餐厅名称：台北寒舍艾美酒店探索厨房
消费日期：2021 年 01 月 23 日
地 址：110台北市信义区松仁路38号
电 话：02 6622 8018
价 位：872 (1090*0.7+109) 寿星优惠
营业时间：下午餐 15:00-17:00
可否刷卡：可
优惠资讯：当月寿星本人七折
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探索厨房也是我闻名已久的一间自助餐厅
只是因为要跑台北加上出名的似乎是甜点部分
所以一直没有付诸行动亲自拜访
直到今年一月查询各大餐厅寿星优惠的时候
发现探索厨房有寿星七折的优惠
立刻就决定预约出发
依照吃此类自助餐厅的习惯
当天也是早早报到，早早排队入场
没想到前面有两组人在入场前解压缩
到了最后前面排了几十个人lol
但是开放进场后仍旧是很快的入座
来到了取餐环节
探索厨房的场地其实不大
取餐区也是一目了然的集中
只有饮料要跑到偏厅取用
其他菜色没走几步就逛完了
优处是取餐省时
缺点就是菜色没想像中丰富了
生鱼片区很快地排起了队
所以我决定先去拿肉类餐点
第一盘拿了烤牛肉、脆皮猪脚
隔壁日料区的炸虾、炸鸡翅也顺便一次搞定了
还意外发现下午餐也有现煎牛排(虽然是翼板牛的部位)
当下也拿了不少
这天的烤牛肉偏熟，印象中也没给肉汁
所以我只加了盐跟黑胡椒，吃起来令人不太满意
猪脚表现比较好，至少皮脆肉嫩
日料区餐点表现普遍较佳
炸鸡翅调味不错且拿到时热腾腾的又多汁
让我忍不住吃了三四支
炸虾的印象有点稀薄，但还算好评
第一盘最惊艳的要属于翼板牛的部分
虽然是有嚼劲的部位但吃起来不费力
搭配自家制的香浓黑胡椒酱
感觉比烤牛肉好吃多了
第二盘前进广告中强打的炉烤区
下午餐提供了不少烤肉类
包括孜然羊肉串、烤鲑鱼肚、烤鸡腿、还有战斧猪排
我每样都拿了一份
孜然羊肉是雷，不仅冷掉了并且吃起来又干又柴
其他炉烤区的肉类虽然也冷了
(我想是烤起来等客人又没保温措施的缘故)
至少吃起来还还算嫩
但整体来说，此区的菜色并没有吸引我再拿一次的念头
第三盘前进人潮变少的生食区
生鱼片有三种鱼类，表现中规中矩
但下午餐的寿司并没特别吸引我就没拿了
生鱼区隔壁的热汤区有提供汕头牛肉汤
不过不像网络上的食记是现烫牛肉
这天的牛肉似乎已经煮在汤里了
但汤还蛮好喝的也就没特别介怀
此区同时还有提供现蒸海鲜
(下午餐只有鱼，正餐的选择似乎比较精彩)
以及担仔面和烫青菜
我就自己夹了一大碗综合蔬菜请服务人员帮我烫
好补足蔬菜摄取量
在天冷不想吃生菜的日子
有热呼呼的烫青菜能选还是不错的
接下来我晃到了窑烤披萨炉前
其实这期间我正在进行低糖的饮食计画
本来不该吃淀粉类的
但现烤披萨看以来很好吃
所以就忍不住去拿了两片刚出炉的披萨
披萨由于都是现做现烤，而且窑烤炉空间有限
所以想拿到其实还要小排一下队
但是结果是没有后悔的
饼皮面粉香很重，搭配使用红酱的玛格丽特口味尤其好吃
(另一片牛肉丸口味就稍普)
由于今天不太想吃生冷食物
所以中央取餐区的生菜冷海鲜与凉菜类就被我忽略了
但记得品项还算是挺丰富的
有机会再访的话再说吧
中央取餐区的另一侧则是一整排甜点区
种类琳瑯满目，有甜汤类也有各式糕点
看起来就是甜食爱好者的天国
连本来不该吃甜食的我
也忍不住沦陷在现做法式薄饼面前
热呼呼的薄饼本身并没有很甜
搭配鲜奶油跟蜂蜜吃起来真的很有满足感
取餐区的正后方则是水果与冰淇淋的区域
动线安排稍微不理想，只想吃水果的人跟排冰淇淋的人动线会打结
但因为冰淇淋太受欢迎，这点也是无解的
冰淇淋的品牌提供是莫凡彼跟哈根达斯两家
我在排队拿冰淇淋的时候脑理想的却是
"这个拿来配法式薄饼应该很好吃"
所以干脆又去拿了薄饼再用同一个盘子装冰淇淋
结果两者果然很合
饮料区提供了不少罐装饮料的选择
还有新鲜现打的果汁以及生啤酒
但我最爱的是还是罐装气泡水
加两片柠檬用来解腻效果特别的好
(虽然气泡水也容易让人感觉饱啦~)
整体来说，探索厨房带给我的亮点偏少
但这或许是因为他的强项甜点我无福消受的缘故？
过年期间还会跟友人去吃一次午餐时段
希望到时候能有更好的体验
不过因为这次有用到寿星七折的优惠
所以整体吃下来还是觉得ok
但如果要用原价吃假日下午茶我可能会犹豫一下XD
以上