原文恕删
昨晚也去朝圣了 照片大部分人都分享过了 以下简单分享一些心得
1.晚餐18:00开始,但建议17:30左右就先去排队,比较有机会在第一批入场。
2.在86楼一开始的带位觉得安排得不太好,没有清楚的排队动线说明,
17:50左右一群人在86楼柜台大厅等待 但没有工作人员说明如何排队,
只说要在中央等待,所以只能自己随意的排,虽然不会等待太久,
但希望这部分能改善。
3.装潢环境音乐的气氛很好,用餐的空间宽敞动线也流畅,食物品项很多,
只要错开一开始的煎台排队人潮,大约半小时后就很顺畅。
4.师傅会主动热情介绍菜色,这点让人满舒服的,有认真服务的感觉。
5.晚餐3.5小时相当足够,慢慢吃饱还有时间欣赏夜景跟餐厅装潢,晚间8点有灯光秀,
映照在植物造景上面的光影很美,音乐典雅好听。
以下个人推荐菜色
1.肋眼牛排-有单点牛排馆的等级,剥皮辣椒奶油酱非常好吃且具特色。
2.黑鲔鱼中腹生鱼片-特殊的口感跟油香。
3.黑猪梅花排-软嫩,酱汁调味恰到好处,整体表现不输肋眼牛排。
4.剥皮辣椒龙虾沙拉-有鱼子酱、海胆,滋味丰富。
5.现冲A5和牛汤-牛肉片油脂分布均匀,香甜可口。
6.各种特殊口味巧克力-油葱酥、豆腐乳口味冲击味蕾,喜欢尝鲜可尝试。
7.法朋“初 恋恋”、Double V“蜂蜜爱玉”-极推,精致且滋味丰富,很有质感的甜点。
8.A5生和牛最中-调味有特色,吃起来不会有生肉感。
9.哈密瓜生火腿搭配起司花-起司花扮演了画龙点睛的角色。
10.冉冉茶事联名茶品-玉露红茶跟珍珠乌龙鲜奶茶都很棒,珍珠有蜂蜜味。
11.兴波咖啡联名美式-不苦不酸,相当香醇,让我想起意大利的咖啡。
12. Perry's Palate Plan联名调酒-碧绿之根-令人感动的品项,多重韵味仿佛徜
徉在树海中细细品味着大自然之美
13.沙拉区的酱料-金沙酱跟花东特殊酱料
(浅绿色,忘记名字,竟然是槟榔口味,但很特殊,值得尝试)
14.生蠔-搭配酱汁相当新鲜好入口
其他像是龙虾、帝王蟹、海胆等热门高级食材我觉得表现有水准但并没有特别让人惊艳,
因此主要列出我自己觉得比较特别而惊艳的菜色,
整体来说我觉得飨A joy的确有做出与其他系列餐厅的区隔性
某些菜色品项真的让人感受到厨师的用心,
而整体环境气氛也很好,晚上的夜景真的绝美,
价格的确高昂,但以整体感受而言,食物+环境+服务我是觉得值得的。