图文：http://bluehero.pixnet.net/blog/post/40269967
时间：2014/1
一直以来都觉得中山北路与林森北路中间这几条通充满神祕的气息，走进这
个地区，仿佛穿越时空来到日本，这里有许多日本人、日本式的酒店和低调
的居酒屋、日本料理，似乎每家店都很神祕。这次在中山北路吃完饭后，觉
得意犹未尽，还没吃饱，便与友人走进条通里的吞兵卫。
吞兵卫是朋友提起我才知道有这么一家非常有日本风味的居酒屋，其实就在
以前去过的串藏对面。
这一带有蛮多日本人，因此造就了许多日本风格的酒店和居酒屋，有时候走
进这些条通，还真觉得来到不同的世界。
招待的小菜，三样的相当普通，不值一提。
イカク一夜干レ＄250
吃过鱼的一夜干，还没吃过鱿鱼的一夜干。一夜干的鱿鱼加上重口味的味噌
酱烧烤，重咸之中带点味噌独有的微酸，弹牙的鱿鱼相当开胃，让人不禁想
来杯啤酒，可惜因为骑车来而无法饮酒。
豚トロ塩渍け烧き＄250
烧烤松坂猪，一样用味噌醃渍，有酸咸的味噌口味与香气，肉质弹嫩，味道
也偏咸。果然是居酒屋的菜肴，每一道都是重口味，最好还是搭配啤酒一起
吃。
银ダラ西京烧＄280
西京烧作法的鳕鱼，这道的味噌味道就没那么重了，鳕鱼肉非常多汁鲜美，
肉质细嫩，隐含着一股甜香，个人非常喜欢这道烤鱼。
接下来又送上一小碗招待的小黄瓜片，薄脆清爽，吃多了重口味的烤物，来
几片小黄瓜片还挺解腻。
鸟のかう扬げ＄250
日式炸鸡，还附上两个切成章鱼形状的小热狗。吞兵卫的炸鸡个头硕大，外
皮都不是很酥脆，不过里头的鸡肉软嫩多汁，挤点柠檬汁口感更为清爽；或
者沾美乃滋吃也有另一番浓郁滋味，只是显得更油腻一些。
手羽串＄70
一串两个二节翅，选了塩烤风味。吞兵卫的鸡翅烤的比较干一些，鸡皮非常
的焦脆，可是肉的部份也比较干一些，没那么滑嫩多汁，而且塩烤的味道淡
了点，或许塩下的太少？
串烧き盛り合わせ＄280
综合串烧，一份六支，这价钱倒也不算太高。六串由左至右分别为鸡肉丸子
、鸡胗、芥末鸡胸肉、大蒜鸡腿、鸡腿肉、葱段鸡腿。后三串基本上是一样
的，只差了多了葱段和大蒜，腿肉烤的不错，带皮的部份脆而肉质鲜嫩。胸
肉虽然干了些，但也还算柔软，芥末颇呛。鸡胗就是爽脆，无太多特别之处
。鸡肉丸子软腻如肉泥，滋味清淡，个人比较喜欢加了软骨的丸子，可以添
加一番口感。
吞兵卫不愧为标准的居酒屋，其料理都是非常适合下酒的口味，看来下次还
是要搭车来，点些料理来杯啤酒才是。
居酒屋吞兵卫
地址：台北市林森北路119巷28号
电话：02-25627427