餐厅名称：Nando's
消费时间：2013/12
地址：34 Duke Street Brighton, BN1 1AG
电话：01273 725 483
营业时间：11:30~23:30(每家都不太相同)
每人平均价位：￡15
无音乐图文网志版：http://chentbtb.pixnet.net/blog/post/103001197
Nando's是一家连锁烤鸡餐厅，是一家南非的葡式料理
不过在英国以及澳洲都有非常多的分店，
门口可以看见清楚的Nando's红色招牌
以及侧边会有吉祥物"鸡"造型招牌
整间店看起来比较像是美墨料理餐厅一样
有种加热比海风味的感觉
整体比想像中的大一些
除了有许多适合多人一同用餐的区域之外
也有适合三五好友的高脚椅区
加上门外的用餐区，整家餐厅大约有50~60个座位左右
这边的菜单主要是以烤鸡类最为闻名
除此之外还有汉堡、莎拉、开胃菜和其他的配菜等等
最特别的就是点餐时可以选择你想要的辣度
从特辣、辣、中等到不辣，不辣又分成柠檬香草和芒果莱姆两种
可以根据自己的洗好来做搭配
接着就必须先去柜台点餐并且买单
然后就会拿到一个吉祥物号码牌，等等就是照号码牌送餐点
这边除了餐点和酒类之外全部都是采自助式的
像是冰淇淋、制冰机
以及碳酸汽水类通都都是点完餐之后给我们杯子，自助享用
另外最特别的就是这边的酱料
除了常见的番茄酱、美乃滋和橄榄油之外
有提供多种不同的辣酱是使用一种称之"PERi-PERi"的辣椒特制而成
除了原本的烤鸡就有使用之外
如果觉得不够辣或是胃道不够重
每家店也都备有各种辣度的"PERi-PERi"供我们添加
因此如果不太吃辣的朋友
建议一开始可以先尝试medium或是hot的就好
不够辣在自己添加以免不太习惯
Chicken Livers and Portuguese Roll ￡6.1
这是我朋友十分推荐的烤鸡肝搭配Roll面包
Roll面包看起来外面有点像是法国面包的酥脆口感
但吃起来没有这样的硬
里头吃起来空气比较多一些有些嚼劲
鸡肝部分吃起来可以明显感受到鸡内脏的特殊味道
不过由于有添加"PERi-PERi"的关系，中和了应该很浓的腥味
反而因为鸡肝本身的浓郁以及滑顺
让整个口感吃起来油而不腻且十分绵密
虽然有些地方看起来有些焦
但吃起来却比想像中还要软嫩一些
虽然不及鸭肝的油嫩却还是比想像中美味的多
而面包单吃虽然没有太特别的地方
不过添加了奶油以及鸡肝之后整个风味却异常的合
辣度适中，口感层次也十分充足，敢吃内脏的朋友可以尝试看看
Wing Platter ￡16.8
有10只鸡翅搭配上四种不同的regular side
分别是 chips、rice、creamy mash和mixed leaf salad
mixed leaf salad
完全没有添加任何的酱料就只是一小碗的生菜沙拉
主要有各种不同的叶菜类和番茄为主
可以自己从酱料台拿取橄榄油或是美乃滋来做搭配
当然也可以加一些辣酱
creamy mash
也就是我们在外头常见的马铃薯泥
吃起来十分的绵不过里头没有添加太多的奶油吃起来比较干一些
但是相反的也因为这样可以吃出鸡翅本身的美味程度而不会喧宾夺主
spicy rice
吃起来有点像是辣版西班牙海鲜饭的香料饭
饭是使用长米加上烹煮起来水分比较少，吃起来相对比较偏干一些
不知道为何外国人都比较喜欢这样的米
个人不是很习惯但是香料饭的调味还不错
chips
也就是薯条，吃起来有点像是costco那类的薯条
比较细长型一些但是又不向麦当劳这样的细
外头的酥脆和里头的绵密有完美的平衡
个人觉得蛮好吃的，也是三样淀粉类中唯一被我们嗑完的
chicken wing
鸡翅看起来烤的十分完美
微焦的外皮搭配上特调的辣酱调味，十分鲜嫩多汁的感觉
一口咬下外皮的酥脆油脂搭配上鲜嫩多汁的鸡肉
搭配上带点辣味的特调酱料，一口咬下非常的开胃
和台湾常吃到墨西哥风味烤鸡比起来真的是赢太多了
辣起来十分的舒服加上柠檬的酸让鸡翅有更上一层楼的感觉
加上烹煮到一咬就骨肉分离
因此虽然全部的分量对于两个人来说有些偏多，但是却越吃越好吃
整体来说无论是鸡肝或是烤鸡翅都让人十分满意
价位虽比较高但是以英国来说却算是中等
而Nando's在英国也有非常多的连锁店
如果在伦敦或是大城市不知道要吃啥的话
或许可以考虑看看这家南非来的葡式烤鸡店
尤其喜欢吃鸡肉的朋友更不能错过在英国的难得美味