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在罗马和旅伴们分别之后，Leo和Jason要前往比利时，Julien要去西班牙，Hao则是要前
往法国的第二大城马赛(Marseille)，在出发前有点犹豫到底要不要去马赛，马赛在网络
上恶名昭彰，被说成是欧洲治安最差的城市，非法移民非常之多，除了要小心满街的扒手
之外还很容易被抢，自驾容易拦车被抢或打破车窗被偷车，治安上有蛮多需要考虑的地方
，但最后还是决定到马赛附近体验一下南法风情，在南法的时间不长，只去了马赛、艾克
斯普罗旺斯、尼斯以及摩纳哥四个城市。
抵达马赛机场的时候已经晚上了，由于安全上的考量，我就决定先在马赛机场睡一晚，隔
天早上再去跟新的旅伴们会合，结果马赛机场出乎意料的好睡，马赛机场的第二航厦夜晚
会关闭，要睡机场的话要到第一航厦的二楼，会有很多长椅可以睡觉，旁边还有插座可以
充电，不时会有人经过，应该算是蛮安全的，唯一的缺点大概是Wifi好像一天只能用20分
钟的样子。
隔天一早马赛下著倾盆大雨，是在台北很常见的暴雨，也因为暴雨的关系马赛的景点我们
几乎都没看到，从马赛机场到的市区主要火车站圣夏尔车站(Gare de
Marseille-Saint-Charles)可以坐巴士也可以坐火车，火车单趟€4.90，巴士全票€8.20
，但火车站离机场一点都不近，还要搭接驳车才到能火车站，因为Hao还能买学生票5.80
€，为了方便就搭巴士前往市区了。
Andy和Celine已经先到了，我要先走到Hello Marseille Hostel跟他们会合，一开始一个
人走在马赛街头感到有点紧张，有非常多的吉普赛人坐在路边，路上因为下雨的关系没什
么行人，路上的人大多是非欧洲脸孔，但一路上并没有感觉到什么危险，蛮顺利就抵达
Hostel了。
由于我们的最后一位同伴Lily还没抵达马赛，外面又在暴雨，我们就在Hostel休息到过中
午，等到Lily也抵达之后，我们就前往马赛最著名的景点马赛旧港(Vieux-Port)，马赛旧
港以前是马赛主要的交通据点，目前只用于观光及游船而已，旧港也是大仲马的【基度山
恩仇记】的场景之一，南法的城市感觉蛮流行摩天轮的，马赛、尼斯、摩纳哥都能够看到
摩天轮。
终于全员到齐之后我们就出发去吃午餐，到马赛就想要喝喝看闻名天下的马赛鱼汤
(bouillabaisse)，马赛鱼汤是普罗旺斯的代表名菜，bouillabaisse由法文动词
bouillir(烹煮)和abaisser(减少)组成，就是将汤煮的少少的意思，是一种非常浓郁的汤
，最早就是渔家的大锅菜，把卖不出去的鱼都丢到锅中，加入大量的香料将各式各样的鱼
类同时烹煮，把所有鱼味全部煮入汤中，演变至今日的高级料理，各家餐厅的鱼种与香料
都各有不同，不过要不要尝试马赛鱼汤也让我们再三犹豫，最主要原因就是网络上众多的
食记大概八成都是负评，但一碗马赛鱼汤的价位至少€20起跳，如果要喝到正统、用料高
级的马赛鱼汤一碗大概要€50、60以上，而会说马赛鱼汤好喝的食记，价位大概也都在这
个标准之上，但我们最后决定人都到了马赛，还是要尝试看看这个CP值感觉低到爆表的食
物。
旧港旁一整排都是餐厅，每一间都有马赛鱼汤，每一家的价位都不太一样，我们就以价位
来当作选择标准，€60实在是太过天价，€20左右的马赛鱼汤网络上又清一色都是雷，所
以我们最后折衷选择了一间马赛鱼汤要€32欧的餐厅，希望不要太雷，因为当天下雨的关
系我没有太注意到店名，但用Google街景比对，看桌椅的样式和位置应该是Bar de la
Mairie。
Bar de la Mairie地址：64 Port Street, Marseille
我们四个人总共点了两份马赛鱼汤(€32)、一份烤肉(€14)、一份奶油淡菜(€10)，四个
人分著吃。
一坐下就送来面包，这面包有够硬，硬到有点像饼干了，旁边的是rouille酱与起司，硬
面包是马赛鱼汤的必备配料，面包可以沾著酱和吸汤汁吃。
还蛮快所有的东西就都来了，这个烤肉只有两个字可以形容，失败，唯一的优点就是肉是
熟的，虽然表面没有非常焦，但是吃起来焦味非常重，焦味把其他所有味道都盖掉了，薯
条口感还算不错，最好吃的大概就是沙拉了，非常的清爽。
奶油淡菜是这一餐最出色的，淡菜在欧洲却是便宜又大锅的食物，只要去靠海的地方都可
以点淡菜来吃，口味也非常多变，有味道清淡的柠檬、也有味道浓郁的奶油起司、喜欢酒
味的也有白酒口味的淡菜，感觉淡菜是不太容易出错的食物，大部分的餐厅都做得蛮蒿吃
的，淡菜的肉很鲜甜，配上香醇的奶油非常搭，拿面包来沾著奶油酱也非常好吃。
最具争议性的就是今天的主角马赛鱼汤(bouillabaisse)，马赛鱼汤其实是份量非常大的
一道主菜，除了汤以外，烹煮的鱼肉也都会另外盛盘上桌，马赛鱼汤因为材料中的番红花
、番茄，汤色多呈现棕黄，汤的味道像浓汤一样浓郁，但汤汁不会像浓汤般稠稠的，汤里
面的味道非常的复杂，就如同作法所说，是把各式各样的鱼类味道都煮进汤中，我觉得就
像日本的料理节目，味道有点难以形容的时候不会说好好喝，会说是很特别的味道，但我
觉得不会像网络上说的难喝或是恶心，但也没有特别喜欢，鱼的味道非常重跟非常杂，大
概像是从半空中掉下很多鱼把人压在鱼堆里的感觉。
但其他的旅伴接受度就没有这么高了，觉得鱼汤一开始喝的时候还可以，但是越喝腥味越
重，我们点了两碗最后剩下半碗没喝完，喝完的一碗半大概有一半都是我喝的，看到旅伴
们喝得很痛苦，只能建议大家在点餐之前要三思，如果不爱吃鱼的话应该是不太可能喜欢
马赛鱼汤，其实马赛鱼汤在做的过程之中加入了各式各样的香料，除了调味之外也为了去
腥，所以除了鱼味之外还有很多香料的味道，又让鱼汤味道的复杂程度更上一层楼。
马赛鱼汤大概是在欧洲看到卖相最差的一道料理，看到服务生端上来一整盘好像厨余一样
的东西也是蛮惊人的，在欧洲很少看到这么完整的鱼，餐厅大部分都是供应处理过的鱼排
，但是马赛鱼汤的鱼是连皮带骨的，这个鱼可能因为把味道都煮进汤里了，口感有点干，
盘子里的马铃薯有够多，吃完超级饱。
吃完后其实对于马赛鱼汤没什么感想，只是觉得不值得这个价钱，大家虽然吃得蛮痛苦的
，但是既然到马赛还是要尝试看看马赛鱼汤阿，就尝试吃一次看看就好XDDD
喝完鱼汤后我们想走到港边的圣让堡(Fort Saint-Jean)俯瞰马赛旧港，但是找不到该如
何上去，所以就用英文问了一位把车停在路边的出租车司机该怎么上去，司机超热情地用
流利的英文回答我们，一反我心目中法国人冷漠不说英文的形象，不过之后我们在马赛火
车站大排长龙的服务中心要问问题的时候，好不容易轮到我们结果一说英文柜台人员叫我
们去排隔壁那一排，不由得让我在心中用力翻了个白眼。
依照出租车司机的回答走上一个楼梯后是一个很像废墟的教堂Église Saint-Laurent，
门口感觉是当地的学生在做校外教学，教堂前就有一个空桥可以直接走到圣让堡。
从空桥上照马赛旧港就还蛮漂亮的。
这个空桥长得蛮具现代感的，径直地插入这座1660年路易十四为了镇压当地的反抗势力所
兴建的圣让堡，古代的古堡与现代的空桥其实有一点违和，圣让堡不用门票，里面有点像
废墟，并没有什么值得一看的东西。
从圣让堡可以看到马赛主教座堂(Cathédrale Sainte-Marie-Majeure de Marseille)，
因为下雨的关系我们也没有走近这座教堂。
在堡垒的一隅外国人坐在堡垒的缘上看海，觉得这画面好有味道阿，我们也想要效仿他的
拍照姿势，可是因为风雨还有到处都是积水的关系，让我们拍起来有点狼狈。
圣让堡内部也是现代与古代同时出现，右边粉红色的建筑感觉就是很现代才盖的阿，其余
部分则跟马赛的大部分建筑一样是土黄色的，有种朴实又古老的感觉。
从圣让堡俯瞰马赛旧港的景色实在很棒，而且圣让堡又不用门票实在是太值得一来了。
离开圣让堡之后又回到马赛旧港边，马赛除了马赛鱼汤之外，另一个名产就是马赛皂
(Savon de Marseille)，传统的马赛皂的主要特色是使用72%以上的橄榄油，很多马赛皂
上面都会印有橄榄油的含量，路易十四甚至还曾下令马赛皂只能用纯橄榄油制造，这种香
皂的品质绝佳，因此成为很多人到马赛的必买商品之一，现在的马赛皂并不是指马赛所生
产出的香皂，而是符合一定的制造原料与流程所制成的香皂。
夜晚我们又出来晃晃，整个城市晚上几乎没人走在路上，在走往山上的守护圣母院的路上
只遇到一个在漆黑的路上慢跑的人，由于早有耳闻马赛的坏治安，害怕突然从角落跳出一
堆人抢我们，街上空无一人，我们喊破喉咙也没人会来救我们，所以一路上我们都蛮紧张
的。
幸好到位于山顶的守护圣母院的路上都没发生什么事，晚上圣母院当然没开，这座圣母院
跟马赛主教座堂是同样式的姊妹作，都属于拜占庭式的罗曼式风格建筑，圣母院顶上是金
色的圣母抱子像。
从圣母院能够一览马赛的夜景，不过视野不是说太好，有蛮多树都会挡住视线的。
隔天一早我们就要搭火车前往艾克斯普罗旺斯(Aix-en-Provence)，结果马赛竟然是大晴
天，晴天的旧港实在是漂亮太多了啊!!!可惜我们马上就搭火车离去，我对马赛的印象只
剩下暴雨跟又贵又算不上好喝的鱼汤，可能很多人对马赛的印象还有【终极杀阵(TAXI)】
中的场景，可惜我从来没看过这个系列的电影。
从车站也能够看到守护圣母院，晴天的时候感觉整个城市都有朝气多了。
车站外的雅典大道(Boulevard d'Athènes)是个超多层的下坡，建在斜坡上的圣夏尔车站
(Gare de Marseille-Saint-Charles)在晴天的时候也漂亮许多，而且这个车站盖的就像
个宫殿一样实在是太夸张了。
跟超有气势的华丽车站合照完之后，就要搭火车前往艾克斯普罗旺斯(Aix-en-Provence)
体验体验普罗旺斯风情了!!
=旅行笔记=
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