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餐厅名称：肉次方烧肉放题台中文心崇德店
消费日期：2022 年 2 月
地 址：台中市北屯区文心路四段585号1楼
电 话：04 2242 2899
价 位：有588、788、988三种方案，另加一成服务费
营业时间：平日11:30–23:00、假日11:00–01:00
可否刷卡：可
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网志图文版:https://www.tony60533.com/powerofmeat-taichung/
王品超夯的烧肉吃到饱肉次方终于进军台中，
之前肉次方台北店在台北西门町一开幕就爆红，超级无敌难订位一位难求，
这次开来台中我超级无敌开心啊，因为我也搬回台中，
本来想说会不会很难再吃到肉次方，没想到就跟着我回来台中了赞啦。
台中肉次方开在北屯区文心路四段上，也是北屯的一级战区，
这边一整排都是王品旗下的，旁边就是和牛涮，还有石二锅、丰禾台式小馆都是，
旁边有停车场但没有特约，就是收费停车场。
我这天是临时打电话去问的，但因为我们吃很晚最后一个时段，
假日最后收客时间是晚上11点，所以我们是吃晚上11点到半夜1点的，
这种时段比较容易临时有位子，其他可以线上订位，平日应该不会太难定，假日比较难。
肉次方环境还不错，空间也很大，中间有一大区的自助区，
有烧肉好朋友（蔬菜、小菜、酱料），还有副食区有红酒牛肉饭，还有饮料跟圣代等。
座位真的满多的，有一楼跟二楼，空间比肉次方台北店大很多，
可以容纳的客人也比较多，个座位旁边都有一个平板可以点餐，送菜速度也很快。
店员会先问你要不要上基本盘，我是怕上一堆我不想吃的我就说不用，
我要自己点，这次吃988价位，直接从988比较贵的食材点下去就对了，
其中有一些餐点是每次只能点一份或两份欧，但送单后可以立刻再点还可以，
肋眼跟升龙牛每次限点一份，干贝每次限点两份。
肉次方菜单在这，用餐时间120分钟，点餐时间90分钟
有588、788、988三种方案，我们上次在台北吃788，这次选的是988方案
店员介绍的时候也有说通常大家都点788，
之前在肉次方台北店吃788元价位我也觉得CP值最高，
因为788就有肋眼牛排桌边服务了，觉得很可以。
肉次方真的是环境跟食材都不错，目前是台中我最爱的烧肉吃到饱之一，
如果单纯是想吃肉的话，绝对选肉次方不用犹豫。
美国湿式熟成肋眼牛排(桌边服务)
788就有的这个美国湿式熟成肋眼牛排，会有桌边服务的，直接车子推到你旁边切给你，
在帮你放上盘子然后撒盐巴，整个很像在看师傅表演，一种另类的用餐服务，满有趣的。
带有一些粉红色，七分熟最好吃，跟着SOP烤牛排，一次就成功，烤的超完美，
台北的火比较小烤得比较慢，台中感觉火候满刚好的，
且6~8人桌有两个炉子，应该比较不会有人多来不及烤的问题。
988价位有和牛，但不是我想吃的那种日本和牛，
不过菜单上写是湿式熟成35天好像也颇厉害，我是觉得还满软嫩好吃的还不赖。
然后988价位还有一个比较特别的是横膈膜，
去日本吃烧肉几乎都一定会看到横膈膜，每头牛仅有1%是横膈膜，没吃过的可以吃看看。
另外伊比利猪梅花、樱桃压、羊排等也都是988才有的，
但肉次方的伊比利猪我没有很爱觉得猪味道有点重，反而松阪猪还不错。
这间的牛肉比较优，爱吃牛肉的很推这间，如果不吃牛的会不太建议来这间。
这个绝品升龙牛主打超过35公分，肉质厚实又软嫩，是真的满厉害的，
视觉效果满分，觉得送上桌满壮观的，一次也只能点一份欧，
但这次吃起来觉得没有台北那么软嫩，
感觉如果肚子有空间还是会想多吃一块肋眼牛排比较实在。
这次点988价位就是冲著这个干贝来的，988价位能吃到和牛跟干贝真的算满可以，
但我自己吃下来是觉得988价位只有生食级干贝是我觉得比较想吃，
肉品里面最优的还是肋眼牛排，但肋眼牛排788就吃的到，
下次可能还是会想吃788就好，因为788食材就满好的了，除非想吃横膈膜跟干贝啦。
这个羊排还满厉害的，小小的满可爱，但重点颇好吃，
羊味道不会太重，肉质很好，满项单点羊排那种羊排有推。
肉次方的好处是干贝不怕人吃，不会点了988跟我说干贝没了这样，
两个人一次2份等于一次会上四颗，在点一次就变成8颗，中间有漏单一次，
我们跟服务人员反映马上就补给我们了，还满棒的，
但这个铝箔盒我觉得很占空间，后来都把干贝取出来直接烤比较快。
牛舌也还算OK，只是上两盘的大小差异有点大，
但口味吃起来是一样啦，可以自己拿葱盐配着吃。
黑钻草虾也是988才有的，788价位只有一般白虾，
上次吃788价位的感想就是肉很优但海鲜很弱，
988的话就满OK的，有干贝有黑钻草虾，草虾满新鲜的，肉质肥美好吃。
另外个人满爱这个德国香肠，这个588价位就有囉。
我们还有点金针菇蛤蛎，觉得可以PASS，蛤蛎满小颗，金针菇也一点点，
但想吃个口味是可以点啦，只是有点站烤网位子就是了。
吃烧肉一定要配泡菜跟葱花，可以解腻，他泡菜跟葱花都很好吃，大推
然后自助区有很多青菜菇类可以拿，我们也去拿了一些来烤
红酒炖牛肉台中店得比台北店好吃，上次吃觉得不太OK，都没挖到什么肉，
然后酱汁也普普，但这次吃的口味我觉得还不错，
还有挖到不少肉，但吃饭很占空间我只吃了一小碗。
甜点的部分，我们点的起司地瓜跟布朗尼，布朗尼我有稍微烤一下不错吃，
但起司地瓜不行，跟我想像中的起司地瓜也不一样，怎么烤都无法融再一起，可以PASS。
自己做圣代的部分还满好玩的，一个杯子自己挤冰淇淋，然后自己淋酱跟加配料，
自己的冰淇淋自己做，重点她冰淇淋好吃。
整体来说我觉得肉次方满推的，光是前面那个桌边服务的肋眼牛排就很可以，
我吃788价位觉得很值得，加上王品服务本身就好，用餐感受也很不错，
然后虽然一些配菜普普，海鲜也没有很厉害，如果主要想吃海鲜可能要升级988价位，
但我觉得还是可以吃看看，冲著吃牛去的我觉得可以，
不吃牛的话可能就要再考虑一下，在台北吃得很满意，台中也吃得很满意，
个人很喜欢这间肉次方，难怪生意这么好。
现在有活动，3/31前GOOGLE评论有招待牡蛎，
2/28前加入LINE好友有送西西里番茄酥嫩炸鸡一只，
他炸鸡很好吃，一定要加一下，牡蛎小小的也可以PASS。
肉次方台中店旁边就有停车场，位子不多大约可停个5.6台吧，
但要收费欧没有特约，半小时30元，当日最高150元，给大家参考。
网志图文版:https://www.tony60533.com/powerofmeat-taichung/