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餐厅名称：麻辣45
消费日期：民国113年5月
地 址：台南市中西区和意路5号
电 话：06 213 2300
单人限制：不确定
价 位：799加一成
营业时间：平日晚餐17:00–22:00、假日午晚餐12:00–16:00, 17:00–22:00
可否刷卡：OK
优惠资讯：APP首次下载APP有50元折价券
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之前看到消息就想去吃
不过台北订不到位
现在改成只有台南店吃到饱
于是就在台南店吃
台南店5月新菜单：比以前少了虾子和牛筋，多了乌鲤鱼
https://i.imgur.com/vXv7QmX.jpg
当天吃的时候淡菜跟贡菜缺货没得点
酱料区
https://i.imgur.com/4esYB6b.jpg
鸭血豆腐牛肉燥区
https://i.imgur.com/Zgr5fsW.jpg
鸳鸯锅（小心龙头很烫）
https://i.imgur.com/RwVzXzC.jpg
泡椒嫩牛肉
https://i.imgur.com/hlgVb9C.jpg
心得：
因为没有加一百选和牛方案
所以基本上大多点嫩牛肉
嫩牛肉吃起来是用太白粉鸡蛋清抓过
吃起来比较嫩
煮太多盘之后 汤底会变成勾芡状，呈泥浆色
限时100分钟
点单是入座起算70分钟，基本盘上来后才会给QR码
每次送单后5分钟内禁止再送单
每单限点12样 每项限点3样
两个人去吃 正常食量感觉还行 不会不够吃
当天去客人不多 店员服务态度还满好的
会主动收盘加汤 问口味O不OK
酱料部分
芝麻酱非常甜 我还以为自己在吃花生冰淇淋
甜酱油也很甜 醃萝卜片也很甜
后来就沾白醋（没有乌醋）配一点甜酱油
桌上有预先调好的香油碗 但沾香油吃起来有点油
麻辣汤底：里面花椒粒比较多 捞食材的时候容易沾附花椒粒
默认辣度个人觉得是小辣以上 未达中辣
酸菜鱼汤底：没什么酸味 味道比较平淡 鱼片切得很薄 也是有用粉跟蛋清抓过
基本盘：内容如菜单所记载
如果有不想吃的 可以在点菜时请店员挑掉不要上
猪肉丸 牛肉丸：还满好吃的 建议点一次看看
虾饺 虾浆：很普通 建议不要点
白菜：是小的大白菜 还不错
饮料：要加价所以没点 可以去冰开水区自取冰开水
总结：
还行吧 算有特色 可以尝试一次
但也没有特别想再去吃