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意大利人爱喝咖啡，这是全世界都知道的事情，但是意大利人对于咖啡是很坚持的，
大部分的意大利人都是喝浓缩咖啡（Espresso）居多，而且在当地喝咖啡的习惯很特别，
如果你走在意大利城市的街头，会发现有很多的咖啡厅都在很早的时候就开门营业，
基本上在意大利要喝咖啡，必须先到柜台去结帐，再拿着帐单去领咖啡，
因此很多意大利人都是进门口花1欧元结帐，再去领一小杯的Espresso，
接着一口气喝完整杯Espresso，然后就离开店内，准备上班、上学去了，
完全不会在喝咖啡这件事情上浪费时间，前后大约只要花上5分钟不到的时间，
也因为这种坚持，让星巴克这些年来一直无法进入意大利开设分店，
不过这个状况在2018年改变了，2018年9月，意大利的第一家，
也是全意大利唯一的一家星巴克分店，就开设在时尚之都米兰，靠近米兰大教堂的地方。
星巴克之所以一直进不了意大利，主要是意大利人觉得星巴克的美式咖啡，
根本就是渗了水的浓缩咖啡水，而所谓的拿铁、卡布奇诺等，
又跟喝牛奶是一样的，因此就算开了星巴克，一样不会有当地人跑去喝咖啡，
这一次在米兰店内也是如此，大部分会进去米兰星巴克喝咖啡的人，
多半都是到意大利旅游的观光客，在地人几乎是完全没有，实在是很特别一个现象。
米兰星巴克建筑本身，是在19世纪的米兰邮政总局，建筑本身就很有看头了，
根据星巴克官方说法，这家位于意大利的门市特别选在浓缩咖啡的诞生地，
也就是靠近米兰大教堂和科尔杜西奥广场（Piazza Cordusio）的路口，
就是希望能向意大利城市街道中对咖啡的热情、科学与工艺致敬，
不过说真的，我反而觉得是看准了这边的观光客最多，才吸引得到客人去消费吧！
这间米兰星巴克占地相当大，内面全部都规划为360度的开放空间，
同时现场设立大型的烘豆设备，让客人可以亲眼目睹咖啡豆的制作过程，
对于制作过程有疑问，想进一步了解的话，现场也都有服务人员可以解说，
而且这家分店也是继美国西雅图、中国上海之后，
于全球设立的第三间星巴克“臻选咖啡烘焙工坊（Reserve Roastery）”，
好像也是星巴克等级最高的门市种类，更能让意大利人相信星巴克入主意大利的诚意与企
业精神，
在餐点的种类上，米兰星巴克没有提供星冰乐等饮品，
而是配合意大利的生活习惯，以浓缩咖啡、甜点、冰淇淋、柴烧窑烤披萨为主，
甚至还有提供酒精饮品（在二楼有鸡尾酒吧），不过酒精饮品我也不是第一次在星巴克看
到，
之前去英国时，就在当地的星巴克内看到供应啤酒，也都是符合英国的小酒馆文化，
因为这股星巴克热潮，让我们为了要进去星巴克内参观，
足足排了将近20分钟的时间，但也花了几十分钟在店内到处拍照，
不过想买城市杯的人可能要失望了，因为这家店并没有卖米兰的城市杯，
而是另外提供“店杯”，也就是在米兰店内才买的到的纪念杯，
上面印的就是米兰星巴克的建筑外观，也是满有价值的纪念品，
据说星巴克会持续在意大利各地展店，或许过几年以后再到意大利旅游，
就可以在其他大城市内看到星巴克，也可以买到当地的城市杯了。
▼ 米兰的星巴克，这个建筑的前身是邮政总局，也曾经作为证券交易所使用，目前是义
大利的第一家星巴克所在地，建筑本身其实样式还满古典的，而且单层面积相当大，才可
以容纳进去这么多的设备在内，不过星巴克的部分只有一楼与二楼，以上的楼层不知道是
什么用途，还满好奇的。
▼ 在门口上方有着“POSTE”字样的牌匾，POSTE其实就是邮政的意思，很容易餐出来这
个建筑前身的用途，在町下加装了STARBUCKS字样，但因为不是很明显，对于建筑外观影
响不大。
▼ 这个标志是星巴克典藏门市（STARBUCKS RESERVE™）的记号，由于米兰店是臻选咖啡
烘焙工坊（Reserve Roastery），当然也包含了RESERVE在内，所以有这个标志应该也是
很正常的，关于典藏门市，之前有写过新竹北门市的介绍，有兴趣的人可以看看：
http://g8906011.pixnet.net/blog/post/371408687。
▼ 所有要进去店内的人，都必须要在门口排队依序进去，这个排队的人潮一直延伸到建
筑旁边去，我们等了大约20分钟才得以进入，幸好有提早在集合时间前的一个多小时来排
队，不然光排队就花去了这么多时间，怎么还有时间慢慢的逛内部，特别说明的是，如果
排队的一行人中有老人、小孩或孕妇在内，可以有优先入场的特权，就不用跟着大家一起
排队了。
▼ 这边是大门口，门口有穿着西装的黑人警卫在管制人潮，会看从店内出来人数的数量
，再决定一次要放几个人进去，可能里面有总人数的管制，不过没有使用计数器，完全看
现场店内的状况而定。
▼ 一进门的旁边，就可以到这台机车，这是伟士牌（Vespa）的机车，这个牌子的机车也
是很能够代表意大利文化的产品，自从电影罗马假期上映后，Vespa机车就成为了风靡全
世界的机车，记得小时候我老爸也是骑Vespa的人。这台机车上有着星巴克女神的彩绘，
吸引了很多人在这边拍照。
▼ 一整面的墙上，一样可以看到STARBUCKS RESERVE™的标志，另外还可以看到不同的星
巴克标志，整个墙面以古铜色来设计，看起来满有质感的，也是很好的拍照点。
▼ 从往二楼的阶梯上，可以拍到整个一楼店面的模样，米兰门市的店内面积真的相当大
，但在里面的客人也是相当多，大部分都是来自全球各地的观光客，我满怀疑这里头义大
利游客的比例有多少，只看到万头钻动的景象，生意其实还满好的，不知道这种风潮可以
持续多久。
▼ 这个地方是结帐处，在店内购买的物品都要到这边来结帐，但因为没有很显眼的结帐
标志，我们还是问了店员后，才知道原来结帐处就在这边。
▼ 后方的版子设计成类似火车时刻表的样式，会透过翻牌的方式，将要说明的字样呈现
出来，有英文与意大利文的版本，特别等到英文版的说明出现，才一次拍这张照片，上面
第一行是完整的店名“Starbucks Reserve Roastery Milano”，查了半天网络，才确认
正式店名写法是这个。
▼ 旁边有卖面包的地方，这一区似乎是以外带或自助取餐为主，可以看到后方的架上有
很多种类的欧式面包，这些面包在台湾的门市中都是看不到的，可能意大利人还是比较喜
欢这种欧式面包居多吧。
▼ 也有比较一般的面包，三明治、轻食都可以看到，贩售的种类比在台湾的门市多很多
，但不确定价位如何，因为旁边都没有摆上标价。
▼ 除了咖啡外，也卖这种罐装咖啡，放在有着大理石台面的水槽中，还摆上了许多冰块
，第一次在星巴克中看到这样的贩卖方式，而不是将饮料整齐的放在冰柜中，看起来还满
特别的。
▼ 店内也卖很多的周边商品，各种咖啡器具、纪念品、服饰都有，每一样商品的标价都
很清楚，需要询问的话，店内也有会说中文的服务生，可以直接用中文询问，很方便的。
▼ 在米兰星巴克内，可以看到咖啡豆的制作过程，基本上大部分的机器设备都直接搬到
店内，甚至最后的产品包装在里头也都有，可以说是将整个制作过程摊在客人面前，有任
何问题的话，也都可以询问里面的工作人员。
▼ 很大一台烘豆机，一大锅的咖啡豆在这边滚啊滚的，散发出阵阵的咖啡香气，也让整
个室内空间充满了咖啡豆的香气。
▼ 旁边的这个机器，在管线内仔细看的话，可以发现一节节的管子当中都是咖啡豆，从
颜色上看起来，应该是还没烘焙完成的豆子，透过这个自动化设备，可以将豆子送往下一
个制程的位置，只要少少的人力，就可以管理这整个咖啡制作工场。
▼ 天花板上也有密密麻麻的管线，可以看到咖啡豆就这样的在管线中运送，可以仔细看
一下每条管线的方向，都通往不同的目的地。
▼ 完成的咖啡豆，透过管线的设置，直接进到吧台中间的储存槽中，分门别类的收藏，
当有客人点咖啡的时候，就可以从这边直接取出咖啡豆来使用，这个装置自然也是吸引大
家目光的设备了。
▼ 中央的这个圆柱体，功能我不知道是干嘛的，柱面可以打开来好几片，可以看到里面
的机器设备，但因为没有解说看板，了解咖啡制作过程的人可以跟我说一下。
▼ 地上放著一包包的咖啡豆，不知道是会实际使用到，还是摆在这边当装饰的，旁边的
架上有一包包的咖啡豆，提供客人试闻的服务，基本上我是分不太出来咖啡的好坏，什么
咖啡我都喝。
▼ 靠近地面内侧的地方是生产线，有一整片的包装线，每一包咖啡豆的密封，甚至是后
来的装箱，都可以在这边完成，这边的制作规模不是太大，可能只是类似观光工场的产线
，大量生产的话，靠这个速度应该会供不应求吧。
▼ 旁边还有店内马克杯的展示，这个马克杯算是店杯，因为上面的图案是米兰店的外观
，所以严格来说并不是城市杯，目前星巴克在意大利尚未推出城市杯，只有这个店杯可以
购买，一个卖18欧元，稍微有点贵的价格，但因为全世界只有在米兰店内才买得到，还是
满有收藏价值的。
▼ 这一次我们一共买了四个，自己留下一个，其他的是帮同事代购，或是送给我的职务
代理人的，没想到米兰星巴课提供了完整的盒子包装，连提袋都送得这么高档，相当好提
的厚纸袋，不用怕会破掉。
▼ 这家店的厕所位于地下室，免费开放使用，就算客人完全没有消费，只要进得来店内
都可以免费使用，整间厕所采用工业风的设计，不好意思拍其他的地方，只能拍拍洗手台
的造型，的确是相当有质感的设计。
▼ 店内也可以看到星巴克女神的雕像，无聊的话可以在店内到处逛逛，应该可以拍到不
少的好东西，只是要小心不要打扰到正在用餐的客人。
▼ 算算时间差不多了，准备到外头与整团会合，出口的旁边摆了许多的咖啡豆，可以在
这边摸看看、闻看看，体验一下意大利的星巴克咖啡豆，与其他地方的有什么不同。
▼ 外面还有这个纯白的雕像，好像也是星巴克女神的一种造型，满多人来到米兰店时，
都会拍到这张照片。
▼ 这个就是米兰星巴克卖的店杯，外观的图案就是米兰店的建筑，整个杯子质感还不错
，摸起来不像城市杯那么光滑，多了一种朴实感，容量不是太大，一个卖18欧元，我只拿
来收藏，完全舍不得拿来用。
用餐资讯：
地址：Via Cordusio, 3, 20123 Milano MI, Italy
电话：+39 02 9197 0326
营业时间：7:00 ～ 23:00（一至六）、7:00 ～ 22:00（日）