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作者: orion2588 (思念) 看板: TaichungBun
标题: [食记] 八月江南烧，烧出一锅好味道。
时间: Wed Feb 5 22:19:36 2014
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店名：八月江南烧
地址：台中市西屯区文心路二段６１０号
电话：０４－２３１０６６９６
官网：http://www.8eight.com.tw/
消费时间：２０１３年１１月
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好读网志图文版：http://orion2588.pixnet.net/blog/post/29799207
为了跟这个人用餐，真的是让我费尽心思一整个晚上都在搜寻好料的，其实也不是因
为他挑，只是这是很难得很难得的约会，所以总是要为这份难得尽点心力，于是凌晨
一点，我望着八月江南烧的照片和别人的推荐流口水，隔天立马就赶快订了位置，超
期待的。
很特别的蜂蜜茶，一入座就先上茶，味道很特别，但我无法跟蜂蜜联想在一起。旁边
的筷匙，筷子是不一样颜色的喔，超特别，而且还满好拿的。
八月江南烧得菜单，分成ＮＴ３９８、４９８和６５８的套餐，我是因为前一天寻找
的时候就已经决定菜色了，所以完全没在看，一整个超急迫的。
两个人很好分配，反正只要有两种可以选择的餐点我们就一人点一种，还可以尝尝对
方的口味。杭式沙拉有两种可以选择，这是水果优格，水果种类虽然不多，但优格酱
十分清爽好吃。
杭州木耳，我对这个就比较没有兴趣了，所以是朋友吃，而我负责拍照。
潮州卤水，有豆干、百页豆腐和海带等等，不过满小一碗的，卤汁很香，但如果能再
更入味一点就好。
山东烧鸡，下方还有类似粄条类的东西，我没吃，不过感觉还不赖。
香椿芙蓉，上头是香椿酱，下方则是蒸蛋，吃得出高汤鲜甜而且蛋香浓郁，香椿酱也
提引了味道。
雪菜汤页，就是豆皮汤，所以上张照片上的豆皮就是跟朋友分享来的喔，雪菜不多，
但让汤头多了点咸味，豆皮有咬劲，也吸收了好喝的汤。
凤梨虾球，虽然我对水果入菜没什么兴趣，但这卖相还不错，虾球个头不大，但还满
新鲜的，淋上的美乃滋不至于太甜腻，新鲜的凤梨带来的清爽的感觉。
据说是非常美味的牛肉起司，做成丸状，咬下去还有肉汁哪，惹得不吃牛的我也猛吞
口水。
湖南腊味拌饭，每个人要加ＮＴ３０，是一大锅端到桌边来，现炒的唷。
桂花醋，是一小壶的，喝完了还可以续杯，醋感觉不够酸，因为我太爱酸了，不过有
淡淡的桂花香，加上碎冰，刚刚好可以消除刚刚吃完东西口中的味道。
在桌边炒的腊味饭，真是太香了啦，如果喜欢锅巴多一点，可以请服务人员多放一些
时间，兹兹作响的锅子，蒸气一直冒上来，实在是没太多耐心等饭变成锅巴，就忍不
住要盛起来啦！
杭州一品鸭烧，是一整支的鸭腿哪～还有梅干菜阿～直接在桌前加热，服务人员说只
要滚了就可以吃囉。我还稍微拌了一下，很怕烧焦阿，还发现了白菜，整个汤汁冲上
来的香气，真是赞的不得了。
虽然只有一点点锅巴，但因为拌的很均匀，每口都有料阿，无论是葱阿还是腊肉、腊
肠的，都好好吃，这样一锅饭再怎么好吃，也是很难吃完，不过仗着我们两个都超级
有肚量，最后是分配着把它吃完了。
神菇养身汤，主要就是金针菇，但用这样的器具，感觉有点不搭嘎呢。汤很清甜，汤
里的食材都很滑顺，但实在是吃太多东西了，端上桌都觉得只有一点点，累积起来也
是很多的。
朋友点的湘味狠水牛烧，就是首图的照片，拌一拌以后，也变成了这么好吃的模样哪，
超可惜的我不能吃阿阿阿阿阿～不然看起来好棒喔，而且他说超好吃的呢！
鸭肉很轻易地就能去骨取下，肉质不干，超入味的，汤汁很适合淋饭，但淋腊味饭就
可惜了，应该上碗白饭配的，而且梅干菜一点也不咸，跟鸭肉超搭的；白菜煮的好甜，
吸饱了汤汁一起入口，超完美。鸭皮是脆的，把美味都锁在肉里了。
撑到不行居然还有红豆汤圆，旁边还有芝麻，一起入汤，会更香喔，但我喜欢原味的，
所以就直接喝了，红豆是松却不软，颗粒都很完整，汤头不过于甜腻，配的居然是芝
麻汤圆，真是甜到心坎里了。
好满足，这是吃完八月江南烧新里不停浮现的三个字，无论是惊喜感、份量和调味，
都让人十分激赏，而且一整个冲动想赶快再来吃第二次呢。装潢也十分大气，挑高的
空间，桌距也很恰当，非常适合约会聊天聚餐呢。