餐厅名称：川味老兵牛肉面
消费时间：2014年/1月(例：2010年/7月，必填项目，违者删文)
地址：台北市信义区松山路515巷11号
电话：02-27260025
有图网制版
http://w979255.pixnet.net/blog/post/42743851
发现只要打入老兵牛肉面搜寻，都会推荐中和那间
而在松山路上，也有间老兵牛肉面，只有饕客才知道的美味
我跟我老公都还满喜欢吃这种台式美食
这间是重庆老兵传授的独门作法，藏在小巷弄内
很不起眼，第一次来的时候，不到7点面就卖完了
还好不用三顾茅庐，第二次来就吃到了
环境比较点单，用餐时间人不多，但总是有人进来
似乎都是熟客，必点的小菜就是小鱼豆干
人人桌上都一份，看起来是必点美味
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小鱼豆干
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配上些许的绿辣椒，不是要增加他的辣度
而是沾上辣椒的香气，除了提升食物的气味，也有点缀的效果
小鱼干湿润，不像一般鱼干干瘪难下咽，配上有点弹性的豆干
终于知道，为什么这么受欢迎，真的是必点
笋干
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单纯爱吃笋干，弄得还算可以，湿润微软
不像一般吃到那种比较硬的口感，也不错吃
味道比较清淡一点的笋干
红烧牛肉面
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最多人推荐的牛肉面，其特色是牛肉虽是瘦肉，却不涩口
压下去有汤汁，但是你说他很软烂吗?倒也不会
是很结实的瘦肉，相比之下，他不算很好入口
但味道很香是真的，汤头的部分，他很清淡，不会油腻腻的
喝起去是牛肉的香醇没错，但是没有酸菜，加点醋比较好入口
而汤本身是带点麻的感觉，不会辣到很难下咽
整体来说，汤头大胜牛肉成为主角
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老公说，这才是真材实料，但个人私心还是大推小陈
(看来我还是喜欢超油腻的台式口味吧)
但吃完他们家的东西不会口渴喔，吃小陈多少还有点会(不明显)
这家是完全不会，虽然份量比较少，但食材新鲜，用料实在才是他的特色吧?!
炸酱面
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恩，蛮小碗的，有点让我讶异
这款我个人就觉得普通，放了很多豆干，味道比较起来当然重咸不少
但没有酸菜，我超爱吃炸酱面里面放酸菜的，可惜~
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面条的部分，吃起来都差不多吧?!
除非是刀削面，不然咬起来感觉是一样的，他不会煮得太软烂
我看常客都点榨菜肉丝面跟牛肉面都，可能炸酱不是主打吧?!
如果有机会晃到这边，可以来尝尝来自重庆的川味，会对牛肉面有更新的见识喔!