雏鮨握寿司吃到饱
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店名：雏鮨西银座店
地址：东京都中央区银座4-1西银座デパート2F
邻近地铁站：银座线银座站
营业时间：
1.周一至周五 11 : 30 - 23 : 00
2.周六 11 : 30 - 22 : 30
3.周日 11 : 30 - 22 : 00
休日：无休
造访日期：2022年 11月
google评论连结：https://goo.gl/maps/VUfdJ2qoBaySXvTC6
tabelog评论连结：https://tabelog.com/tw/tokyo/A1301/A130101/13002486/
详细部落格图文连结：https://sainteat.tw/hina-sushi-2/
YT影片介绍连结：https://www.youtube.com/watch?v=ETzwDWl24YE
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这间握寿司主打高级寿司吃到饱，我们之前 2019年吃过一次，真的是狂吃，鲔鱼中腹、
海胆、干贝跟鲑鱼卵等等比较贵的食材的握寿司都能无限吃，尤其是中腹很不错，油脂丰
富、鱼料又够厚，所以印象深刻。
这趟久违的日本之旅首站到东京玩，就决定再来回味看看。
我们这趟是透过网络电商预订吃到饱 + 喝到饱方案，但目前而言，建议“在官网预订”
，因为官网预订可以仅预订“寿司吃到饱方案”，即使要吃到饱 + 喝到饱，目前“官网
有优惠”，会比较便宜。
⊙菜单价位：以下为原价，官网就吃 + 喝到饱有优惠价格。
女性价格
寿司吃到饱：4389円（含税）
寿司+ 饮料、酒放题：5400円（含税）
男性价格
寿司吃到饱：4719円（含税）
寿司+ 饮料、酒放题：6369（含税）
⊙店内环境
桌距算宽敞、用餐蛮舒服的。
https://imgur.com/7uJYZmt
可以看得到板前师傅现捏寿司，当天好像就五位师傅，要负责全店的寿司好像蛮硬的XDD
https://imgur.com/1b26PqV
⊙点餐方式
我看别人的介绍其他店家好像有平板点餐，但我两次去西银座都是用菜单划单，有中文菜
单。
https://imgur.com/FYqwrzP
每一张菜单限定划单 20贯，现点现做，所以需要一些时间，通常一单可能要 15分钟左右
。
所以建议大家点完一盘之后，就可以直接送下一单，但除非是超级大胃王，不然应该不会
到不够吃。
⊙用餐评价：我这边就挑印象比较深刻的来简要说明。
鲔鱼中腹
我是觉得他们的鲔鱼中腹蛮好吃的，油脂丰富，而且切得有厚度，我喜欢鲔鱼特有的酸味
跟油脂整个在嘴里化开的感觉。
https://imgur.com/aPR5i9w
海胆
必须说还是有海胆明矾的腥苦味，但他给的多，而且吃到饱，我是觉得就不要计较太多。
https://imgur.com/apiPAL7
干贝
在中文菜单是“扇贝”这个选项，我是觉得有比 2019年还要薄，但还是有一定厚度，而
且一样鲜甜。
https://imgur.com/nePyYH3
鲑鱼卵军舰
鲑鱼卵给到凸出来，堆的尖尖的像一座小山，吃起来蛮爽的。
https://imgur.com/FCnRJxv
鲑鱼
鲑鱼不到非常肥，但鲜度我觉得不减。
照片的鲑鱼这一面油脂比较少，但我事后看影片其实油脂适中啦，还是有油脂。
https://imgur.com/NVM69e5
星鳗、鳗鱼
我觉得这边有点退步，之前吃星鳗有给一整尾的，现在跟回转寿司的大小差不多，但还是
有比较厚啦。
不过我觉得降有点刷太多。
https://imgur.com/JCCmYWq
昆布比目鱼
这贯是当季限定的，可能是加入昆布一起熟成，吃起来蛮香的。
https://imgur.com/BGNU7bt
蒸牡蛎握寿司
虽然是熟牡蛎，但鲜味非常饱满，配上橙醋萝卜泥相当开胃。
https://imgur.com/1OCXwAC
安康鱼肝军舰
安康鱼肝超厚，乍看之下我还以为我点到糖心蛋军舰！
口感绵密不干涩，而且鲜味甘甜，很不错。
https://imgur.com/vqJpdhj
结语：
适合爱吃握寿司的人，假如不爱吃醋饭的就真的不适合，毕竟就是吃一堆淀粉。
如果专攻比较贵的食材的话，是有划算到，主要是一个爽吃的感觉啦，我们是吃的蛮过瘾
的，我们最后吃了75贯XDD