店名：本格和牛烧肉放题
地址：新北市永和区永和路二段116号5楼
电话：02-2921-8255
营业时间：11:00-凌晨04:00
消费时间：2021.8.18
图文版：https://acarpblog.com/2021/08/honkakuwagyu.html
筑间系列品牌又一家，
本格和牛烧肉放题永和店新开幕，
在顶溪站一号出口，
左转走一分钟就可以看到了，
就在光南这栋大楼的五楼，
吃完还可以逛逛光南
整个五楼都是筑间系列，
目前有筑间火锅、有之和牛、本格烧肉这三间
就算平日下午也是很多人耶，
所以要记得订位喔
餐饮业防疫指引，
空间客留人数上限50人
用餐时间120分钟
本格烧肉吃到饱有四个等级的价位，
通常大部分人都是点888元的(平日中午价格)，
因为要有日本和牛吃到饱的话，
每人价格就暴增到1680元耶~
(听说单人用餐要加收299元，天哪，单身税也太高了吧!!)
另外还有一些加购项目：
例如加39元就有火锅，
加129元就有横膈膜和厚切牛舌吃到饱，
啤酒畅饮是加129元，
都是以人头来计算
座位区有隔板，
如果是三~四个人坐，
中间还会再多一个垂直的隔板
感觉用餐空间会被压缩
目前规定只有酱料区、饮料区、冰品区可以自取，
要记得戴口罩和手套，
旁边有洗手台和酒精可消毒
海鲜自助吧还有一般烤肉会出现的食材，
例如甜不辣和丸子串，
比较特别的就是有带骨香肠和等各种口味香肠
蔬菜吧好缤纷好漂亮
自助吧有人数限制
可以自取的区域，
取餐要戴口罩和塑胶手套；
手套桌上有提供，
可以用面纸盒压好不要离火炉太近，
不然风一吹飘进去很危险
饮料种类很多，
还有筑间系列品牌系列最先推出的HERSHEY’S巧克力冰沙
这个好特别，
就是小时候常吃的棒棒糖做成的饮料耶，
有草莓奶油口味，
居然忘记装来喝看看，残念
咖啡机旁边这个也是热饮，
但豆浆喝起来有点恐怖
白饭、和牛黑咖哩、白酱炖肉，
还有一个牌子写泡菜豚肉但不知道在哪
和牛黑咖哩，
里面满满的肉片非常有诚意
黄金奶油白酱炖肉
酱料区
很少看到吃到饱的调味料比火锅店还要丰富的，
大推，
还有昆布椒盐
蒜头酥、油葱酥也是别家没看过的
啤酒柜可单瓶加购也可每人加129元无限畅饮，
不过一罐就89元了，
如果要喝的话当然选无限畅饮囉，
除了台啤、asahi之类的还有水果酒耶，
看起来很棒
冰淇淋有Cold stone、卡比索、明治、泰国明果mingo四种品牌
先来个和牛咖哩饭垫垫胃，
有点咸，
尝一点点就好
疫情关系现在蔬菜自助吧和海鲜自助吧要用画单勾选的方式，
会有服务人员送上桌，
不过后来有一段用餐尖峰时间因为店员忙不过来的样子，
变成大家还是会到自助吧自取
第一次画单送来的海鲜自助吧，
可能是因为我只有画正字记号的一横，
他真的就只给我们一点点XDD
后来服务人员真的忙不过来，
就自己去补了食材
还有溏心蛋好酷，
栉瓜也很棒
烧肉等了很久，
只好先来烤虾和螺，
都很好吃耶
然后肉品一次只能点六份，
牛舌x2、横膈膜x2、澳洲和牛x2，
一轮就这样点满了
厚切牛舌真的很厚
M9等级澳洲和牛，
看起来每卖耶，
这样就不用点到1680的日本和牛了
终于可以开烤了，
感动!
横膈膜有够好吃啊啊啊~~
两份和牛把它们放在一盒是不是比较美，
一份只有两片就要用一个木盒好占空间喔
牛舌很厚，
所以要边烤边剪
然后澳洲和牛没有想像中好吃，
呵呵~
所以后来就都加点横膈膜和牛舌了
火锅原本选的是赘泽牛髓汤口味，
但店员说原物料供货不及，
所以选了另外一个口味“本格浓厚豚骨汤”，
满好喝的，有点像日式拉面汤头的味道
我们这个火锅也是一波三折，
换了三次终于得到一个点得起来的炉子
用冰淇淋杓挖的虾丸，
里面的虾子比鱼浆还要多
象拔蚌、依比利猪、鸭胸、松阪猪
小帮手很专业，
把带骨香肠去骨了
鸭胸的烟燻口味太重了，
对我来说不太讨喜
好的酱料真的是烧肉的灵魂啊
特上选烧肉酱超正点，
激推!!
柠檬汁和盐葱也很棒
当然少不了包肉生菜，
还有蒜片可以加，
好感动啊
第二次加点的横膈膜
牛肋条、板腱、牛小排、手羽先(鸡翅)，
还有一个忘了是什么，
印象中它们家烧肉会放名牌啊，
可能是太忙来不及放吧
这个油花超美的
小帮手烤的鸡翅超好吃!!
太优秀了
虽然上面说海鲜有调味不建议煮火锅，
但我还是把鲈鱼丢进去煮了，
没什么影响啊，
很好吃耶
牛小排、鸟拳筋、鸟松阪
霜淇淋DIY，
是哈密瓜口味耶，
好吃
鸟拳筋和鸟松阪再点一轮
鸟松阪真是个神奇的东西，
好嫩好好吃，
一吃惊为天人所以又点了一次，
鸟拳筋就稍微韧了些，
适合牙口好的人
刚开幕而且还要配合疫情期间的规定，
人手不足的情况下多少有点小失误，
不过服务大致上都很好，
值得推荐