餐厅名称：十壹锅日式锅物
消费时间：2021年/10月
地址：云林县斗六市上海路228号
电话：05 537 6575
营业时间：一~五 11:00-14:30,17:00-22:00、六~日 11:00~22:00
每人平均价位：498元起
可否刷卡：可
有无包厢：无
官网：https://www.facebook.com/Eleven.pot
图文网志：https://missmymoon.pixnet.net/blog/post/231258937
十壹锅主打日式刷刷锅吃到饱
看到别人分享的熟食竟然有日式炸虾
马上就决定要前往了!
脸书粉丝页询问后十壹锅有当月寿星本人享9折优惠
现在如果全额使用5倍券结帐
有送一只大虾
十壹锅位在斗六后火车站
原本以为应该会蛮好停车的
但其实路边停车并没那么方便
用餐结束后朋友才发现店外其实有提供汽车停车位
位子虽然不多 但如果像我们是开门第一时间就来用餐的话 一定停的到位子
当天用餐时只有拿到点菜单 没有拿到菜单本
所以都没有详细的说明介绍
等要买单时 才发现原来有提供餐点介绍的菜单本
但因为都要结帐了 就懒的再细看了
只是终于知道为啥海鲜的单价那么高了
十壹锅采先结帐 再用餐的自助式吃到饱
吃到饱的部分为自助吧
提供了火锅料、蔬菜、海鲜、水果、沙拉、还有些熟食
主食的肉品或海鲜 则是只有一分
肉品的话 是牛肉区选一
猪鸡羊区选一
如果不吃牛 就是猪鸡羊区选二
简单说就是 最多只能选一种牛
海鲜的部份有虾子、小干贝、蛤蜊...等
因为我在5点初就抵达
菜都还没上齐
后来才发现竟然有蛤蜊!!
个头不算大
但都很新鲜~多装一点还是可以吃的很开心的!
熟食的部份种类不算多
炸物、现炒食蔬、寿司、鲭鱼、麻辣鸭血豆腐..
但我是冲著日式炸虾来的
客气点夹了2条~
寿司没有粉专上的丰富
但他不是重点 不打紧
汤底有2款不用加价
想说免加价的香浓豆乳锅应该比较特别就点了
殊不知...跟我认知中的豆乳锅完全是不同一回事....
说好的豆浆味呢? 没有...完全没有
这汤底对我来说是踩雷了
喝了好几口 还是分不出来到底是什么味道
感觉有吃到一些像是味增的颗粒感
后来去翻菜单本才知道
原来豆乳锅加了白味噌去熬煮
但是这煮出来的味道 跟我认知的味道差的有点远
但实在是喝得很不习惯(不喜欢)
自助加汤区有提供原味高汤
加了一次后 觉得汤底的味道 变得比较是能接受的味道了
但煮了一些食材后再试喝汤底 汤底的味道又变得好微妙
觉得好难过 我的火锅都不完美了
只是好想问 什么豆乳汤没有任何豆乳味呢?!?!
肉品部份都是主打原肉现切
但..羊肉的部份应该不是原肉吧?
[嫩肩羊肉片]
煮后 肉不会散掉
吃起来有一点QQ的口感
淡淡的羊肉味 害怕羊骚味的人 应该也是能接受的程度
[极佳级嫩肩里肌]
摆盘没有很漂亮 但看在油花很美的份上就不跟他计较了
分布均匀的油花 让肉吃起来软嫩 而洽当的厚度保留着肉的口感
[和牛种沙朗牛]
油花分布感觉略逊嫩肩 旁边也有一块油脂
可能是肉比较大片的关系
吃起来牛味是比较明显一点的
[香草雪花猪]
看起来没有很肥 油脂都集中在一侧
那块肥肉吃起来是有点QQ的
但猪肉的味道也是还蛮明显的
汤匙是跟着锅底一起上桌
一上桌时就是放在锅里
记得要拿出来再开始煮
因为那个汤匙是会烫的 要小心别烫到
熟食的部分拿了炸物
就是一般都可以吃到的那种ww
想省肚子空间的 其实可以不用吃
炸虾的部分 就是日式炸虾没错
5点出入场的好处 就是可以吃到刚出锅还热腾腾的
忍不住吃了2尾
麻辣鸭血豆腐的话
我觉得..没有记忆点
感觉都没有很入味
可能真的是店家自己煮的 但煮得不够久之类的感觉
现在打卡有送奶酪
还蛮好吃的 如果是自取的话 我应该会吃个3杯左右
十壹锅刚开幕不久
感觉作业流程好像都还没有很熟悉
晚上5点开始营业 应该5点前就要准备好自助取餐区的食材才对
但用餐当天大概是到5点半左右才陆续都上齐
自助区的食材虽然没有说很多
但吃火锅的人气食材差不多都有
算是可以吃得很饱
用餐价位498元起
价位就是用选的主食价格而异