餐厅名称：飨飨
消费日期：2021 年 02 月 07 日
地 址：110台北市信义区忠孝东路五段68号微风信义46楼
电 话：02 8780 9988
单人限制：无
价 位：1419 (1290 + 10%)
营业时间：下午餐 14:30-16:30
可否刷卡：可
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一直以来对飨飨都很好奇
因为看过有人说他的食材跟响食天堂没差多少
(也不能说他错，毕竟他就是飨食的上位版本)
什么都要排队这点尤其让人在意
(毕竟下午茶的时间很短)
但也看过有人给他很高的评价
排队是因为许多东西现点现做
这在食物的品质上应该是有提升了
最后在旭集跟飨飨中选择了飨飨
因为是临时起意，网络上的订位早已满到4月
(同时间旭集的下午茶还有不少天有空位
作为同集团的餐厅，明显出现高下之别)
索性照着板友的经验狂打电话碰运气
结果竟然在周三直接预订到周日的下午茶
不用候补直接有位置坐，算是个好兆头
2/7当天中午有接到电话来询问是否会前往餐厅
并告知14:00开始排队入场，取餐须戴口罩等注意事项
由于行前就拟好了作战计画要降低排队时间
所以13:40左右就先到了46楼，此时现场只有不到十人
我猜对了报到位置预先卡位，14:00排队开始的时候
顺利地成为第三组报到的人(早点入场非常的重要)
14:30开始入场后，我快步跟随服务人员来到座位
放下包包后就头也不回地开始取餐
今天的座位在A区，靠近煎台区
事前已知是排队热区(因为都要摆盘)
但因为我入场早，毫无意外的当了这个餐期的第一个客人
毫不费工夫的取得了今天的第一盘食物
我点的是牛小排跟羊排，分别搭配了松露酱与薄荷酱
一旁的烤牛肉看起来偏生，正好是我喜欢的熟度
无肉不欢的我直接要了两片，再请服务人员给了我一条烤猪肋
轻松自在地回到了座位放下盘子
此时还有不少人还正在进场，各区面前也渐渐的出现排队人潮
我心想生鱼片区听说也是排队热点
而且有人说刚开始的生鱼片品质比较好
反正那边离我很近，干脆去拿一盘再开吃吧~
生鱼片区此时的人潮也不多，就两三个人在取餐
或许是因为刚开餐，生鱼片的卖像都不错
我选了鲑鱼、旗鱼跟鲔鱼各两片
(都有注明产地但我忘了拍照也记不住XD)
又拿了一个鲑鱼亲子皿及鲜虾寿司等
满意的回到座位开动
开头当然要从生冷的生鱼片开始享用
我对生鱼片并没有太大的讲究
但响响切的那个厚度大小真的无法挑剔，就是大器
吃下去也很好咬没有筋(对这等级的自助餐应该是基本)
鲑鱼的油脂丰富，是我这天最喜欢的
寿司部分，因为记不清楚自己拿的是什么
这轮只能含糊带过
但是对于不同寿司料上会搭配不同酱料与配料这点
个人还蛮喜欢，吃起来有变化不会腻
吃完生食，终于来到我个人最爱的肉类料理了
牛小排这盘老实说摆盘有点让人失望
因为不同于网络上看到的照片摆盘精美
我拿到的摆盘就只有用两种酱料画盘
不晓得是为了缩短排队时间而座的改变
或者是下午餐本来就比较精简呢？
但我本来就是为了吃肉而来的
省掉吃配菜的肚子也很合我意XD
主角牛小排应该是我在自助餐厅吃过最好吃的
外层有焦香，内部则软嫩多汁
几乎可以用入口即化不夸张
搭配黑松露酱吃起来格外契合
是我今天最满意的品项之一
相较之下羊排虽然也挺软嫩的
搭配的薄荷酱我也很喜欢(还拿来沾牛小排吃)
但因为难免有肥肉影响口感
相较之下就没整块都好吃的牛小排惊艳
(大概我就是个牛肉爱好者吧？)
另一盘烤牛肉我也挺喜欢的
因为真的吃过太多被烤到死掉的老牛肉
能吃到近三分熟的烤牛肉我真的相当感动
这鲜红欲滴富含水分的熟度
其实不用浇肉汁，稍微洒点椒盐就很好吃了
但就可惜我先吃了现煎牛小排
烤牛肉在它面前相形失色
但必须说这仍是水准相当高的烤牛肉!
如果喜欢吃带点咬劲的牛肉我会推荐它
烤猪肋排其实也蛮好吃的
虽然我入口的时候有点冷掉(因为我没马上吃)
但是调味与软嫩度都很不错
不像响食的响乐骨又咸又硬还保证是冷的
在我吃这些食物的同时
煎台区前已经排起了长长的人龙
生食区的人潮也没断过
心中不禁窃喜自己策略正确
不过，我怎么没看到传说中的炸虾跟烤鸭呢？
问了服务人员才知道入口左转还有一排取餐区
当下立刻前往攻略
烤物与炸物区的人潮明显少了很多
大部分人应该都还在另一侧排队
不过仍有些品项被拿完了
我没看到传说中的海苔炸虾
普通炸虾倒是堆的满满的
所以就拿了两尾，再自己搭配些蔬菜天妇罗
唐扬鸡此时也刚好出炉，就顺手拿了两块
(任何东西刚出炉应该都好吃)
烤物的部分则选择了鲭鱼鸡翅与猪五花串
然后绕往另一个方向确认烤鸭与甜点区的位置
再经过饮料区顺手拿了海尼根后回到座位
(此时才真正把所有取餐区看完)
这盘首先从炸虾开始品尝
虾子本身蛮鲜甜的，但面衣实在是厚了点
影响到了口感也压过了虾味
所以第二尾我拨掉半截面衣吃果然好很多
唐扬鸡不差，但就是吃过就好的品项
蔬菜天妇罗同理，但人对炸物就是很难抗拒
(但炸得吃太多很快就饱了...)
烤物部分也都在水准之上，热呼呼又软嫩多汁
只是比较之下也不是优先攻略的项目
但搭配啤酒吃烤物炸物仍然相当过瘾就是了
这一轮吃下去果然很伤战力
但我心中却仍然对牛小排念念不忘
眼看排队的人少了，便趁机去补货
这次两份都选择了牛小排
品质仍然和第一次一样好
没有因为供餐时间长了而下滑
两块肉很快地就消失在我眼前
满足了心里的渴望后，继续出发去寻宝去
这次来到了人最少的港点区
只有烤鸭前面有些人在排队
我拿了两份卷饼跟两个鸭皮寿司
鸭皮寿司捏完后还会炙烧一下
看起来相当的诱人
港点热菜部分我拿了清爽的虾松跟培根炒芥蓝
(稍微弥补今天完全不足的蔬菜量)
以及用蒸笼装的凤爪和牛肚
烤鸭卷饼虽然没有说特别突出
但我下次来应该还是会拿
毕竟烤鸭搭甜面酱就是如此的有魔力
他们家的鸭肉烤的也不错，很好入口
鸭皮寿司跟想像得差不多
搭配了醃黄瓜片吃起来很爽口
个人偏好的生菜虾松，可能放的稍久
本来酥脆的配料有点软化了
(下次可能自己去拿鲍鱼粥的油条来配)
但仍然相当解腻开胃
凤爪和牛肚则让人感到后悔...
疴...如果各位去响响
请别跟自己的胃容量过不去
你绝对有更好的选择
此时感觉自己已经半饱了
想着还有什么应吃未吃的
就去拿了碗鲍鱼粥来尝尝
鲍鱼粥前面有鱼干、油条、XO酱香菜等配料给人自己添加
我便各加了少许，想说试个味道
没想到他们家XO酱挺辣的，还好跟鲍鱼粥搭起来仍不错
这粥除了占肚子是缺点外，还蛮推荐一吃的
此时眼见生食区已经空空荡荡
我就去拿了甲壳类海鲜跟炙烧寿司
下午餐供应的是面包蟹和旭蟹
我都拿了点，再拿了些海瓜子和淡菜
这边有供应钳子和挖蟹肉的工具
算是相当贴心，让吃蟹的速度快了许多
个人其实没很喜欢冷海鲜
冷螃蟹也跟我想像的差不多
少了甜味跟弹性，可惜了食材
但是淡菜就很适合吃冷的
搭配五味酱很容易一个接一个
冷海瓜子出乎意料的好吃
或许是因为贝肉冷掉仍能保持弹性吧？
炙烧寿司我选择了两贯鲽鱼鳍边肉和一贯鲑鱼肚
(提供糗事一则：点餐时我说成旗鱼碟边肉...
感谢服务人员面不改色的提供了正确餐点)
另外还拿了泡菜牛肉手卷
炙烧寿司感觉炙烧的时间不够久
油脂的香气没被烤出来
不然一定更好吃，有点可惜了
泡菜牛肉手卷普普通通
下次或许该换其他口味
虽然还有不少东西都没尝过
但我的胃已经装不下了
只能前往甜点区做最后的收尾
即便以对甜点没什么要求的我来说
甜点区感觉也是偏弱的
品项跟数量都不多(应该连响食天堂都输)
也没有太多吸睛的东西
(现烤焦糖布丁或焦糖葡萄柚之类的)
唯一值得一提的是旁边的完整蜂蜜花房
让人回想起在日本杉野蜂园吃过的蜂蜜花房霜淇淋
不过这个蜂蜜虽然诱人，我却不知道能用来配什么
感觉上应该要配的是没那么甜的东西
但旁边却只有水果、甜得吓人的甜点，以及更甜的冰淇淋
我试着拿来搭配蜂蜜吃都觉得不太适合
(配甜点跟冰淇淋，甜到我快崩溃)
要是有提供低甜度的甜点或牛奶霜淇淋该有多好QQ
只有Orea味的冰淇淋勉强能让我著把花房吃完
(连花房一起吃下去才是正确的，不用吐出来)
还好还有黑咖啡能喝，让我不至于甜死
全餐厅我唯一想到能够跟蜂蜜配合的东西
大概只有桌边服务时送上来的舒芙雷了
但因为舒芙雷送上来时我还没拿蜂蜜
又想说要趁热吃掉，这两个绝配没机会见面
等到服务人员来问我要不要加点时
我也已无力再吃
就留点遗憾给下次吧
总结来说，响响算是间名不虚传的自助餐厅
虽然这次只是下午餐期，也已让我吃得十分尽兴满足
下次可能会选择晚餐期间，更悠闲尽兴的用餐
并且享用到所有的招牌菜^^
至于回到文章开头，网友对响响的评论指教
我认为响食上位版是正确的评价
因为各种方面的表现都有所提升
只有甜点部分算稍弱
食材及烹调手法和精致度则是明显优于响食
(近期也吃过响食晚餐和下午餐)
等级完全不同(毕竟价格就差很多了)
我不认为响食的晚餐能跟响响下午餐比较
以上