餐厅名称：La Regalade
消费时间：2013年/03月
地址：49, av. Jean-Moulin 75014
电话：01.45.45.68.58
营业时间：12~14:00/19:30~23:30
每人平均价位：35欧
可否刷卡：no
有无包厢：no
三月下雪的巴黎双鸭行:http://phina66.pixnet.net/blog/post/53889576
去法国之前我在旅法美食作家-谢忠道先生的网站上获得许多资讯，受益良多!
除了米其林星星餐厅以外，更参考了站长推荐的小馆子体验法国物美价廉的一般饮食
超级值得!!!!\(╯▼╰)/ \(╯▼╰)/
小馆Bistro/Bistrot有别于一般餐厅restaurant，是座位拥挤又隐身小巷中的小食堂
不讲究服务，没有制式菜单，店内人声鼎沸，而且越晚越热闹
La Régalade是谢站长推荐的第一小馆，现在还在罗浮宫附近开了分店
我在台湾先网络预订了La Régalade，打算到达巴黎的第一个晚上就去浅尝平民美食
自己心想晚餐不要太赶好了，因为下午要先到巴黎铁塔上一游，所以订了个九点
没想到巴黎太冷下起雪来，不到九点我们就累倒睡着，错过了用餐时间
隔天再前往没有订位就没有位置，但距离九点别人订位还有一小时空档
我们便厚著脸皮拜托伺者让给我们这一个小时，九点一定会离开!! \("▔□▔)/
对法国人来说，吃饭是种享受，他们不可置信我们可以一小时用完一餐呀<(￣ c￣)y▂ξ
所以要前往 La Régalade记得要先订位，幸好现在网络发达La Régalade也有网络订位
服务
很多餐厅你都可以在the fork这个网站找到，甚至得到一些优惠
省去打越洋电话听法国腔英文的麻烦，我真的感动到痛哭流涕呀!
http://www.thefork.com/restaurant/la-regalade-14eme/219
不过14区的La Régalade位置比较不好找，离地铁站也要一段路就是了
店内很小，所有桌子都是靠在一起，只能一个人侧身这么大的走道
没有英文菜单，我们也很随性请伺者安排整套餐，店内推荐的招牌菜色都来就对了XD~
其实跟8年前我第一次到巴黎相比，现在会英文的法国服务生很多了
La Régalade的服务生更厉害，因为他以为我们是日本人，所以还用日文问我们"好吃吗
??"
短短的用餐一小时伺者虽然很忙，但也会跟我们寒暄几句，问我们喜欢餐点吗?还有用英
文介绍给我们菜色
一般认为法国人对不会说法文的亚洲人不和善的这种刻板印象，这次真的化解很多啊:))
厚实的桌巾，酒杯一样请店员收走，又被白了一次眼XD~
(每天说不喝酒都被法国人白眼，我们实在太习惯了)
其实餐厅内的tap water(自来水饮用水)免费
不过为了表示我们不喝酒也是有消费能力的，我们都会点一瓶瓶装水bottled water(大误
)
evian在法国买比台湾便宜太多了，不过餐馆中一支还是要五六欧
在法国餐厅中，都会有无限续用的面包可以吃到饱
这么单纯的长棍Baguette，充满麦香跟酵母自然酸，迷人死了
从这开始就是个罪恶的陷阱
因为La Régalade不是只给你面包而已，还有附肉酱、酸黄瓜可以佐味
http://phina66.pixnet.net/album/photo/257515098
就像无菜单料理一样，等著不知名的菜色上桌其实还挺有趣的:)
第一道开胃菜: 扇贝料理
淋上橄榄油佐著起士片，一人有三份也太豪华了!
一般的法式料理餐厅一道菜都只有一口呀(￣口￣)!!
自面包以后，开胃菜也让人很满意
汤品，似乎是一堆油炸物的集合
还没来得及反应，伺者又送来一壶汤倒入了
这样的做法非常常见于法式餐厅中，和中式料理大锅煮的想法不同
但能够不长时间熬煮也让配料和汤品不冲突，也是法式料理的长处之一
我很喜欢这道汤品，浓稠但不是勾芡味
里头竟然还吃得到鹅肝!整个融入汤中会有香郁的甜美
可以咬著喀滋喀滋作响的硬面包、碎培根也都是我的爱
所以整碗汤香酥又丰富的口感，让我连一点汤都舍不得放弃
在法国要连酱汁都吃光，才表示对厨师的敬意
所以当然最后还是用面包沾光汤汁吃得干干净净!(有够饱XD~)
http://phina66.pixnet.net/album/photo/260587940
肥肉有点多，我也挺讶异法国人可以接受这样的肥腻感
因为对我来说还是有点飘移在接受的临界点
我多半会配着底下的豆子一起吃，减少一点软肥肉的口感
但同样一块肉，不同的国家会有不同的风味
这是很有趣的体验
http://phina66.pixnet.net/album/photo/260588354
我想大概是面包吃太多了，一整个就是饱到不行
但最后还有甜点，而且最恐怖的就是
竟然送上了米布丁-因为是招牌啊 (⊙＿⊙)a
一整盅的米布丁，如果用我的语言来说，就是一人一碗半的卤肉饭这么多
伺者还贴心的附上焦糖酱，但其实米布丁本身就有香草甜味，味道我觉得已经很够了!
只是前面我吃了这么多面包，加上开胃菜、主菜都好吃到盘底朝天
其实胃部没有太多空位可以装这些实在的米啊(yy)
早知道会有这么大份量的甜点，我一定会少吃点面包佐肉酱.....
因为米布丁真的没有想像中的难吃，充实饱满到令人感到幸福呢!
http://phina66.pixnet.net/album/photo/260588630
没有餐后饮料，因为早先就问过要不要喝酒或是水了
要不是米布丁拖累了我们的速度，我们可以比九点再更早一些离开
不过这点也让我看到关于位置的控管，法国人是认真且有效率的
订位九点之前预约的客人就已经先到了，即使时间将近，店家也没有摆脸色来催促我们
(当然我们也很准时的九点之前就让出桌子了!!)
法国的饮食文化其实是从容享受的，所以大家都不介意菜很慢上，就依著店家掌控的上菜
速度
小小挤挤没有舒服的用餐环境，但客人注重的是菜色，硬件也不重要了
这就是法式小馆的风格
最后结帐两人吃得好饱，又享受精致美味，心满意足还只要付73欧元(NT2900)
这在法国真的是平价实惠，物超所值啊!(￣□￣)
图文好读版: http://phina66.pixnet.net/blog/post/53889576