餐厅名称：熊富手打乌龙面
消费时间：103/1/20
地址：嘉义市忠孝路211号
电话：05-2777575
营业时间：11:30~14:00、17:30~20:30 周一公休
每人平均价位：150-200
可否刷卡：不知
有无包厢：无
推荐菜色：鱼卵玉子烧 、手打冷面
图文板心得：http://pc7389i.pixnet.net/blog/post/171901500
－－－－－以下纯文字
星期六要去文化路的时候，
张先生眼尖喵到门口有人现杆手工乌龙面，
隔天星期天立马奔去尝鲜…
还没进门就先看到师父在门口杆面条，
让人看得见这档事情真的会让人比较安心阿！
(毕竟台湾最近食品安全问题很多～)
空间其实不算太大，我们去的时候正值用餐时间所以被服务人员安排上二楼，
整体来说算是干净度满分又很舒适的空间。
就定位后服务人员便送上热麦茶，可能因为人手上不是很多，
所以也很贴心提醒若还有需要热麦茶可以自行去柜子上取用。
看完菜单后，点了豚排上汤乌龙面，
张先生点了明太子手羽冷面外加单点的鱼卵玉子烧。
首先送来的鱼卵玉子烧，感觉起来非全日式的玉子烧，
反而有点像是日式创意料理，上面有铺上起司跟龙虾酱(？)
味道很特别也很好吃！
我点的是豚排上汤乌龙(热)
送来的时候份量算多，汤头是昆布柴鱼高汤很清淡好喝，
重点是面条超Q弹的！！比一般外面机器做的还要好吃N倍…
(我没吃过其它手工乌龙面所以无从与其它手工乌龙比较，纯粹跟机器比较@@")
豚排的部分，店家为了避免油腻很贴心还隔了铁网滤油，
虽然很酥脆，但整体感觉起来肉质偏干，
我都会沾汤然后再一起吃，比较不会感觉太柴。
张先生点的是明太子手羽冷面，面条是属于细面，食用前要先拌过，
面条虽然是细面但因为冷面关系，
比热乌龙来的更Q弹滑口，整个让人很不经意的就吃光光了！！
手羽的部分，我跟张先生都认为味道偏咸也属于偏干，
虽然味道也不错，但就是有点过咸了@@"
整体来说，价位上算是平价，也很愿意再次尝试！^口^
甚至我有一度想询问可以外带生面回家煮吗？XDDD
炸物的部分 个人感觉是有进步空间啦～
不过人家是手打乌龙面为主，这样应该不会太强人所难吧！@@"