‘资讯揭露：本篇为厂商邀约试吃文’
店名：鼎家麻辣
地址：东区崇善路400号
电话：06 336 7686
试吃日期：2022/04
完整图文:
https://vhygdih0412.pixnet.net/blog/post/354878926
现在竟然还有300出头, 有冷气的麻辣锅吃到饱?
毕竟物价飙涨的这几年
吃到饱的入门几乎已经快要是5字头
鼎家麻辣还是一家经营22年的老牌餐厅
除了非常评价外,
还有自制的品质锅底
采用点餐方式不用自己拿,
基本方案加100多就可以吃到原块进口牛肉
新鲜白虾, 花枝, 蛤蛎
含服务费不到500元绝对超值~
鼎家麻辣门面还是保持古色古香的感觉
油压式自动门在以前电动门不流行的年代
可以说是非常常见, 已经好久没有看到
店内有时代感但保持得很干净
也没有麻辣锅厚重油烟味,
比现在很多新开的店,
真的可以说是用心打理~
原木桌椅, 冷气的内用空间
使用瓦斯速度快
都是这边很大的优点
价位部分有三种价位
$318到448+10%
最基本方案猪肉跟鸡肉为主
加上大量火锅配料青菜只要318元
就能享用吃到饱非常不错,
想要吃到现切雪花牛,
白虾等海鲜, 直接点448就对
每人可加60元享可口可乐系列无限畅饮
也可以单点瓶装饮料 ~
采自助方式酱料区
可以调配自己喜欢的火锅沾酱,
一开始老板先送上这边招牌,
搭配方式个人还蛮喜欢, 超适合沾肉
采用点餐方式上菜速度很快
一下子就上了整桌,
餐点都是采用较小份量, 两个人吃很适合
也可以吃比较多的东西, 我觉得不错
今天吃完一轮两个人就非常饱,
赶快看看我今天吃了什么好料吧
鸳鸯锅底
招牌麻辣锅 | 蔬菜昆布锅
先上招牌麻辣鸳鸯锅
这边的麻辣锅22年来一直都是招牌
店家亲自熬煮,
使用大量猪大骨跟秘方
不添加牛油或者牛骨
不吃牛的朋友也可以享用,
喝起来的口感清润顺口不刺激
带有微微麻辣香气很适合大量配肉
吃完后也不会口干舌燥非常棒
给很不错的评价~
豆腐鸭血都是提供吃到饱,
鸭血口感天然, 上面还气泡
气泡虽然不是辨别的唯一标准,
Q弹的口感个人还蛮喜欢的
老板特调酱汁我很喜欢
有点微酸的让肉吃起来比较清爽
加入一点香油提味~
总共3种不同价位,
我们享用448+10%
最大的特色是有原块的雪花牛
羊肉, 刻花鱿鱼跟白虾
雪花牛肉
448方案的雪花牛肉油脂比例算是蛮平均的
口感上也很有牛香突出感~
霜降牛肉
油脂含量比较低, 也是原块牛肉
现点现切最新鲜
鸡肉
基本套餐就可以享用,
口感还蛮软嫩不干柴
羊肉片
个人很推荐这羊肉片口感,
很多外面的羊肉片都腥味很重
这边的口感软嫩
就像羊肉专卖店炒羊肉片那种感觉很赞
牛肉 一般重组肉
358也有牛肉选择
不过是一般的重组牛肉
店家都有清楚标示,
选择自己喜欢的就OK
刻花鱿鱼
完美复古以前小时候的古早味,
感觉吃火锅都要加的刻花鱿鱼, 现在较少看到
口感Q弹带着鲜甜的海味
鱿鱼圈
鱿鱼圈算较软嫩的选择~
白虾
白虾新鲜不黏壳
天然的甜度品质非常不错
蛤蛎
可以丢昆布锅里面
自行升级到海鲜汤底
增加鲜甜度推荐给喜欢喝汤的朋友
贡丸 | 起司包 | 鱼包蛋
鼎家麻辣的火锅料是算比较优质的
实实在在传统火锅路线
青江菜 | 大陆妹
新鲜处理得干净的蔬菜?
鸟蛋 | 木耳 | 玉米 | 芋头?
个人还蛮喜欢鸟蛋煮火锅口感
木耳可以煮昆布锅,
口感清香增加甜度 ,
芋头见仁见智, 有人觉得是邪教
我却在煮火锅时超喜欢XD
玉米可以增加锅底鲜甜度,
推荐一开始的时候要
豆皮油条
适合搭配麻辣锅的好伙伴
油条比较酥脆的感觉,
不会太吸油煮3秒到5秒很爽口
鼎家麻辣22年经典汤底
搭配上传统的火锅配料肉品
吃起来真的很有家常感,
店家会帮忙送餐, 不用走来走去自己夹
在三字头的火锅来讲算少见,
90分钟我用餐时间算是足够