、以及白菜和红/白萝卜
总汇蔬菜盘中的火锅料不马虎，新鲜，份量也很充足！
搭配酱料有酸橘醋和胡麻酱
分别用来沾食蔬菜与肉品
酸橘醋清爽微酸不刺激；胡麻酱风味清香浓郁
主厨创意前菜：
烟燻鸭胸搭配马铃薯泥佐红曲无花果酱
软嫩的烟燻鸭胸肉带着薄薄的脂肪和鸭皮
开胃却不占胃，一旁的马铃薯泥口感细致亦很不错！
帝王蟹海鲜盛合
这一大盘满满的海鲜上桌看得我是目瞪口呆
生蠔、大蛤、鱼片、花枝、帝王蟹脚超级丰盛
帝王蟹脚超大只，肉质非常鲜美
煮熟后软Q又多汁，甜味在口腔中散开～好美味噢！！
手工虾仁浆＆精选火锅料
鱼浆中充满许多完整新鲜虾仁
弹性很好充满鲜味，吃起来好过瘾！
特级无骨牛小排
美丽油花分布均匀，入锅涮3~5秒即可食用
使用USDA美国Prime等级的冷藏牛肉
鲜嫩中不失弹性的口感和适量油脂融和
不论单吃或沾点胡麻酱提味都很棒
铁板春晓套餐：
小菜使用切碎醃渍的洋葱、小黄瓜和苹果，亦可与海鲜一同食用
铁板春晓套餐-醃渍洋葱苹果小黄瓜
海鲜清汤
将鱼肉和虾肉的精华完全熬煮至汤头之中
浓醇鲜甜滋味非常的清爽！好好喝噢！！
日式和风蟹肉沙拉
铁板深海鱼(圆鳕)
松露蕈菇酱打底，配上少量鲑鱼卵点缀
我不得不说，这深海圆鳕....还真好吃！！！
鱼肉紧密扎实却带着香甜油脂，几乎入口即化的口感
让我和好友都连连惊呼"太好吃了"
活南非六头鲍鱼配鱼子酱佐紫苏梅和风酱
活体打捞的新鲜度真的没话说
平时不吃鲍鱼，对鲍鱼的经验值大概就只有参加婚宴那种罐头鲍鱼等级
也因为这样总觉得都是干巴巴又硬梆梆XD
上桌时已经贴心分切好，本来和好友说只要吃一小块就好
没想到入口时那Q弹咬劲让我硬是又多吃了一大块
波士顿龙虾
套餐原本为野生明虾，加价更换为波士顿龙虾需另加600元噢
这龙虾一上桌就让我拍照的心思飞到九霄云外去了～
根本就只想马上徒手抓起来大吃啊！
虾头的虾膏竟用如此邪恶的起司来处理，是要逼死谁
噢噢噢！看看那恶魔般诱惑人的牵丝～
拍完下一秒马上吃进嘴里！
虾膏的鲜咸和起司的浓滑... 美 味 最 高
虾体的肉质部分也不遑多让，非常结实
除了新鲜好吃，词穷到不知道该如何形容牠的美味
食用龙虾时店家会贴心附上器具方便去壳
吃完海鲜料理后紧接着便是肉品要上桌
利用短暂的时间店员送上了柠檬冰沙，让味蕾转换状态
准备迎接下一阶段的佳肴！
美国Prime冷藏菲力
盘边附上酥香大蒜片、胡椒盐和夏威夷火山盐
熟度选择5分，粉嫩欲滴的肉色表层油亮亮
菲力偏瘦却十分柔软的口感，大爱！！
好友偏爱油脂多的牛肉，那这盘就由我个人独享啦～
时令炒鲜蔬
最后一份铁板娃娃菜完美结束了主餐的部分
甜品和好友分别选择了中、西式可交换品尝～
独家秘方银耳莲子汤
由店家自行研发的黄金比例，冷热皆宜
我们点选冰的
甜汤中喝得到桂圆肉的淡淡甜味香气
莲子爽脆，微微稠度来自白木耳的天然
清爽又好喝，忍不住一口接一口
铁板甜点：凤梨肉桂派佐红酒水梨酱
另配有巧克力酱、草莓和奇异果酱
可沾食亦有装饰效果
派皮湿润口感如同厚片可丽饼般
夹层中吃得到香甜的凤梨果肉
肉桂味道不过于浓烈因此我还蛮喜欢
饮品部分选择冰红茶和冰拿铁
好友说拿铁很顺口好喝
整餐吃下来肚子都快炸开，套餐内容十分丰盛
不论锅物或铁板烧套餐都可同时品尝到海鲜与肉品
真的让人感到很满足
而这样的价位趁有优惠活动时前往，个人觉得物超所值！
也正计画着要再带家人去用餐噢
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(满6000元送600元，以此类推)，可供下次用餐使用噢！