餐厅名称：家传牛肉面
消费时间：2014年/1月
地址：嘉义市民生北路249号
电话：05-2257719
营业时间：11:00~19:30，周日公休
图文版：http://blog.yam.com/larle/article/72237824
这家位在民生北路上的面店不大，若非饕友just to eat的介绍，多
半会走过路过而总是错过。将情报拖了许久，到最近终于一访。
　　店家的餐点以面食水饺为主，搭配小菜类。初次品尝，先选择了牛
肉面。
牛肉面　100元
　　牛肉面上桌时，光牛肉的份量就先得到视觉满足。重点是牛肉除大
块而多外，甚至还带筋带油花，不像多数店家还要特地为了带筋肉设计
不同价格。牛肉扎实却不硬柴，入口后还可以体会筋部位的胶质黏性，
非常符合自己对牛肉的喜好。
　　主角之外，面条虽为细面，嚼劲却很足，很有拉面的质感。汤头为
淡淡的红烧香气且清爽，喝来舒适无负担。重口味者可酌添辣油，颇有
提味效果。
　　搁置许久的面摊情报，却让自己尝得喜好的牛肉面滋味，又是一次
的衷心感谢。
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