※ [本文转录自 Food 看板 #1U7i5bre ]
作者: accoduies (Accoduies) 看板: Food
标题: [食记] 意大利罗马 - Diana's Place
时间: Wed Jan 15 15:38:08 2020
餐厅名称：Diana's Place
消费时间：2019/12
地址：Via Volturno, 54, 00185 Roma RM, 意大利罗马
电话：+39 06 8781 8000
营业时间：1030~0000
每人平均价位：?
可否刷卡：可
有无包厢：无
推荐菜色：
官网：https://dianasplace.it/
无音乐网志：https://tinyurl.com/smnzeqb
▎价格：New year's eve menu 120欧/人
最后一天蜜月、最后一天在罗马、最后一天在意大利、最后一天在2019年。
很可能是人生唯一一次在异国跨年，原先想着简单解决后在饭店整理行囊，毕竟隔天要早
起赶飞机但...异国跨年的魅力不可挡，饭店本身有推出特别菜单、隔壁的这间Diana's
Place也有推出，比较之后结果选了Diana's Place，饭店自己推的餐点非常意大利菜，这
几天也吃不少，换换口味吧。
迎宾餐点是两颗生蠔。
前菜是朝鲜蓟裹虾子下去炸，搭配奶油栉瓜酱；酱汁调配得颇温和，搭配起虾子酥脆口感
表现属中上，酱汁沾著面包吃、完食。
再来的是义式蔬菜煲，上面搭了乌贼、撒了鱼卵；跟南法的蔬菜煲不同，义式的是以茄子
、番茄糊为基底，搭配栉瓜、甜椒等蔬菜切丁炒过定型。上面撒了些咸香的鱼卵，蔬菜煲
较软的口感搭配乌贼的Q弹，口感及味感上表现都不错。
鸭肝，我是冲著这份鸭肝才选择Diana's place...，也幸好没让我失望，份量十足、给了
两大块，搭配了橙酱、莓果醃渍萝卜、还有些烤栉瓜。这份鸭肝的热度、挑选都非常不错
，没有腥味、只有内脏特有的鲜香，不过盘中可以看到稍有油及汤汁流出，可以再放置多
一点点时间再出菜会美观点。自己熬制的橙酱香气不若果酱那么浓烈，搭著鸭肝反倒可以
适当提出鸭肝的鲜又不会过分抢戏；不过莓果醃渍的萝卜味感上是稍微跟橙酱重复了，虽
然是多了脆的口感但不是太过明确，不过这份鸭肝整体表现还是相当不错。
可惜的是接下来的这份鸭胸了，搭配了蜂蜜跟姜汁熬的酱、旁边还有烤菠菜。烤菠菜是略
苦了些，就不赘述了。照片其实就能看出明显过熟，还好是切得薄所以还不至于到太硬，
但鸭胸熟到这程度肉鲜味已经不见了。当下是有跟餐厅人员反映...不过看来是没啥用，
后续看到隔壁上菜也是一样的内容。
翻转苹果塔搭配榛果冰淇淋是正常发挥，不过冰淇淋倒是没吃到义式特有的浓郁感，较没
记忆的一道。
一个人120欧的订价是明显过高，不过这也是eve的特别菜单，刻意定价高一些是可以理解
，只是也应该拿出应有的餐点水准。如果不是害怕假期前吃不到，并不是太推荐来访。