Fw: [食记] 日本东京 きづな寿司海胆鲑鱼卵寿司吃到饱

楼主: setsutetsuya (我吃故我在)   2023-04-18 16:27:00
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标题: Fw: [食记] 日本东京 きづな寿司海胆鲑鱼卵寿司吃到饱
时间: Tue Apr 18 16:26:06 2023
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作者: setsutetsuya (我吃故我在) 看板: Japan_Travel
标题: [食记] 东京秋叶原 きづな寿司海胆鲑鱼卵寿司吃到饱
时间: Tue Apr 18 16:23:56 2023
店名:きづな寿司(绊寿司)秋叶原店
地址:〒101-0021 东京都千代田区外神田1-15-18 奥山ビル1・2F
营业时间:1100-2230
电话:+81 3-5297-5550
平均消费:吃到饱女性3580yen起/男性3980yen起(消费税另计)
造访时间:2023.04
推荐:海胆海胆海胆
图文网志版:https://h010121.pixnet.net/blog/post/48736364
4月初到东京时跑到秋叶原神田万世桥一带,本想去吃一间专卖盐辛的居酒屋,无奈当天
不巧遇到休馆日,正懊恼时突然想起秋叶原有家店放在口袋名单很久的“きづな寿司”(
绊寿司),索性就吃这!店家距离JR秋叶原站约5分钟路程,靠近秋叶原大马路转角处还蛮
好找的。
きづな寿司的寿司吃到饱很有名,包括三年食太郎、わっきーTV/石脇诚等美食youtuber
都曾经取材过;吃到饱有分80种料理跟100种料理2款,用餐时间2个小时(半小时前最后加
点),有免费提供热茶,当然也可以加价无酒精/酒精饮料喝到饱。
100种跟80种的只相差500日币,可以多点的20种餐点中包括鲔鱼中腹跟海胆,觉得直接点
100种的比较划算,100种的男生价钱税后是4818日币。店里是用平板点餐,菜单有中文可
以选很方便,另外也有免费wifi;当天一次都是少量点个几贯,师傅捏好就马上递过来,
几乎没有时间差超赞。
首先是海胆跟鲑鱼卵,虽然是有小黄瓜片的但不会很突兀(台湾有放小黄瓜的军舰都超雷)
。不得不说现卷的军舰寿司味道真的好,尤其海胆口感绵密超鲜甜!接着是鲔鱼中腹,这
个就一般般,部位比较接近赤身了。
接着是干贝、鸟贝、甜虾、芥末章鱼、螃蟹跟海胆。除了螃蟹有点虚,其他都很好吃;贝
类口感鲜脆、甜虾很清甜,芥末章鱼的是生山葵切碎下去醃的,很鲜很清爽的微微辣味。
再来是𫚕鱼、比目鱼缘侧、小肌、沙丁鱼、鲔鱼中腹、赤虾。鲔鱼中腹还是不行,看来吃
到饱能给的等级就在这边了,其他都不错;尤其比目鱼缘侧,台湾大多是做烧炙的吃起来
油脂丰腴柔软,但きづな寿司的生比目鱼缘侧切的略有厚度,吃起来鲜脆弹牙意外的很好
吃!
除了寿司外,也可以点下酒菜跟一品料理,从中挑了盐辛花枝跟酒粕鲑鱼,也算是抚慰了
本来想吃盐辛专卖店没吃成的胃;盐辛花枝脆弹不死咸、酒粕鲑鱼咀嚼时可以同时感受到
鲑鱼脂肪的甜跟酒粕的香甜,2款都非常好吃且份量很大,真心大推!
吃到这里已经差不多6、7分饱了,后面就一边划手机一边断断续续的加点;赤贝裙边、海
胆跟鲑鱼卵。赤贝裙边的口感味道很奇妙,口感感觉像是在吃鱼干?还真的吃不出来是什
么名堂。
虽然有热茶,但一直吃生冷的还是有点胃寒,于是点了碗味噌汤。味噌汤很大碗,除了葱
花跟海苔没有其他料了,但汤头味道很棒;烧炙的部分点了比目鱼缘侧跟鲔鱼中腹,2种
都很不错!本来对他们家的中TORO没什么期望了,但没想到烧炙过后,油脂逼出来变得柔
软香甜。
也点了手卷类的明太子花枝手卷,这个有点难评价,因为味道不错,明太子给很足、花枝
新鲜弹牙还很大块,但就真的是超大一卷,里面白饭大概是一个饭团的份量,食量小的一
卷下去就饱了,以吃到饱来说这个大概是雷XDlll
吃到这里已经差不多饱到头了,决定最后再来一盘满满当当的海胆寿司,为这餐做个完美
收尾;此时大概才吃了1个小时左右,离最后加点都还有半个多小时,但实在是吃不下了
XD
这顿总共吃了28贯寿司+2份小菜+1碗汤,吃得超过瘾的。虽然当中有些品项很普,但大部
分都相当不错尤其海胆、鲑鱼卵、比目鱼缘侧品质非常好。如果食量大的可以考虑看看吃
到饱,先不管有没有吃回本,这样吃寿司吃到饱感觉蛮愉快的。
除了吃到饱きづな寿司也可以单点,而且单点的品项品质明显更好,事实上坐在板前不时
看到师傅们陆续端出漂亮的生鱼片或寿司的拼盘,有一眼就看的出来很赞的鲑鱼亲子握寿
司,或是颜色超漂亮的鲔鱼大腹中腹等等。改天有机会带家人出游,会考虑来这吃单点的
寿司跟料理,吃到饱就自己来时吃XD
饭后在秋叶原稍微逛了下,跟疫情前相比确实有那么点萧条,欢乐气氛少了很多,身为宅
宅有点惋惜阿…台日旅游已经渐渐地恢复了,希望之后可以很快恢复到往昔的繁荣。
作者: stevey (韩狗人死一死)   2023-04-18 22:20:00
看起来这间有收单身客?
作者: Mutsumi (シリアナード・レイ)   2023-04-19 00:36:00
这间有
作者: NCK (鼠鱼工程师)   2023-04-20 10:47:00
看起来不错 下次去东京试试看

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