餐厅名称：西华饭店Toscana
消费时间：2013/01/10
关于厨师
请参照此新闻稿
http://www.chinatimes.com/realtimenews/20131218003577-260405
总之就是"特级厨师团队内的解师傅"
因为放假来西华客座
很怪异的是照一般饭店的习惯
尤其西华之前的活动都会大发新闻稿&找部落客广宣
这次异常低调，是因为预算?
还是因为公关能力太差?XD
相较于媒体大捧特捧的所谓新加坡"世界名厨"
这位厨师倒是从没听过
但是这次吃过后 完全不用怀疑他的实力
只能说人真的要靠宣传
西华的Toscana厅虽然价钱比其他老牌饭店的自助餐稍贵
但是比起12厨的家乐福市场风
透明玻璃罩小花园的景观
配合洒落一地的午后阳光
连水资都花得很心甘情愿
〈斯甘比长臂虾番茄手工细面佐乌鱼子〉
单点650
这款面虽说有加乌鱼子
但是味道不明显
大概是怕压过了小龙虾浓厚的野味
手工面自然不做作的口感
彻底打趴一般坊间为了做出al dente只好不要煮太熟的假嚼劲
增一分则太硬
少一分则太软
〈烩炒羊肉手工宽面佐牛肝菌〉
单点860 <=特别菜单
西华很怪的政策是
"解师傅"的白纸黑字列出的菜单只有3面一饭
其他都要靠おまかせ...
也就是要不是我看过新闻稿
不然根本无从得知有这道菜
经过询问后端出来了
http://ppt.cc/YATs
跟新闻稿一模一样的东西
不会有女星卸妆后的版本出现XD
比起老是喊著只有他在乎意大利面
结果在不在乎还要看运气的某店
多一倍的价钱吃到品质稳定的真正"意大利面"
这钱花下去一点很值得
我只能说:
http://ppt.cc/8jY2
没办法 以后是真的吃不到了
三月人家要回去了T_T