餐厅名称：草Doro
消费时间：2014年3月
地址：高雄市鼓山区美术南一街188号
电话：0970-179-039
营业时间：平日 14:00~22:00 周六日 14:00~23:30 (周四公休)
每人平均价位：饮品90 up 甜点200 up
可否刷卡：不可
有无包厢：无
推荐菜色：抹茶拿铁 御抹茶 抹茶甜点
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二月农历年后是台湾樱花绽放的季节,每个周末赏樱景点都挤满人潮.
就这么刚好,两星期前看到上回走访的抹茶专卖店草Doro预告了春季樱花新品,
赏不成樱花吃点樱花甜点也开心, 便迅速预订了位子,
下午一进门, 就看到上半身和服的草老板跪在门口的榻榻米.
上回平日来,接待我们,比较内敛害羞的是草店长,
但草老板是假日限定版的唷(不可食用)
虽然上回已经将草Doro的用餐空间摸得差不多了,
但等同行朋友之际, 尖屁股的我还是忍不住在店内走来走去.
这时发现桌上居然出现了类似釜饭锅子的东西,
莫非....草Doro开始卖釜饭了(大惊!!)
征询店家同意后,将木头盖开一探究竟, 喔~原来是茶叶薰香盅(不可食用).
草老板说使用过的茶渣直接丢掉很可惜, 干脆拿来当天然的芳香精油,
让草Doro店内充满茶香味也不错.
除了茶叶盅,也在桌上发现春季新菜单!
每本都是店家手工制作, 超像日本和式喜帖.
然后,上次看到的茶柜上多了好多好多的抹茶!!!
不愧是刚从日本采购回来的草老板!!!
上次跟草老板聊天, 聊到为何需要亲自跑日本带货的事情.
老板说, 再高级的茶店, 也无法保证每一批的茶味道一模一样.
他喜欢亲自喝过,再把确定的味道带给大家.
还有这个超粉红的蜜粉盒...喔不是, 是樱花系列的各式红茶,
包装精美的粉红樱花盒实在很掳获少女心.
可惜我每次来这里都只想喝抹茶~
应该问一下这个在日本何处可以购入!
挑这天来草Doro, 除了樱花限定甜点之外, 还有这个~~
京都福寿园特制: 叡鹏云,金箔抹茶.
比起店内贩售的其他内用御抹茶,这款价位高上许多,
但一来我还真没喝过金箔入抹茶, 二来老板收养许多猫咪,
要将这个限定版金箔抹茶的收入给傅流浪猫当结扎基金,
就当作好奇尝鲜兼做善事吧~
等上一会儿之后, 樱花限量版甜点上桌了!
这是樱舞散华, 樱花黑糖葛粉冻抹茶慕斯与浓抹茶玫瑰蛋糕搭成一套.
樱舞散华不仅名字很樱花, 从外观看起来也是完完全全的春天樱花look.
使用日本进口的樱花酒, 樱花酿制成樱花葛粉,配上深褐色的黑糖冻,
颜色层次也很真实呈现日本樱花呢!
樱花葛粉和黑糖葛粉不仅颜色不同, 吃起来也略有不同.
北北洗葛粉冻, 樱花葛粉较为Q弹, 且带有樱花清爽的香气.
黑糖葛粉则是比较传统的日式和风口味, 两者搭在一起不抢味.
更重要的是~下面还有抹茶慕斯阿啊啊!!!!
一开始看到这份甜品有点担心, 想说抹茶比例看起来很少,
但它的抹茶祕密藏在杯子里喔! 抹茶迷别担心了!!!!
浓抹茶玫瑰磅蛋糕, 这是我初访时听到草店长说想停卖,
大力阻止之后遗留下来的产品! 留下来之后老板说还改良口味,
蛋糕里头加了六花亭生巧克力。
不过我觉得改良过后更厉害的是这个, 山形玫瑰蜜调成的生奶油.
以前看到一坨鲜奶油我总是倒弹三尺, 但近年来逐渐在一些用心的甜点店,
吃到店家用高品质鲜奶油打出来的发泡奶油,
口感与馨香度都与营业用劣质鲜奶油不同, 逐渐敢先用叉子尝一口.
听草Doro老板仔细介绍这款用山形玫瑰酱每日现打鲜奶油,
我决定也来试试. 果然~看不到花瓣, 含入嘴里满口生香,
不仅我一人惊呼, 妹妹与同行友人吃到也赞叹不已.
这个樱花限定甜点, 还加了一小株盐渍樱花在上头提味,
将玫瑰的香气与玫瑰酱的甜更衬托出来
这是妹妹点的,同样配合樱花季推出的樱花抹茶拿铁.
嗯,如果樱花季去过日本旅游, 会发现全日本都在贩卖樱花限定产品.
但尝过樱花的人应该都知道, 日本的樱花食品带有一种特别的[咸]味
(与梅干有异曲同工之妙), 加入饮料之后会形成很特别的味道,
喜不喜欢就见人见智, 我觉得挺顺口, 但妹妹就说她比较喜欢原味抹茶拿铁.
同行友人点的新版金泽薄幕. 与冬季版的不同在于
草莓馅变成林禽苹果结合完熟香蕉的内馅.
我自己觉得...新版比冬季版好吃(等会来介绍),
因为林禽苹果和熟香蕉的香气更特出, 搭上上头的金钻凤梨片,
可说是日式食材与台湾食材的完美结合.
此行另一个重头戏, 我的京都福寿园特制: 叡鹏云,金箔抹茶set.
惊喜的是还附上和果子樱花团子, 鸠甘心啦~
这就是撒著金箔的抹茶!!!! 来之前想说,一般人家说到金箔入食材,
大概都是给你一片意思意思. 但草Doro的这款金箔抹茶,
上头有一闪一闪亮晶晶如繁星的金箔碎片!
"这包茶是抹茶粉拆开, 金箔碎片就在里面的了~"草老板如是说.
这款生抹茶也与店内其他抹茶不一样,是以浓茶呈现,
味道自然比一般御抹茶浓上许多. 但好的抹茶, 再浓再苦都没有涩味.
那种苦入口后几秒会回甘, 不像劣质抹茶从头苦到尾.
樱花团子. 我不经意脱口而出"这个也是你们自己做的吗?"
"是啊!" 草老板微笑. 也太用心了, 不过就是个配茶的和菓子~~
这˙个˙和˙果˙子˙不˙管˙味˙道˙或˙口˙感˙都˙太˙像˙日˙本˙的˙了.
日本的和果子很特别, 有些甜到爆, 但只要是米饭团子, 或多或少都带点咸味.
而这款樱花团子, 真的, 做得十分到味. 粉色的米饭不是色素, 是加入樱花粉拌匀,
放入口中咀嚼可以感受到米饭粒粒分明, 越咀嚼越有樱花香气的好吃团子.
草老板你是否考虑接下来一个月都卖这个呢XDDDDDDD
刚刚那杯金箔抹茶浓茶上桌时, 草老板就特地嘱咐,
喝到下面留一口, 他要变个魔术.
于是我喝到最后一口时很乖地举手请老板过来,
几分钟后, 草老板帮我换了一个透明的樱花杯, 浓抹茶变成浅绿出现.
"帮你把最后一口冲成一般的御抹茶, 请享用."
金箔抹茶还可以一茶两喝, 真是太享受了~~~~
冲成淡茶的御抹茶仍然保有抹茶馨香, 且还可以继续欣赏我的金箔, 真好!
嘿嘿~接着草老板站到店中央, 宣布这天的樱花抽奖小游戏.
凡今天订位, 且在粉丝团上留言[我要樱花礼物]的客人都可以参加.
活动是...谁先发现店内的纸鹤, 抢先拿到草老板手中就可以了!
我只能说我带了两位太过幸运的友人情侣档, 眼尖的朋友立刻发现,
要我拿去给草老板. 动作最快的我们,随后就拿到了一个
日本星巴克限定的樱花随行杯~喔喔喔喔喔~也太开心了!!!!!