※ [本文转录自 Food 看板 #1XcchqUn ]
作者: terry910134 (懒人爱吃喝) 看板: Food
标题: [食记] 台北 飨飨 超满足晚餐 四小时吃好吃满
时间: Sun Nov 21 23:51:14 2021
餐厅名称：飨飨INPARADISE
消费时间：2021年/11月
地址：台北市信义区忠孝东路五段68号46楼 (微风信义百货46楼)
每人平均价位：假日晚餐 1890+10$
图文版 https://tloveq.pixnet.net/blog/post/47959284
不久前才来吃过飨飨INPARADISE，那次是吃下午茶，下午茶什么都好就是用餐时段只有两
个小时，觉得好赶好仓促。
当下大家都觉得下次要来吃晚餐顺便看101夜景，再次感谢强者旅伴帮我们达成这个心愿
，快手快脚又预约到了假日晚餐时段。
整整四个小时吃好吃满的晚餐时段实在让人太满足了，吃了两次的飨飨都好满意，也难怪
价位这么高却还是一位难求。
为了晚餐时段备战? 下午推荐先到信义区附近逛逛，让肚子饿一点，去吃饭更有战力
这次是吃最贵的假日晚餐，1890+10%，吃一餐都要破两千块，只能说偶尔奢侈，对自己好
一点呗。
目前飨飨似乎也没有什么特价餐券或优惠方案? 连官网买餐券一组十张居然一块钱都没少
，不知道这餐券是卖什么意思的 哈...。
(如果有人知道飨飨有什么优惠可以比较便宜，拜托也跟我讲一下)
飨飨位在微风信义百货46F，疫情期间比较麻烦一点，要先至微风信义百货4F，再转搭专
用电梯至46F的飨飨，没办法从一楼直达。
因为内用人数已经完全解禁，用餐人数很多，电梯也会需要等待一些时间，建议至少提早
个15~20分钟到，避免等电梯等太久。
飨飨柜台有种时尚夜店的风格，进场流程是先到柜台报到领取内用桌号，再至入口排队等
候进场。
假日晚餐当然是几乎客满状态，一直等到离场才有机会拍一些餐厅环境，用餐环境算满舒
适，桌距不会太近。
取餐时大概就刚进去第一轮需要稍微排队，之后取餐都满流畅，不太需要排什么队。
上次来吃下午茶，是刚微解封的时刻，猜测可能很多人取消，所以我们预约序号20几号都
能坐到101旁边的景观王位。(预约序号越前面位置越好)
上次坐的景观王位
这次预约序号30几号，就坐不到101旁边的王位，但还是有坐到靠窗的沙发位
但老实说晚餐时段我觉得不必在意座位耶，因为玻璃反光实在超级严重，把手机镜头完全
紧贴在窗户，另一只手还要尽量遮光，也只能拍到像下图这样而已。
101夜景是很美啦(离场时跑去别人座位拍的)，不过晚餐时段的窗户就是整片大反光，根
本看不太到外面景观...
第一轮太多都想吃，很贪心的把桌子摆满满，一种满汉全席的概念~
提醒一下没有马上要吃的话，记得先拿生冷的食物，拿热食会凉掉就影响口感了。
来看看晚餐时段有什么好料吧，生鲜螃蟹有三种 旭蟹
野生佐渡花蟹
最热门的沙公
白虾、淡菜、软丝、海瓜子、海螺
搭配海鲜的各式沾酱
还满喜欢海瓜子的，海味十足很咸香。
螃蟹的话当然是肥美的沙公最美味啦。
各式寿司卷(加州卷)，餐牌上是另外单点的品项(星鳗卷/五彩龙虾卷/鲑鱼亲子卷/烟燻牛
肉卷)
四款现做手卷，推荐有鲑鱼卵的鲑鱼亲子手卷。(芦笋虾手卷/鲑鱼亲子手卷/葱花鲔鱼手
卷/牛蒡丝手卷)
各式精美握寿司，推荐红虾握寿司&甜虾握寿司
日式寿司杯(松露牛肉杯寿司/炙明太子章鱼寿司杯)
现点现做的品项：炙烧鲑鱼肚握寿司/炙烧比目鱼鳍边肉握寿司/炙烧干贝握寿司/炙烧牛
肉握寿司
生鱼片，特地把产地名都冠上去，听起来好像很厉害，挪威鲑鱼/南方鲔鱼/日本黄金鱼/
北寄贝/日本青甘/北海道水章鱼/印度洋旗鱼
生鱼片会直接摆综合盘，当然也可以自己点选想吃的品项
日本青甘是自助餐比较少见的品项，多吃个几片一定要的。
私心推荐飨飨的握寿司，平常吃自助餐不太会想吃握寿司，顶多随意吃一两个尝尝味道，
飨飨的握寿司会忍不住一直吃。
晚餐才有的炙烧比目鱼鳍边肉握寿司&炙烧干贝握寿司真的大推。(下午茶没有这两样)
海藻矶煮鲍鱼
帆立贝佐芒果蛋黄酱
柚香薯泥海鲜
海鲜百合根豆腐
松露鹅肝慕斯
梅酒啜饮
各式精致开胃小菜也是我很喜欢的部分。
各式特调沙拉，燻鲑鱼凯萨沙拉、西班牙火腿无花果沙拉佐柑橘油醋、鲜虾西班牙火腿沙
拉、柑橘燻鸭胸佐无花果
虽然没有胃容量可以去吃它，但摆放整洁看起来就心情愉悦的生菜区
各式果干&坚果
帕玛森乳酪
串烧(烧烤区)，餐牌拍得很清楚，就不打字了(累了...)，现在整理照片才发现有些品项
好像都没出现在餐台上。
例如"牛小排串烧"，感觉很好吃居然没吃到，应该是要另外跟厨师点选?
晚餐的重头戏，焗烤鲜蠔
超级肥美的大生蠔
葱油牛舌，油香滑嫩，也是烧烤区必吃物之一。
兹烧香鱼，跟牛舌并列烧烤区必吃物，鱼肉细致之外还有鱼卵呢~
其他串烧风味也都还不赖，烧烤串烧区算是品质满稳定的一区。
炸物区，酥炸鲜虾可乐饼、酥炸软壳蟹、季节野菜盛合、杏仁虾天妇罗、樱花虾薯饼、香
酥红鱼扬、大虾天妇罗。
比对上次下午茶菜色，主要差异是下午茶的鸡肉唐杨，在晚餐时段改成酥炸软壳蟹。
上次觉得唯一不满意的炸物区，这次来有进步，至少炸虾的面衣正常多了，上次吃下午茶
可能师傅手滑? 炸虾面衣厚到第一口全是粉，超傻眼。
鳗鱼蒸饭，热气太大都看不清楚，上面一片看起来很好吃的鳗鱼，但还要吃下面的饭，想
想还是放弃了。
汤头好喝的银杏土瓶蒸。
中式热食区海鲜墨鱼炒饭
糖醋咕咾肉
XO酱濠皇鲍鱼，现场乍看以为是什么蔬菜炒肉块之类的，完全没仔细看，直接略过，现在
整理照片才发现这是鲍鱼料理，里面都是鲍鱼块，居然没吃到QQ。
瑶柱上汤娃娃菜
百菇栗子鸡
奶油佐渡花蟹
银鱼山苏
松露生菜鸭松
藤椒牛肉
山药蛤蛎排骨汤
港点区
港点区都很饱足，随意拿个凤爪跟奶皇嗡嗡包&芝麻小熊仔(造型可爱也好吃)
片皮鸭卷饼&脆皮鸭握寿司(可选鸭皮或鸭肉)
油亮的烤鸭好吸引人~
潮州卤水
鲑鱼卵蒸蛋&鱼子酱蒸蛋
西式热食区
烤牛肝菌菇鸡腿卷佐松露红酒酱
奶油牛肝菌炖饭，大家一致认同有单点水准的美味炖饭
白酒奶油淡菜锅
地中海香料海鲜
乌鱼子海鲜墨鱼面
香煎海鲈鱼
炉烤肋眼牛排&烧烤猪肋排
现点的铁板区，一人一次现点两样，法式羊排/香料鸡腿排/辣味草虾/黑松露牛小排/煎干
贝，晚餐时段比下午茶多了"煎干贝"。
煎干贝一次最多拿两颗，搭配炉烤牛排，再自己夹点炖饭，就是一份精致的海陆牛排炖饭
了。
各式西式餐点都颇美味，只是淡菜的出场率有点高，好几道料理都有淡菜，稍微有点腻。
现点的铁板区每一道都是经典必试，上次下午茶时段最喜欢"松露牛小排"，这次来觉得"
法式羊排"更加胜出，非常鲜嫩又没有什么羊骚羊腥味。
舒芙蕾海鲜汤(没看到实品，很好奇什么样子)、螺旋酥皮浓汤
很饱足但还是要来一碗的螺旋酥皮浓汤
现点现做，需要花点时间排队的热门餐点"鲍鱼海鲜粥"
汤头鲜甜、还能吃到一整颗完整的鲍鱼(会切块)
其他汤品还有石斑鱼味噌汤、现冲鲜牛肉汤、鲜美蛤蛎汤(抱歉照片有点失焦)
一些汤品配料
石斑鱼味噌汤、现冲鲜牛肉汤、鲜美蛤蛎汤这些下午茶时段都有，这次就PASS了。
推荐上次下午茶有喝的石斑鱼味噌汤，好喝，值得来一碗
火焰烧酒虾
接着来看看甜点区。
法式樱桃软糖/金桔软糖、生巧克力、三种口味的巧克力棒棒糖(整颗都是巧克力)
乌龙茶马卡龙、花生马卡龙、三种口味的可丽露
栗子闪电泡芙、巴斯克乳酪蛋糕、椰香红豆蛋糕
白雪乳酪蛋糕、草莓起司蛋糕、香柠酥塔
黑醋栗草莓塔、焦糖花生蛋糕、提拉米苏蛋糕卷
法式焦糖布蕾、巧克力慕斯、香草凤梨奶酪
晚餐时段的甜点跟下午茶时段没什么太大差异，所以这次把胃容量尽量留给咸食，甜点就
大家一起分食一盘。
随桌还会位上刚出炉的舒芙蕾，热腾腾软绵绵的口感好迷人。
水果区，这天有一盘惊人美味的"蜜水梨"，被夹光就下架换成木瓜，好后悔只有吃到一块
。
八种口味的哈根达斯(焦糖巧克力布朗尼/芒果覆盆子/咖啡/草莓起司蛋糕/焦糖奶油脆饼/
夏威夷脆果仁/草莓/比利时巧克力)
搭配冰品的各式配料
整片的蜂巢蜂蜜
哈根达斯冰品没什么好说的，多达八种口味可以选择。
饮品区，有"冰峰海尼根"跟特调鸡尾酒(三种风味)
冷热咖啡/茶饮/现打果汁
其他饮品还有玫瑰黄金油切绿茶、柠檬冰水、无糖锡兰红茶
百香果蜂蜜金桔、西瓜汁、凤梨冰茶
三种风味的特调鸡尾酒都满好喝，都是淡淡的水果酒路线，一般大众应该都会喜欢。
(未满18岁禁止饮酒，酒后禁止开车)
我自己是偏爱他们的港式奶茶，还用了超有香港风情的黑白淡奶杯子，热的稍偏甜、冰的
比较刚好。
也满推茶类饮品，例如伯爵茶之类的，都很解腻又暖胃。
自己看这篇食记觉得好像有点浮夸，这个好吃、那个美味、XX推荐、XX必吃，好像每一道
都推荐必吃这样~
其实这也是飨飨的好评理由，全场餐点高达80%(我自己是觉得90%)会让你觉得满意且美味
，不会像其他自助餐很容易会吃到一些很明显是随便弄弄摆出来充场面的料理。
至于要说飨飨下午茶或晚餐哪个比较推荐，单论CP值当然还是下午茶胜出啦，比较便宜且
能吃到晚餐八成左右的餐点，但要论整体满足程度，食材用料更好，且能悠闲吃满四小时
的晚餐就远远胜出下午茶了。
反正比起犹豫要吃哪个时段，不如先烦恼怎么订到飨飨的位子比较实在啦，至于我下次的
话，是想试试还没吃过的飨飨午餐时段囉。