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餐厅名称：上村牧场
消费日期：2021年 05月
地 址：中正区北平西路3号2楼
电 话：02 2311 5592
单人限制：无
价 位： 599-1599+10%
营业时间：10:00-22:00
可否刷卡：可
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完整图文介绍:
https://vhygdih0412.pixnet.net/blog/post/353628618
上村牧场引进台湾
马上就在台北车站微风造成排队风潮
上村牧场是日本和民集团,
主打和牛吃到饱的新派烧肉餐厅
有单人跟双人包厢, 也有传统的大桌
采用自动轨道送餐平板或者自己手机点餐的方式
符合现在无接触用餐方向~
座位都跟寿司郎和藏寿司一样
都是包厢式坐位或者吧台
一个人也有自己的小包厢
所以一个人也是可以用餐的~
可以看到6个人跟4个人桌子都是一个烤炉
就要直接来到今天的重点
其实刚开幕的时候经过
也有想跟女友排队试看看,
可是都是两三个小时起跳
再加上看到最长的用餐时间100分钟
最短只有50分钟,
他就说了一句,
50分钟你自己一个人吃不就好
这半年来评价的确很多人都觉得时间不足
不然就是送餐时间不够,
所以这次刚好有机会可以自己来吃
直接挑战50分钟究竟是否真的太过于紧迫呢？
现在可以透过 eztable订位
不过只限两个人以上
一个人的话还是需要现场候位
我是平日中午来的
就算只是一个人来也安排了两个人的位子给我
所以今天的空间舒适度真的很不错
基本上所有需要东西都在桌子上,
包含烤肉酱料, 抽屉餐具还有白开水
其他部分点餐后会由前面的轨道车送上,
外场服务人员主要是帮忙收盘子还有换烤网~
设计上可以看到轨道的另一边,
本来觉得一直看着对面的人好像很奇怪
不过日本人的厉害,
就是其实他完全被上面那根挡住根本看不到,
我在用餐几乎完毕时对面有人坐下来,
真的就是完全刚好挡住 ~
可以用自己手机或者使用店家平板
我刚好身上都有两只手机所以就用自己的
如果是多人聚餐的话建议用店家平板会比较好哈哈
上村牧场总共有三种不同等级套餐
分别是没有和牛的经典套餐
澳洲和牛的中等套餐,
还有日本A4萨摩牛和牛吃到饱
萨摩牛A4和牛吃到饱最少要选75分钟
加上之前一些评论下来,
决定还是从最便宜的开始尝试,
我自己也没挑战过50分钟吃到饱,
在用餐时间最后15分钟会停止点餐
等于这个方案有35分钟的点餐时间
就来看看究竟吃不吃得饱吧
餐点都是从前放的轨道车送上来
最多可以5盘左右,
桌子离轨道车有一定距离
手短的朋友可能就比较辛苦,
拿完餐点后需要按返回钮把车子送回厨房
点餐方式最多是一次4盘
不过可以无限送单
所以可以考虑一开始坐下来,
先花5分钟点个20盘,
点完后最开始点的大概就会送上
送餐速度蛮快的, 几乎都是5分钟内会送完
份量也很适合单人用餐,
不会一盘就很多
所有餐具配件夹子, 剪刀都在抽屉里,
提供干湿纸巾
日本餐厅配套个人觉得还是算是蛮优秀的
感觉你随手拿到的东西都有去设计
这边用餐优点就是完全不用离开座位
饮料, 甜点都会从轨道车帮你上
吃起来就是比较舒服一点哈
采用瓦斯炉有三种火力
基本上不用担心火太小的问题~
经典套餐有70种选项左右
如果选择15分钟跟100分钟的时间限制
会额外提供牛舌和甜点,
个人没有特别喜欢在吃到饱吃甜的
牛舌感觉也还好哈哈 ,
不过如果喜欢吃牛舌,
推荐也是可以选75分钟才多100块
牛五花
其实这个599的菜单
我觉得蛮接近牛角的599选项
牛肉基本上就只有3种,
然后每种都会有不同调味,
牛五花算是非常经典选项
油脂就是比较厚,
个人是推荐盐葱跟原味都不错~
嫩肩
牛肉另外一个选择是嫩肩 ,
油脂上就会较低一点, 而且采用厚切
我觉得是比较平衡的口感
会推荐主力点这个~
永远的钻石切割腹肉
其实这个就是牛角的白龙黑龙
油脂非常多,
一定要搭配包肉生菜才不会油腻
他们很多肉都会附上一份醃制洋葱
我也觉得很有去腻效果蛮不错的~
棉花糖寿喜牛
本来觉得甜到爆
不过口感还真的蛮有特色 ,
整盘下去无脑烤蛮简单的哈哈
松阪猪
最便宜的套餐就提供了松阪猪
个人觉得蛮不错
这个最便宜套餐
对不吃牛的朋友来讲
反而吃到的东西还蛮多的~
鸡脖子
有些居酒屋会叫做松阪鸡
同样是外面较少见吃到饱会有的选择
口感嫩嫩的, 而且会有一点油度
羊梅花 期间限定
现场偶尔会有一些期间限定
原本套餐里其实是有樱桃鸭,
不过外面黑板公告樱桃鸭缺货,
取而代之是这个羊梅花
骚味重了点,需要用些烤肉酱去压
鱿鱼
除了肉外也有一些海鲜,
基本款主要是鱿鱼跟鲑鱼
可以直接无调味上桌烤很不错
鲑鱼
鲑鱼提供都是边边的位置,
跟我想像中的原块鲑鱼有点不一样哈哈
不过肉质其实也不差,
喜欢海鲜推荐可以多点
水莲
水莲整碗烤就可以, 加奶油跟蒜泥
混合日式吃法蛮特别的~
包肉生菜
包肉生菜本身也会附上胡麻酱,
我觉得可以加泡菜蛮不错 ,
推荐牛肉如果是油脂较高用生菜来配
会有蛮不错效果,
如果在健身的朋友纯吃肉和菜,
其实也是蛮适合吃这种烧肉的哈哈~
酪梨鲑鱼寿司卷
今天浅尝的寿司卷
幸好只上两个, 还算可以
但是吃不太到酪梨哈哈
糖心蛋
说真的, 这哪叫糖心蛋哈哈
不过也是那句 , 健身吃很适合XD
乌龙茶
饮料部分也是采用送餐车送的,
无糖选择乌龙茶口感不错
这种吧台桌烤炉是长方形炉子,
最大利用率大概就是这样哈哈
一次大概可以烤4盘左右份量
两边火力会比较低 ,
适合用来烤蔬菜海鲜或者容易焦的部位
网子都是采用一次性烤网,
不太确定大桌的圆盘是不是这种
服务人员有来帮我换过一次网
还算蛮好烤的
长度要一次烤钻石切割牛腹肉也没问题
烤炉清洁我个人觉得没有大问题
跟早期网络上面很多人反应
炉有黑炭的状况比,
其实已经改善许多
最后附上我50分钟所有的点菜项目
对我个人来讲50分钟是足够的
还包含我用相机的拍摄
吃到最后觉得饱喝杯茶竟然还有5分钟XD
食材其实我觉得最好的形容就是跟牛角差不多
这是我第一次在台湾自己吃这种吃到饱类型
觉得这用餐环境真的蛮自在
超级适合一个人吃饭,
一个人来讲50分钟的用餐绝对没问题
甚至觉得想要吃和牛也划算,
不过问题在于2-3个人50分钟我觉得不够
更加不用说要找4个人以上聚餐 ,
基本上2-3人75分钟,
4人100分钟up可以说是基本的
可是加上去,
就会有更多不同选择可以给你选,
可是对于1-2人来讲 , 上村绝对是首选
光不用一直离开座位
就已经很厉害哈哈