店名：极鹤和牛锅物(旗舰店)
地址：台北市大安区仁爱路四段91巷5号
营业时间：11:30–14:30, 17:00–22:30
电话：02 8771 8861
用餐日期：2024.1.13
图文版：https://acarpblog.com/2024/02/jihe.html
前阵子各大媒体争相报导这间新开的和牛吃到饱火锅，其实就是武鹤的系列餐厅，趁著开
幕打折优惠活动赶快来吃；标榜最超值的日本A5和牛火锅吃到饱，但也有人是专程来吃海
鲜的，除了它们家海鲜品质真的很赞之外，还有专人桌边剥虾服务，光是这点就很让人感
动了吧!
极鹤和牛锅物在仁爱圆环附近，
外观很日式风格
座位很宽敞舒适，
两人一个大锅，
三人以上才会开第二锅
极鹤火锅有两种价格方案，
1580和2280，
想说1580元的优赏吃到饱就有日本A5和牛三种部位了，
就选择比较便宜的方案，
用餐时间2小时，
点餐时间1.5小时
自助吧台主要就是饮料和冰淇淋，
其他都是用QRcode点餐
果汁、茶、乌梅汁、罐装可乐汽水，
果汁没什么味道，
可能是调太淡
咖啡机、可尔必思、厚奶茶
难得看到热饮机有这么多种品项，
还有豆浆红茶好特别
武鹤也有这个蜂觅牛奶冰
霜淇淋机
点餐画面，
每次点餐最多肉类五项，
全部加起来最多12项，
点完之后会有12分钟冷却时间，
有点久，
不过后来也觉得满刚好的，
因为它一次分量都给很大，
所以也点不了太多次
酱料是店员准备的，
没有酱料台，
如果有需要葱花、辣椒之类的可以再请他拿
综合菜盘会先上一份，
没什么摆盘哈哈，
有水莲耶很棒
锅底选了花雕鸡和麻辣锅，
花雕鸡里面本身就有一些鸡腿肉，
很入味
麻辣锅不怎么辣，
可再加辣，
麻辣嫩豆腐的口感不错，
鸭血还算过关
第一轮点的海鲜，
这个拼盘摆得很漂亮，
牡蛎和蛤蛎都超大超新鲜
A5日本和牛雪花和霜降，
都很好吃，
但日本和牛就是这样，
油花太多很容易腻，
所以如果不是很能吃这种牛肉的话，
建议点1580的方案就好了
左下角是很贵的三记鱼饺，
不能错过
拍完照之后，
店员弟弟就过来剥虾了，
好贴心，
一边录限动的时候他还谦虚说他技术不好不要拍啦，
大概是因为紧张吧，
很可爱
F1日本国产和尚头，
这个超大片，
但要等解冻再涮比较好吃，
不然会黑黑的
第一轮大概长这样，
通常去吃那种套餐式火锅的话，
这样就是双人海陆大餐了，
超级丰盛
一只只剥好的虾虾好赞，
这样就可以放心吃虾超方便，
就不用怕麻烦也不会沾到手了
澳洲和牛霜降虽然也很漂亮，
但比起日本和牛就是逊色许多，
口感也不同
跟脸一样大的和尚头A5和牛肉片
第二轮和牛霜降切的部位有点不妙
点个美国安格斯黑牛牛小排吃吃看
铃铃卷、蛋饺、大肠、牛筋、牛肚、茼蒿，
手工蛋饺很好吃
猪肉也不马虎，
有西班牙伊比利猪和桐德盘克夏猪腹协，
很厉害，
感觉很适合煮酸白菜锅
天使红虾和草虾都超好吃，
重点是不用自己剥就是棒棒的
Google打卡评论就送神户红酒牛，
一人两片所以我们得到四片这样，
哇~这个简直是极品哪，
好好吃，
忍不住点了碗鲑鱼卵和牛丼饭，
鲑鱼卵、和牛碎、盐葱拌在一起吃，
有够满足的啦，
份量很大，
两个人吃刚刚好，
千万不要冲动一人点一碗喔
第二轮的海鲜
虾虾有三种，
天使红虾、无毒草虾、翠玉白虾，
一样是很优秀被剥好后再漂亮地摆回来
第三次再点了草虾，
最好吃的虾虾
自制海鲜和牛超豪华丼饭
某人吃到这边已经休兵了，
直接进行到冰淇淋的部分
看这个肉片，
真的很圆耶，
难怪叫和尚头
列出全部点的品项，
不是我们战斗力太弱，
是它份量都好大喔，
而且时间到会很准时来告知要离开喔，
即使之后没有下午场

只推最贵方案的沙朗芯

同点1580方案感觉牛肉略普…可能是我们不懂？但喜爱程度是冰淇淋>伊比利猪欲l们>牛肉突然乱码补字囧 伊比利猪大于等于虾子大于牛肉

1580的肉真的普，推2280的羽下跟肋眼上盖但那天去吃点单时发现没纽约客，问了店员才告知缺货

品项比板桥多

推2280的羽下跟肋眼上盖+1

如果想吃好吃的肉只能点最贵的 便宜的肉质差太多

我上次吃2280

疫情前，武鹤的1380超赞，疫情后价格不变但肉质整个下滑

1月21日去吃的，最贵的方案https://i.imgur.com/VlITTty.jpghttps://i.imgur.com/l97JuaI.jpghttps://i.imgur.com/ykH6Cav.jpghttps://i.imgur.com/XlscD7i.jpghttps://i.imgur.com/Idp2yVN.jpghttps://i.imgur.com/nA6MAPq.jpg

这是修下来的边角吗XD

当天红酒牛剩比较边角，切肉人员特地出来解释并表示有帮我们多切几份，不过真的有点油https://i.imgur.com/9RYiIPP.jpg

s大和牛雪花那个肥肉程度真的不应该出给客人不是说拿原肉出来解释就没事 是这样的品质的东西就根本就不能端上桌照片里看起来应该是肋眼上盖跟澳洲和牛小排油花分布最均匀 应该入口的感受是最舒服的

回楼上，真的不该拿出来，但活动送的就算了，还是的怀念微风的但马屋A5肋眼、纽约克