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◎介绍店铺：[长和宫北门炸粿 城北街│北区]
◎地址：新竹市北区城北街15号
◎电话：03-5220471
◎营业时间：02:00Pm-10:00Pm
◎消费提醒：价格不贵,就简单全制霸吧XD
●消费时间：103年02月
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●○●有图有真相→http://www.orange-dog.com/2014/02/12xd.html#more
这天因为工作的关系来到这边..忙完以后刚好下午空档老弟就带我在新竹市逛逛..
吃一些平常他喜欢的新竹美食..毕竟我对这边也不熟..所以这样在新竹市内穿梭也算新鲜..
虽然有人说新竹没有美食..不过倒是一些小吃感觉其实也还不错有特色啊..
当然这摊不是第一站..只是我蛮喜欢它的就想先纪录..在长和宫的[北门炸粿]..
原本是要先去吃吃文青早餐店[满美吐司部]的..结果好巧不巧它店休到二月底..
当然前面已经吃了五家店就顺理成章跳过它没有遗憾XD..赶紧来到这家百年小吃老店..
对于这样的街边小食我是更有兴趣的..毕竟这还是传承四代的百年老店..
我想在早期的年代..这样的油炸小食是在物资不足年代的奢侈享受..
为了让仅有的食材有更美味的呈现..用蕃薯粉裹上油炸的面衣香气能帮食材加分许多..
而且看着那价位..我有点吓一跳..炸物的选项就是上面的几样..
可是那价格让我好像回到台湾早期一样..一个才卖十块钱出头..
在物价高涨的新竹风城竟然还有这样平价实惠的小店让我相当意外..
这天抵达的时间大概下午四点多快五点..其实才刚开店没多久..店外已经有不少人..
还有人一买就是一大盒..毕竟看到每样都十多元就容易失心疯也是相当合理的..
负责裹浆包料的是老老板..他很严谨的神情让我不敢打扰他问太多XDDDD...
不过因为他们的蚵爹跟肉粿都是一炸好就几乎都立马卖光..
所以我看他的手几乎也都没有休息过..而且老老板娘也很可爱..
看到我想拍照就稍微偷偷调整了一下东西的摆置XD...
以炸物摊来讲..其实现在一般流行的都是咸酥鸡、香鸡排等等的炸物..
可是他们却坚持卖的是台湾在地味的食材跟味道..而没有随波逐流的跟风..
一边点的时候我就眼角瞄到了这个很特别的东西..它切得像是章鱼一样..
啊其实是青蒜..取它茎的部位切开..有点特别..
[炸青蒜/12元+炸米糕/12元+炸芋头糕/12元+蚵仔爹/12元+肉粿/17元]
这样一盘算一算总计65块钱..其实比起前几年的食记还是有小涨了1到2元了..
不过每个份量不大..所以能用这么便宜的价钱卖..
大概我得首推的就是这炸青蒜..正常都是在热炒的菜色才吃到它..
但是这边把它切开油炸..那酥脆的面衣丝毫没有油腻感..
入口面衣的淡香..而蒜在咀嚼间冒出的微微蒜辛味..我还蛮喜欢的..
在一般的街边小食摊上其实很少看到这样处理的食材啊..
另外就是蚵仔爹..北门外层的那面衣其实很薄而脆..但却完全没有那种油汤的黏腻感..
一切开里面是满满韭菜加上蚵仔的馅料..蚵仔鲜美饱满..最好是上桌烫口时就来上一口..
那种烫而又想吃不停呼著热气的样子是我在吃蚵爹的最美好记忆XD..
再来就是肉粿..因为这个是现点现炸的..所以最后才送上来..
咬开里面的鲜肉好多..带肉汁而且口感有弹性..那烫口中还在舌尖尝得出肉甜味..
虽然小小一个..可是吃完让我好想再点一个的欲罢不能..>"<
最后是炸芋头糕跟炸米糕..
一起写是因为两个根本有点像所以我一开始认不出来..
吃了之后才发现口感不一样..原来我有各点了一个XDDD...
芋头糕的部份我倒是没有太意外的感觉..因为那芋香跟口感都显得没有特别出色..
米糕甜Q而不黏口..店里还有一款辣酱也很够味..辣味很够..也是这种小吃的必备组合..
我记得没有在纪录食记以前..大概每次能推荐给朋友的都是那一两家平价餐厅..
可是开始纪录之后..可能每次朋友问到哪里有好吃的..
我大概都更宁愿推荐这些我喜欢吃的小吃给他们..
也许他们没有华丽装潢..也没有惊为天人的星星认证..
但是每一道小食就代表了每一段属于台湾年代的故事..
其实也不是说餐厅不好..只是我觉得这些小吃有着更实惠的价格..
所以能用更丰富的味觉感受来体验在这个城市里更多元的样貌..
关于新竹..我认识得还不够多..但其实也不尽然都是没有美食的..
至少今天我又找到一样我喜欢的..如果有到新竹可以考虑来试试看这百年老味道..
[延伸阅读]
新竹-老牌(消防队)粄条│新埔
http://www.orange-dog.com/2013/07/30.html
新竹-阿城号米粉、鱿鱼肉羹│北区
http://www.orange-dog.com/2010/11/blog-post_22.html
新竹-黑猫包 郭家润饼│北区
http://www.orange-dog.com/2010/11/blog-post_21.html
新竹-山上人家 云海│五峰乡
http://www.orange-dog.com/2010/11/blog-post_27.html