[食记] 台南阿松割包,猪舌包瘦肉汤好满足

楼主: cookiesister (罗小乐)   2014-02-14 18:20:46
餐厅名称:阿松割包
消费时间:2014年/2月
地址:台南市中西区国华街三段181号
推荐菜色:猪舌包
网志图文好读版
http://cookiesisterlo.pixnet.net/blog/post/352185425
我这是小俗俗现在才吃到,但去台南当死观光客,就一定要吃这一味!!
俗称永乐市场金三角(金得春卷、富盛号碗粿、阿松割包)
这一餐来到了阿松割包:P
这间阿松割包相较于附近能吃饱的主食而言,
割包的生意当然没有夸张到要吃上一个要等很久,
但小小的割包,来来去去却没有停过客人
我想在台北很少找到纯卖割包又这么出名的,
而阿松割包就是有名的只卖割包这个产物,
几乎价钱都可以比一个便当
一边还没开始吃,一边就看着他们包!
现出炉的割包面包皮,就仍旧在蒸笼上热烘烘的
然后一边再加上客人点选的配料,
有猪舌包、瘦肉包、普通包则是带点肥肉的割包
做好之后,都还会让他再蒸上几分钟
让客人吃到的时候绝对是热呼呼的!
而前面的摊位则负责切那些配菜,
还有汤品的部分及包装
做小吃最厉害的就是相当俐落!
点菜没有多久,汤就来了~割包也等不用一两分钟上桌
那时候本来想要把富盛号碗粿带进去内用的,
可是一看到带外食就不能续汤,
硬生生我们就没有拆开富盛号(哈哈,这是啥贪小便宜的心态)
结果我们也没有续汤....(够笨的!因为怕后面吃不下了)
这瘦肉汤真的是无敌!可以称它为黄金汤了!!
明明就是肉汤,可是却不油,又有肉香甜味
喝起来全无负担,又超解渴(人家汤哪是用来解渴的?!)
要不是后面要留胃,我们可以喝10碗!!!
猪舌包一次送上来就是两颗,一份80元!
这是这里的招牌,因为猪舌的特色别处也吃不到,
所以几乎来这大多都是点猪舌包的
一个大概有3/4个拳头大小
对男生来说,吃这样两个应该也是点心而已
这次吃到了猪舌包,
终于知道为啥来台南大家都推荐这个,还真的很好吃!!
卖像白泡泡幼咪咪,是已经卖了60几年的台式汉堡:)
虽然是简单小吃割包,桌上还是很贴心的给了许多塑胶袋,
虽然不环保,但确实也比较卫生,
(因为外出用餐前大多都不会洗手)
有这个,可以预防许多手上细菌的疾病传染喔!
小朋友很实用
让怕沾手的爱美女生们可以拿着使用:)
猪舌一大块就是整个割包里面的主食,脆劲有Q弹度,
咬下去会有惊喜感,牙齿会喜欢与猪舌咬下去玩的俏皮感觉
酸菜也很厉害,香气足,脆度够,入口是很清新的酸
并非那种加了很多调味的咸,不会让人难以接受
搭配起来相当合拍:)
不过除了酸菜以外,其实仔细看,
他里面还藏有白萝卜!
让味道更清甜更好吃,重点是吃进去没有负担阿
不过阿饼饼觉得这整个猪舌包当中,最最厉害的是他的sauce
一般割包会加大量的花生粉进去
但阿松割包吃到的是,花生酱~~相当绸溼
是香气感而温顺,不会有粉末状的冲突,也不会过于突出
让一开始的花生味道就可以大量融入于割包内
所以一边咬,他的汁就会爆浆的流下来
果然,提供塑胶袋是正确的!:)
而割包外皮也是蒸的松软,瞧面包的缝隙度,
融合了这样的花生酱、猪舌还有清爽的酸菜
超级好吃!!
真是俗到暴,现在才知道这个味道阿!!
我以前是怎么敢说我有去台南过的?
这好吃的割包,也是一大早就有囉!!
所以有许多人是去买来当早餐的,
卖到下午六点,周四公休
提供给大家:)
整体来说:
这简单的味道,因为份量分食下来真的可以当点心,
不会有过多的负担,因此吃小吃连着吃,
去台南当观光客的人,真的再饱都要去试这一味
脆的猪舌口感太特别,酸菜白萝卜清爽好味!
花生酱更是混合一切的好吃的大功臣,
再喝碗超级清爽的瘦肉汤,
甚是满足!!
店家:阿松割包
地址:台南市中西区国华街三段181号

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