食安问题频传 新北卫生稽查人力将扩编员额
2024-05-19 10:09 联合报／ 记者 叶德正／新北即时报导
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卫生稽查人员工作繁重，新北市将扩编员额。本报资料照片
食安事件频传，但全国各地稽查人力严重不足，新北市目前编制稽查人力56人，实际只有
46人，新北市卫生局近期已经补了4人，但50人要面对新北市29区、400万人食安问题，仍
难以应付。
新北市卫生局长陈润秋表示，目前已争取扩编员额至63人，因人员调度涉及公务人员晋用
较复杂，会全力将人补满。
她也坦言，稽查人员确实负担大，市府持续从食品业者的教育训练、辅导与公权力介入三
层次，全力守护新北食安。
双北近期发生多起包括宝林茶室、藏寿司、苏丹红等食安事件，但稽查人员除了食安稽查
，还要负责药品、化妆品等品项稽查，工作繁重，新北市目前56名编制人员，实际却只有
46人，2023年稽查人员年离职率约为17.8%。
民进党新北市议员陈乃瑜指出，新北稽查人员离职率高，她质疑新北是否是血汗公部门，
才会留不住人才，人力不足的后果，就是民众要承担。
陈润秋说，市府非常重视员工留才，也做了很多努力，在稽查人员培训，还会有学长带领
作业，日前已经新聘4名人员，市长侯友宜也协助争取到扩增员额制64人，只是目前公家
机关人员晋用制度复杂，如果稽查人员调职，除非能从其他县市人力调度，否则就需要等
到下一次考试分发。
陈润秋表示，光靠稽查人员确实不足，新北透过源头控管、重建生产管理、加强查验、加
重恶意黑心厂商责任与全民监督食安的“食安五环”全面推动。
其中业者教育训练会是第一层，如果无法改善，就会有外部专家学者介入辅导，最后就会
由公权力介入透过定期与不定期，全面守护民众食安。
绿营议员包括张维倩、张锦豪、廖宜琨、陈乃瑜等人过去不断要求新北成立“食安处”专
责单位，陈润秋表示，数年前市府确实有请来专家学者评估，但食安问题牵涉广泛，除食
品稽查，还有教育局营养午餐、农业局源头农产与经发局工厂管理等议题，专家认为反而
容易面临跨局处问题。
陈润秋表示，对于食安部分，市府已成立府级的“食安事件平台”，由祕书长主导，跨局
处统合，会比卫生局辖下的食安处更能全面兼顾食安问题。
陈乃瑜也指出，新北市食安五环，其中的餐饮卫生管理评核，卫生局网站目前650余家，
但她详细检视大部分都是连锁餐饮业者，缺乏小型餐饮店，质疑涵盖面不够广。
陈润秋说，餐饮评核除希望业者自行揭露相关食材来源外，还要靠稽查，因为连锁餐饮业
者餐厅非常多，在人力有限情况下，才会较多针对这些高风险业者，希望把钱花在刀口上
。
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