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哥多华对我来说是个很美、很舒服的一个西班牙城市
一个街头巷尾都有着美丽花朵布置
缤纷的色彩，惬意的度假人们
让人走在路上心情就不自觉飞扬了起来
这个城市也是一般旅行社必来的地方
但是都只是来看这个摩尔人于西元785年
建筑当时最大的MEZQUITA回教清真寺
然后就匆匆前往下一个城市，实在觉得有点可惜
因为这个城市真的很适合在这里慢活的走走
主要景点其实都不太远
都是一个步行可以到达的距离
如果时间允许的话
实在很推荐可以在这里住一晚：)
这间餐厅位在旧城区
曾经被米其林指南推荐过
再加上Tripadvisor上评价颇高
(在哥多华854间餐厅中排行第33名)
当下就决定要排入行程中!
我们大概是一点半左右来
店里大概3组客人
只有我们是唯一的亚洲面孔
等我们吃完离开时已几乎满座
西班牙吃午餐真的都很晚
墙壁上挂了这幅很漂亮的油画
虽然不知道这倚著海的彩色山腰房子是不是指这边
第一眼是让我想到意大利的阿玛菲海岸
不过看了是会让人心情很好的配色构图
户外的位子阳光洒落感觉很舒服
不过因为刚下过雨，所以只好饮恨
(不然好好享受一下户外用餐的惬意感)
【桑格利亚SANGRIA €9.8】
【沙拉MIXED SALADS €9.5】
这个份量刚刚好！
这几天在西班牙都没吃到什么蔬菜
刚好可以补一下
简单的加上红酒醋跟橄榄油稍微拌一下
就可以准备开动了
番茄好甜阿
(我觉得在西班牙吃到的番茄都好吃得不像话)
切块的方式比起薄片更能感受番茄的新鲜感
主要咸度来源于上头的鲔鱼
其他的配菜完全都是食材的原味
跟生菜还有水煮蛋一起吃刚刚好
【海鲜炖饭SEAFOOD RICE €30.5】
期待好久的西班牙炖饭
总算可以好好大快朵颐啦!
不过炖饭的精随就是要从生米开始炖煮
然后把海鲜丢下去让精华一起煮在米中
但是这个准备过程需要大概20分钟
所以还是需要好好耐心等待
本来要点汤，但服务生微笑的建议不要
看到这炖饭端出来之后，瞬间秒懂
因为分量看起来实在是满惊人的
这浓稠的黄澄澄颜色
是因为加入了番红花来调色
里面的海鲜有花枝、九孔、鱼肉、大虾仁、虾子、大虾子(带鳌的那种)、蚌壳
丰富程度算是每一口都可以吃到主角
真的是很真材实料
挤上柠檬可以提味又解腻
因为西班牙的炖饭口味对东方人来说都偏咸了点
由于都是现点现做的关系
如果吃不惯可以跟店家强调要“少盐”
不过这家餐厅是我们这次旅行中吃的第一间炖饭
所以当然是要吃看看店家原版的口味
我自己是觉得口味来说第一口真的会觉得“恩，有咸!”
但多吃几口之后就像着魔了般的被强烈吸引
一口接着一口停不下来耶
饭是略带一点硬但没有到完全没透
吸收了满满海鲜精华炖煮而成，带点湿润感
我是完全可以适应这个口味阿，太美味了
在准备离开的时候
看到店员在现刨火腿
因为每支火腿的肥瘦度不同
所以去骨的落刀点也会有所不同
在在考验厨师的经验、功力跟专业
最佳的状态是能够片的厚薄度相同
第一次在西班牙看到这样的服务，觉得很新鲜
看到我们炽热的眼神，
特地拿切好的给我们拍
(喔喔喔要是一进门就看到这个我一定会点一份)
(配乳酪吃感觉好棒啊)
其实很多西班牙的餐厅都会提供这样的现切服务
每一次看到都还是觉得，好有趣
(回去台湾后完全无法接受粉红色的早餐店火腿)
这次在哥多华吃了两间餐厅，都是非常好吃!
而且服务态度跟用餐气氛都很好
这间是拥有澎派的海鲜炖饭的EL CHOTO
还有在这间Casa Rubio，吃到了哥多华经典料理
入口即化的炖牛尾以及外酥内软的蜂蜜佐茄子
内心实在无法取舍优先级，所以一并推荐给大家
【EL CHOTO】
地址：Calle Almanzor, 10, 14003 Córdoba, 西班牙
电话： +34 957 76 01 15
营业时间：13:00–00:00
消费金额：两人共消费€49.8(台币约1830)