※ [本文转录自 Food 看板 #1KSkNQz4 ]
作者: jackie820322 (jackieyang) 看板: Food
标题: [食记] 哥本哈根，noma，世界第一的餐桌(II)
时间: Mon Nov 24 16:01:24 2014
餐厅名称：noma
消费时间：2013年/11月
地址： Strandgade 93, 1401 København K, 丹麦
电话：+45 32 96 32 97
营业时间：Tue.~Sun.
每人平均价位：1600 kr
可否刷卡：可
有无包厢：有
推荐菜色：tasting menu
官网：http://noma.dk
部落格图文并茂版：http://ppt.cc/UD1Z
同步发表于痞客邦：http://jackie123450000.pixnet.net/blog/post/398954404
4.Subjectless stroll
就在世上各个名厨都讲求着他的tasting menu 是怎样的一套故事或是哲学的年代，
无论是 Heston Blumenthal 说著用分子料理来复刻美好年代的传统英式料理，
亦或是 Grant Achatz 的 Next 更是直接用主题来订定每一季的主题，
很多人在事后问我，你觉得 noma 整体吃起来给你什么贯穿感？
“对不起，没有。一切无关主题与否。”
无题漫游？别胡闹了。