[食记] 台北中山二月半荞麦面

楼主: asdqwe (nothing)   2014-02-11 17:56:28
餐厅名称:二月半荞麦面
消费时间:2014/02
地址:台北市中山区中山北路二段20巷1-2号
电话:02-2563-8008
营业时间:11:30~14:00/17:30~21:00(周三休)
每人平均价位:250
可否刷卡:否
有无包厢:无
推荐菜色:明虾天妇罗烩葱蛋汤荞麦面、炙烧鲣鱼
官网:(具购物功能之官网、店家脸书粉丝团帐号请勿附上,违者删文不另通知)
有图网志版由此去
http://cawajohn.pixnet.net/blog/post/172966728
在光点等待电影开场时,我到附近绕了绕,发现这家就在光点侧门对面,有浓浓和风
的小店,当时还在准备中,阿姨在门外清扫著,我找了一会才发现店家招牌立在门外
,招牌灯没开,阴雨间看了好久才看清店名是“二月半??荞麦面”,印象中荞麦面好
像是吃冷面比较多,天气冷让我犹豫了一下,但被激起食欲的我还是想着电影结束后
要来尝尝看。
电影十二点半结束,推开门后心想不妙,店内塞满满上班族,门口亲切的日籍服务生
说前面还有三组客人排队,我想先到附近晃晃再回来,网上查阅说店家中午营业到两
点半,我两点时回到店里,店里只剩两组客人吃完了聊著天,但门口服务生用日文向
厨房确认了一下,才领我入座,后来发现官方facebook上写的营业时间到两点,真是
不好意思。
店内古朴雅致,以木头为基调,温暖的灯光和沉稳的装潢先让我暖了起来,令人感动
的是店内的服务大姊并未因为休息时间到了而随便敷衍我,摆放餐具、倒茶、加茶、
上菜、询问是否要调味料,完全是殷勤和善,没有催促的氛围与动作。
好喜欢这张大桌,搭配后方的墙面,很有深山小屋的感觉!
因为天气冷,看菜单时很快就决定了《明虾天妇罗烩葱蛋汤荞麦面》为首选,一个人
吃饭就是这么麻烦,我还想吃玉子烧、炙烧鲣鱼啊,但是胃袋空间有限,等待上菜时
内心一直交战着,好想吃好想吃好想吃啊!此时服务大姊上前表明要我先买单时,《
炙烧鲣鱼》就在此时滑垒成功,最后上了我的餐桌。
《明虾天妇罗烩葱蛋汤荞麦面》240元
面一上来,我首先被面碗吸引,面碗漂亮但重量十足,真是辛苦服务大姊了,不过或
许因为是陶制,即使开口大但保温效果很好。
先喝一口汤,是鲣鱼昆布风,或许因为刚过完大鱼大肉年节,一开始会觉得太过清淡
,但是喝着喝着,会觉得这汤虽然清淡,但味道是饱满的,喝到后来其实我挺喜欢的
,加上一点七味粉,会更显这平实汤头的基底强韧。蛋花松软丰厚,是我大爱的口感
。明虾向海豚尾一般浮在汤面上,虾虽不大尾,但虾肉Q面衣硬,不因泡在汤里四散软
烂,推!
或许被追求"面就是要Q弹"的各领域面条职人洗脑,重头戏的荞麦面,面条一咬下去
有点惊讶,高比例荞麦面(店家说热面是90%荞麦)的口感是松软的,虽然有点挑战自
己的习惯,但二月半的面条有着柔软但不输人的气势,我喜欢!
《炙烧鲣鱼》120元
对于《炙烧鲣鱼》我是既期待又怕受伤害。红肉鱼生,像是老饕喜爱的黑鲔鱼,对我
来说不是特别具吸引力。但是《炙烧鲣鱼》是高知著名美食,还是很想尝一尝,
上桌时,服务大姊问我要不要把柚子酱汁淋上,我说且慢,想先尝尝原味。果不其然
,油脂不多鲣鱼口感略酸,略炙的鱼皮会显出一点腥味,一开始,有点失望,但若就
此放弃可就误会大了,鱼片略沾酱汁,伴着葱花、洋葱、姜末和长得有点像酢酱草的
青菜(抱歉忘了确认)一起入口,略酸的鲣鱼在青蔬相伴下整体爽口美味起来,敢吃鱼
又怕腥的朋友建议找人一起分食,尝鲜又无负担。
或许因为我点的菜刚好不是自己熟悉的,或许因为在台的日本料理已因应台湾人口味
做了调整,二月半有点挑战我过往的饮食经验,但是,整体来说我喜欢,,吃得出店
家备料、揉制、烹调、呈现上桌的用心,整体表现出的是一种平实但丰厚的感觉,推
荐给喜欢日本味的朋友~

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