店名：和牛祭 A5和牛一头食 放题
地址：台北市信义区松智路17号5楼(微风南山)
电话：02 2723 8033
营业时间：11:30–15:15, 17:00–21:30
消费日期：2021.11.11
图文版：https://acarpblog.com/2021/11/wagyufestival.html
乐轩集团旗下的火锅吃到饱，主打殿堂级日本和牛一整头，日本A5和牛22个部位、澳洲M9
黑毛和牛、西班牙伊比利猪、还有龙虾、干贝通通任你吃
和牛祭开在信义区微风南山五楼，
一开始某人找我来吃这间，
我一直以为是哪间吃到饱餐厅的“和牛季”，
是期间限定活动，
原来是这间餐厅店名就叫”和牛祭”，
嗯…很没记忆点的店名
全台首间以“日本A5和牛一头牛吃到饱”的火锅店，严选极品和牛与各式精选熟成高级肉
，六种风味汤底，每人680元起享和牛吃到饱。
以上是官网介绍，
不过680元是吃不到和牛的喔，
只有伊比利猪
虽然没有在这边看到认识的日本和牛标章，
不过它官网上有写了很多说明：
“日本食肉格付协会评选
饲养28个月以上并获得最上级 #A5等级认证
BMS (Beef Marbling Standard 油花标准等级)达到 #bms12”
应该是很有品质保证的意思吧
目前的活动是：
即日起至振兴券有效期内2022/4/30，点1580、1880元套餐，升级龙虾吃到饱。
不过我们去吃的时候，
店员并没有提到振兴券的部分，
只有问说有要龙虾吃到饱吗?
就拿出1580和1880的菜单让我们选
靠窗座位采光很好，
觉得太晒的话也可把窗帘放下来
自助吧有饮料区、熟食、火锅料、蔬菜
11月这个时候疫情趋缓，
用餐区已经不用再用隔板了
不过取餐的时候还是规定要戴口罩并且避免交谈，
虽然还是有人会忘记就是了
熟食区
炸虾和唐扬炸鸡，
热热的时候都还不错吃，
放到冷掉的话，
就把它丢到锅里烫一下当油条和排骨酥的概念
麻辣虾也不错，
但只有一开始饿饿的时候吃了一只，
之后当然就专心主攻龙虾和牛，
再也没关心过这区了
霜淇淋旁边有洗手台，
很方便，
毕竟这边是微风南山，
设在百货公司里的餐厅都没有独立的厕所，
如果只是要洗个手，
至少不用大老远跑去外面找
饮料区
海尼根生啤酒，
气泡很细致柔顺，
跟罐装的海尼根喝起来很不一样耶，
印象中海尼根苦苦的所以我不太喜欢，
不过这个现压的不会，
很好喝
红白酒，
我个人是分辨不太出来好坏，
但渔夫先生表示比新马辣的好喝
HERSHEY’S的两款巧克力冰沙都很甜
柳橙汁和西瓜汁，
很棒，
感觉跟现榨的没两样
和牛卤肉、麻辣鸭血、白饭、红豆汤，
上排有鸡蛋，
麻辣鸭血豆腐是熟食可直接食用，
也可加到麻辣汤里煮
卤肉普通，
但白饭煮得超好吃，
不枉费它说是越光米来着
红豆汤是加旁边这些料的，
我还以为是冰品呢
火锅料都很精致，
尤其是蛋饺超好吃，
感觉很像手工蛋饺
蔬菜很多样看起来就很赏心悦目
菇类也不少，
上面是冬粉和各种面食，
还有韩国方便面，
但当然是肚子有多余的空间再说
酱料区，
虽然品项就那些，
但是加了个”云林”大蒜、”三星“葱花，
感觉就厉害许多
我们点的是1580特上放题的方案，
加点单一次可以划四个品项，
每项最多两份，
干贝和龙虾跟店员口头讲就好，
不用划单
火锅是单人锅的方式，
锅子小小的很可爱，
但是煮龙虾很占空间，
我们一个选了昆布汤底，
一个选麻辣汤底，
昆布就专门用来煮龙虾和干贝，
麻辣锅煮和牛，
正点
加点单右边是八种日本和牛，
先各来一份
啧啧啧你看看这油花，
有够美的啊
只有部分有放品项名牌，
这个是九州A5和牛内桃子，
“もも”就是日文大腿的意思，
所以这个是和牛的大腿内侧，
哎唷好害羞XDD
这个无敌美，
真的是日本和牛才有的均匀油花，
但之后加点好像就没有长这样的了
龙虾和干贝先来两份，
一份是半只龙虾
虽然店员有按照品项顺序跟我们介绍每种牛的部位，
但还是讲完就忘记了，
总之和牛涮三秒就好了，
不要煮太熟喔
其实它厚度很够耶，
也很大片，
没有像google评价上讲得那么糟，
而且品质真的赞，
我得帮它平反一下
龙虾一开始小小只，
肉质也粉粉的，
想说之后再多点几轮看会不会好一点
干贝很棒，
不用煮到全熟，
这样最鲜甜
松阪猪，
很好吃而且不会有肉腥味
伊比利猪，
这是目前在吃到饱火锅店得到品质最棒的伊比利猪了，
但如果我们是点1880价位的话，
根本不会去点这些，
因为光吃22种日本和牛就饱到翻了
无骨牛小排和雪花牛，
只给它们一次机会
第四盘加点龙虾干贝，
这次的龙虾有满满的虾膏
第五盘加点龙虾，
就点一份龙虾，不吃干贝了，
于是得到了半只龙虾和一个螯，
而且是波士顿龙虾，
跟之前点的都不一样
第六盘加点龙虾两份，
得到一整只波士顿龙虾切半
我个人是比较喜欢波士顿龙虾的口感，
它的肉也比较满比较多
加点澳洲和牛来吃看看，
品质也不差，
但还是日本和牛好吃，
果然是没有比较没有伤害
第七盘加点龙虾两份，
这次的最大只，
吼唷…
为什么之前都给我们那么小的啦
螯的部分都有做碎壳处理，
不用担心还要拿工具剪开什么的
一直吃和牛龙虾有点儿腻，
来个桂丁鸡吃看看，
很嫩的鸡腿肉
再点一次大腿内侧(笑)
用木盒装可美的咧，
特别有一种高级尊贵感
如果没记错，
这好像叫和牛芯芯，
嫩嫩的超好吃
一边吃一边觉得这么幸福真的可以吗?
都吃大腿内侧，
那也来点个大腿外侧吃看看，
果然….我分不出来有什么差别XDD
最后一次加点龙虾、和牛，
结束这一回合
吃点红豆甜汤，
一开始还以为是刨冰呢
霜淇淋是泰式奶茶口味，
很甜很甜很甜…..
很抱歉它挤在杯子里看起来有点不美观(我也不愿意…)
90分钟用餐时间感觉有点赶，
但平日中午没有客满，
而且其实我们有超过一点时间但店家也没有赶人，
这点还不错
文末菜单：
最低680元起，
有680、980、1580、1880四种价位，
用餐时间90分钟，
这次的用餐心得是觉得送餐很快，也不会漏单，
整体服务非常好，
但龙虾的部分没有预期的好，
下次会考虑挑战1880的最顶级价位，
就不吃龙虾了