图文好读版 http://yuchulien.pixnet.net/blog/post/171518427
餐厅名称：三德大饭店 向阳庭 欧式自助餐
消费时间：2014年1月
地址：台北市承德路三段49号
电话：(02)2596-3111
营业时间：午餐1130-1400 晚餐1800-2100
每人平均价位：午餐$590吃到饱 晚餐$630吃到饱
加购1只智利帝王蟹$699 (限量1人1只 102/12/20-103/1/26)
需加10%服务费
可否刷卡：可
有无包厢：无
推荐菜色：智利帝王蟹
官网：http://www.santoshotel.com/tw/facilities/western-food.php
去年11月时吃了三德的波士顿龙虾+欧式自助餐
http://yuchulien.pixnet.net/blog/post/168551841
觉得餐点不错~价位也合理
龙虾节结束后又看到01的网友po出帝王蟹祭的消息
似乎只到今年的1/26~赶快来去尝鲜
座位区
一样是自助餐加一个小火锅
我们这次直接请服务生把火锅撤走
因为桌子真的太小啦,而且火锅料都是比较普通的菜色
帝王蟹端来时证明若没撤走火锅真的不知要放在哪
剪蟹的工具
帝王蟹属于软壳蟹...(据说演化上较接近寄居蟹)
用剪刀很好处理
主角登场
自助餐加价是$699
也可单点$999
或是套餐$1299附酥皮浓汤和沙拉
这角度看起来好像大王具足虫
因为本篇是食记就不附图了,有兴趣的请自行google
帝王蟹其实有很多种
这是南美洲来的智利深海帝王蟹
其它比较知名的还有鄂霍次克海的超大只帝王蟹(还没吃过,列入下次目标XD)
三德有水煮和丢火锅两种吃法
我们选择整只水煮
厨房有把蟹脚与身体相连处剪开(其实自己剪也不难)
附半颗柠檬和日式酱油(?)之类的沾酱
但不用沾也有帝王蟹本身的咸味
我后来去自助餐台拿了姜醋来配感觉也不错
算是蛮大只的
光是去壳吃光牠就花了1小时以上XD
沿着壳剪开~好吃的蟹脚
也可直接从关节反折拉出来...连剪刀都不用
蟹脚与身体相连处剪一剪也还很多肉
而且这边的肉感觉更Q更好吃
螯也要剪开来吃
我们两只蟹四支螯里面有一支比较大的螯
看起来很肥美,但这边的肉吃起来乾乾的
背盖上也有一层肉,别忘记吃XD
撕下来的样子
吃到剩嘴巴的地方
自助餐的部分因为有些跟上次重复就没有详细拍
请自行参考三德大饭店~波士顿龙虾节的食记
http://yuchulien.pixnet.net/blog/post/168551841
主厨推荐五道菜倒是换了三道
但个人觉得都不是很好吃
上次的比较好一点
诺曼地牛小排~很硬不好吃
日式盐烤香鱼~普普也不推
炸鲜虾佐塔塔酱
旭蟹~淡菜~鲜虾等
其他菜色~~
依然好吃的德国猪脚
凉菜
大推这道去壳蛤蛎
不用剥壳真是方便XD
蘑菇浓汤和牛肉清汤
浓汤比较赞~有大块的菇纇
牛肉清汤味道非常淡不怎么好喝
谢谢收看
延伸阅读:
三德大饭店 波士顿龙虾节 http://yuchulien.pixnet.net/blog/post/168551841
君品酒店 加拿大活龙虾 http://yuchulien.pixnet.net/blog/post/156241142
红蟹将军 帝王蟹火锅吃到饱 http://yuchulien.pixnet.net/blog/post/163140629