千元内吃到饱餐厅罕有的高水准握寿司／生鱼片／手卷，也是我最爱的一间欣叶！
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欣叶日本料理馆前店店家资讯
地址：台北市中正区馆前路12号6楼
电话：02 2371 3311
价位：平日晚餐、假日午晚餐920+10%元
YT影片实况：
https://www.youtube.com/watch?v=YkM7URLju0I
详细图文食记：
https://reurl.cc/zNA250
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或许在很多人眼里，欣叶日本料理跟 CP值沾不上边，但对我来说却是我最喜欢的吃到饱
餐厅，以千元的价格来说，是我们心目中的第一名！
他们家的寿司、生鱼片、烤物、炸物绝对屌打其他同等价位甚至更高高价位的吃到饱。
https://imgur.com/8Ayqu7r
⊙握寿司：
我自己是很喜欢吃握寿司，即使在吃到饱餐厅我也是会狂吃握寿司的人，欣叶的握寿司以
吃到饱来说是我的最爱，就我自己近期吃过的几家而言，基本上可以说是甩了好几条街。
不论是醋饭的调味比例，以及鱼料跟舍利之间的比例搭配，甚至比许多日本料理店都还要
优秀了。
https://imgur.com/BaTJGAr
https://imgur.com/6e03BpC
⊙生鱼片：
生鱼片当天平日晚餐吃总共有七种，分别是鲱鱼、红魽、鲔鱼、旗鱼、水针、鲣鱼、鲑鱼
。
除了鲱鱼不爱所以没吃之外，其他都吃过了，都是风味浓郁的鲜甜，不是那种水水烂烂的
烂货。
https://imgur.com/VlxJJia
https://imgur.com/UgXFAiS
⊙手卷
手卷有八种口味，都可以跟师傅说不要包饭，我自己就这样吃了好几卷鲑鱼卵，超爽。
https://imgur.com/z1SH01i
https://imgur.com/zcD7x1G
https://imgur.com/3aVid8f
⊙烤物
烤鸡翅必吃，以烤鸡翅而言，应该很少有吃到饱餐厅能打得赢欣叶了。
其他烤香鱼、下巴等等也是中上等级。
https://imgur.com/TsCpQ5v
⊙天妇罗
推荐炸虾跟炸鸡，炸虾也是欣叶的招牌，就不多说。
炸鸡好吃，有拉面店炸鸡的水准了，会爆汁的。
https://imgur.com/SJuml1a
https://imgur.com/Y2m2IsW
⊙牛排
牛排我觉得算过关啦，至少我每次吃都是里面粉红色的切面，每一口都算嫩口，外表有一
点炭烧香味，我觉得就OK了。
大致上是一个中上的程度。
附带一提，茶碗蒸很好吃
https://imgur.com/e9iBuLr
⊙海鲜凉菜
比较印象深刻是有荞麦面，虽然我几乎没吃过；另外比较少在吃到饱餐厅吃到好吃的淡菜
，不过淡菜当天吃还蛮鲜的。
⊙日式惣菜
馆前店的特色是有日式惣菜，虽然说不到大吃，但有时候想怀念京都就会想吃个几口，这
部分也是其他品牌看不太到的。
https://imgur.com/DLNQWEc
⊙甜点
大致上都是一个普通水准，比较到中上等级的大概是楚佛巧克力、古典巧克力跟红豆汤，
这几款是我觉得欣叶比较好吃的，其他款没特别爱。
https://imgur.com/Q1mO7Li
⊙酒
有红酒、白酒、梅酒、沙瓦跟台啤，虽然都是便宜的酒，但能让你以餐佐这么多种酒就是
爽。
（禁止酒驾、未满十八岁请勿饮酒）
⊙其他
没特别提到的就是普通，没啥印象，或是基本上每次去都不会特地吃的。
结论：
欣叶日本料理餐点种类的确比其他餐厅来得少。但相对的，欣叶就他们的专业，在成本定
价的范围内已经极力做到极致了。
欣叶能端出来的料理在口味品质上，我认为确实比其他品牌优秀许多，不是那种徒具其形
，却毫无其味的食材；也不是那种食之无味、弃之可惜的料理。
就握寿司、生鱼片这些本行而言，无论外观还是风味都远胜同等价位餐厅，甚至是比他高
价位的餐厅。
刚好我就是喜欢吃这些东西，所以以千元吃到饱来说，我最爱欣叶。