餐厅名称：羊宝宝羊肉炉
消费时间：2014年/1月
地址：嘉义市博爱路二段73号
电话：05-2339777
营业时间：16:30~客人少了就准备收工
图文版：http://blog.yam.com/larle/article/71960444
其实不算特别钟爱羊肉炉，但在发现博爱路上开了间羊肉炉吃到饱
后，便一直跃跃欲试，毕竟这是自己在嘉义市唯一发现的羊肉炉吃到饱
店家。在陆续见过些许好评与推荐后，终于在最近有机会一访。
约莫六点左右的晚餐时间，意外毫无客潮，有种包场的错觉。不过
这样便能悠闲取料，倒是好事一件。这里是以人头计费，一人二百七十
九元，不另收一成服务费。
店家的招牌在于吃到饱的羊大骨、羊肉筋和羊肋排，其它锅料种类
相对较少，另没有提供羊肉片或许会让有些人失落。
羊肉炉的汤底滋味不丰，即便与食材永煮后也是略显清淡，比较没
有享受汤头的快感。
羊肋排略煮后便弹而顺口，适合一般喜好者，羊羶味很细微，应该
只有很敏感的人才会不惯。爱来点胶质大补充的，羊脚筋便是你的绝佳
选择，每一次咬下都能感受到那般软Ｑ而黏的特色，前提是务必久煮，
否则会啃得有点辛苦。至于用来吸食骨髓的羊大骨，个人始终无法体会
骨髓的美味之处，即便拿了吸管吸了老半天。
由于汤头本身不太有味道，因此煮出的食材需沾佐料才易入口。店
家会先调好一碟豆瓣酱混腐乳酱（黄金比例？），也可以自己调和。
除了羊肉炉的食材外，其它餐点有饮料机的柠檬Ｃ，简单说就是稀
释的柠檬汁。还有滋味中规中矩的奶油海绵蛋糕，和弥补肉吃多之罪恶
的水果：柳橙和小番茄。至于一旁冰柜里的冰淇淋，个人是觉得不太推
荐。
综地观之，这里口味上并无惊艳处，但二七九吃到饱的价格还算亲
切，适合喜欢大口吃羊肉的人。倘若重视食材的丰富度，或很讲究汤头
滋味的人，这里或许就得考虑考虑了。
延伸阅读：
嘉义．日日兴羊肉
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嘉义．北兴街当归羊肉汤
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