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来到波兰才发现波兰传统菜真的太好吃，一吃就爱上波兰料理
这天在克拉科夫旧城区跑跳
我跟好友中午简单尝试了波兰式自助餐后，对波兰菜一试上瘾！
决定晚餐就找间餐厅来好好品尝波兰传统菜肴
好友找到这间以苹果烤鸭在观光客间小有名气的CK Dezerter
走完旧城区后我们立刻来报到
CK Dezerter
ul. Bracka 6, Krakow 31-005, Poland
营业时间：9：00～23：00
在波兰想吃简单便宜的家常菜，可以找找当地的Milk Bar (波兰语：Bar Mleczny)
Bar Mleczny像是波兰的平民食堂，供应平价的家常料理，是当地人常去的家常餐厅
本来我们有找到一间Bar Mleczny，结果口袋名单太多，最后反而没去XD
CK Dezerter的价位虽然比常见的Bar Mleczny高
但其实在波兰上餐厅比台北的消费还便宜
我们试了两三家都好好吃，来到波兰一定要吃好吃满啦
CK Dezerter位在克拉科夫旧城区的中央广场附近，这带餐厅不少～
餐厅外观十分低调，幸好我们有Google Map，不然一不小心就要错过了
CK Dezerter曾获得几次米其林推荐，玻璃门上贴了好几张米其林指南的贴纸
餐厅装潢走温馨的乡村风格，暖色系的室内空间让人感觉格外温暖
来到波兰觉得波兰人好像都很严肃，表情很冷，服务业也不例外
但似乎是民族性使然，波兰人比较悲观保守，习惯了就觉得还好
餐厅座位不少，我们来的时间比较早一点，还没太多客人
波兰酸汤Zurek是我觉得来波兰一定要试的经典汤品！味道实在特别
几乎每个餐厅都会有波兰酸汤
连超市的货架上也有各式各样的冲泡式酸汤汤包(我们扫了一大堆)
酸汤是以黑麦与水混合发酵后的液体为基底煮成的
汤中常加入水煮蛋、培根、香肠或马铃薯等配料
波兰酸汤 Zurek(Old Polish sour soup) 16 PLN
当初听到“酸汤”这两个字，会觉得是不是加了一堆醋的汤品XD
但实际一喝，汤中微微的酸味会让人越喝越上瘾耶！
看似浓汤般的质感，喝起来却是清爽舒服，有点像是把酸黄瓜打碎后稀释在汤里的感觉
汤里放了碎培根与马铃薯，松软的马铃薯口感相当棒
培根增添汤品香气，好喝又有饱足感！
我们去的时候是冬天，在冷天里来一碗热呼呼的酸汤实在很棒，美味极了！
一喝酸汤就上瘾，后来我们每上餐厅都会点碗酸汤来配
波兰血肠(黑色布丁) Grilled black pudding Kossak-style,potatoes,cabbage 18 PLN
当初看到这道血肠时有点犹豫要不要点
但好友说台湾的猪血糕也是猪血啊！都来了就来挑战一下波兰猪血糕
血肠又有黑色布丁之称
波兰的做法是在燕麦或麦麸等谷物中加入猪血及猪内脏等混合制作
血肠底下搭配炖煮的酸菜，还放了三大块马铃薯增添饱足感
CK Dezerter的马铃薯都处理得很好吃，松软又绵密
至于重点的血肠本人，说要挑战的好友吃了一口就投降了(掌嘴)，变成几乎都是我在吃
血肠内的燕麦我觉得口感很不错，但味道的确很复杂
猪内脏本身的浓厚风味混合香料，是道口感十分浓郁的料理
酸菜可以缓和血肠的厚重感，配起来吃还蛮特别
我觉得不难吃，但这道真的很看个人口味就是了
大家有机会来波兰可以挑战看看
苹果烤鸭 Duck in Apple 42 PLN
苹果烤鸭是我们这天的重点料理！
本来想像中的苹果烤鸭是在鸭身中塞入苹果，至少会半只上桌很豪迈这样
CK Dezerter的做法是上桌前就帮客人将鸭胸片好，是优雅版的苹果烤鸭
鸭皮的油脂肥美，鸭肉吸收了苹果的酸甜，吃起来带着果香又不腻
鸭肉搭配烤苹果一起下肚更加轻盈爽口
一旁搭配的甜菜根没有土味，吃起来酸甜，我也很喜欢
一口鸭肉再搭配大量甜菜根，感觉也挺健康呢～
这晚在CK Dezerter品尝了三道波兰传统菜
除了波兰血肠接受度可能没这么高以外，波兰酸汤跟苹果烤鸭我跟好友都很喜欢
这餐消费76 PLN，约台币$600多，以波兰物价来说是比较高贵一点的消费
在波兰上餐厅对我们来说消费很亲民，来到波兰就放心上餐厅开心吃吧