※ [本文转录自 Food 看板 #1MukKYac ]
作者: chenyunr (旅行常客) 看板: Food
标题: [食记] 巴黎最美小酒馆。Bofinger
时间: Fri Mar 11 23:32:47 2016
餐厅名称：Bofinger
消费时间：2016年/2月
地址：5-7 Rue de la Bastille, 75004 Paris, France(巴士底区)
电话：+33 1 42 72 87 82
每人平均价位：60欧
可否刷卡：可
推荐菜色：牛脸颊、鸭胸、海鲜拼盘
原文网址：http://chenyunr.pixnet.net/blog/post/445115471
这是在巴士底的最后一站，Bofinger经典的风格令人难忘，官网骄傲地写着
"most beautiful brasserie in Paris"─巴黎最美小酒馆，
当日一访觉得完全没有夸张。
创立于1864年，到现在已经有150年岁月，装潢、摆设沿续19世纪末美好年代的风格，在
一楼大厅中央的穹顶镶著彩色玫瑰窗，夸张的是下面还种了一颗紫藤树，浪漫到极致，让
人仿佛亲眼见证了美好年代巴黎的辉煌。
这间餐厅目睹了巴士底歌剧院的开幕，名门贵族和艺术家都曾是座上宾，而大文豪雨果口
中巴黎最美广场─孚日广场就在附近，根据菜单上的简介，法国总统从庞毕度(Georges
Pompidou)一直到密特朗(François Mitterrand)每个都来过，而密特朗在1981年选上总
统的庆祝会，还包下一整层楼。
一开始就上了华丽的海鲜拼盘。有人说要吃最新鲜的生蠔，就要找名字有brasserie的餐
厅，这家就是喔。
前菜的松露烘蛋，这松露切得够大方吧。
松露鹅肝，鹅肝好吃但我是爱护动物的人，忍住。
松露面包，松露配什么都会变好吃吧，我做的菜沾点松露应该也会很好吃。
我们点了粉红酒、红酒、白酒和气泡水，人多就是任性。
我的主菜炖牛脸颊，软嫩入味，连旁边的马铃薯都很棒，非常推荐。
牛排，比我们这几天吃到的都嫩，但法国牛排特色是油花少有嚼劲，我个人比较习惯美式
牛排。
鸭胸配鸭肝，又是一道经典。
鲈鱼，这道不推荐，但旁边的千层面非常好吃。
这一顿餐应该要非常优雅，但其实旁边坐了一个小恶魔，一岁不到，但已经开始吃米其林
(连地板都吃饱了)！
这道综合甜点，很适合每样都想吃吃看的人。
这道甜点忘记名字了，是巴巴莱姆酒蛋糕(baba au rhum)？
我们很幸运，座位被安排在彩色玻璃窗正下方，享用这完美的ㄧ餐。我想，如果我在巴黎
只能选一家餐厅，那这家会是我的首选，有酒有肉有松露，一个人大概60欧，但是能徜徉
在美好年代的氛围里，依著紫藤树感受阳光洒下，无价。