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餐厅名称：蒙古红蒙古火锅
消费日期： 2020 年 12 月
地 址：新北市三峡区大德路182号
电 话：02-2672-1032
单人限制：无
价 位：午餐550元，晚餐和假日为635元
营业时间：11:00–22:00(周一公休)
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完整图文版:https://paulyear.com/sanxia-hotpot/
冬天就要大口吃火锅，如果全部好肉海鲜吃到饱就更爽快，
三峡人气吃到饱火锅餐厅，享受甘甜蒙古汤头与多种好料任你吃，
安格斯牛、白虾、鲜蚵都没问题，一个人来吃也免担心要加价～
蒙古红蒙古火锅(三峡店)
蒙古红蒙古火锅最早开在台北东区，
因租金较高而搬到三峡北大特区内，因为颇受好评，慢慢开了几间分店，
包含新北芦洲、桃园、中坜等三间，如想来三峡店可搭公共汽车来北大特区，
于学成路一或学勤路站下车步行即能抵达，斜对面有收费停车场，开车也很方便停车。
因为这里主打蒙古火锅，
装饰融入许多中式蒙古元素，并备有缤纷传统蒙古帽子让你打卡。
一入座老板娘会跟你介绍用餐方式，首先选择汤头，汤头一共有三种，
原味蒙古锅、麻辣蒙古锅和甘蔗回甘锅，一桌选一种，如果想要鸳鸯锅需加50元
接下来肉品、海鲜、牛内脏部分采点用方式，
包含安格斯牛、梅花猪、鸡腿肉都吃到饱，最后一页有些让你单点的肉品和海鲜食材，
不过我觉得吃到饱的部分就已经相当丰富了，肚子应该没空间给单点的食材了，哈！
除了刚刚要用点的肉品和海鲜之外，蔬菜、火锅料、甜点部分是采自助吧形式，
首先是酱料区，想吃几颗鸡蛋随你拿，麻辣锅中的鸭血和卤肉饭也是吃到饱的。
蔬菜和火锅配料都藏在眼前冷藏柜中，除了有各式丸子、火锅料、菇菇、蔬菜，
也包含小卷、淡菜、小章鱼等海鲜，摆盘相当整齐，看起来新鲜度也很不错。
餐后甜点和水果在结帐柜台旁，提供多种蛋糕和童年最爱的中华豆花，
因为位置比较容易被忽略，我一直到吃超饱准备算钱时才发现XD
饮料有冷饮汽水、奶茶和乌梅汁，热冷有咖啡和自己冲泡的茶包
冰淇淋供应已经很少见的俄罗斯卡比索，一直很爱它的花生巧克力，终于能回味一下。
接下来火锅、好肉、海鲜陆续上桌，
这次特别早早来，所以一人能坐大位，汤头我选了最喜欢的原味蒙古锅，
里面放入红豆与多种香料、药材，直接喝就满鲜甜的，拿来涮肉更是赞
准备大口吃肉前先吃点安心的菜菜，
蒙古红提供比较少见的莲藕和桂竹笋，喜欢吃青菜的朋友来这里也会很开心
吃麻辣锅最佳好伙伴的牛肚和牛筋，拿来煮原味蒙古锅也是满适合的
肉品中我最喜欢安格斯牛，看看鲜红肉色中的细致油花，
不但肉质看起来非常新鲜，肉也切的相当大片很够吃，
涮个三两下就能大口享用，感受那多汁鲜美的好滋味。
如果喜欢油脂再多一些可以选择雪花牛，
虽然看起来超肥，不过吃起来还好，多了油花反而多增添一点滑嫩口感。
不吃牛也有梅花猪和培根猪，我选择肥瘦比例刚刚好的梅花猪，
你看蒙古红的肉都切的相当大，可以大口咬下，吃起来爽度更增，
猪肉口感跟牛肉比更多了些弹性，经过蒙古汤头洗礼后味道也不错。
接下来试试羊嫩肩，它有先冷冻过避免肉涮过会变散，
吃起来个人觉得羊味不太重，但相比之下我会更爱安格斯牛。
不吃牛、不吃羊，还有鸡肉，
鸡腿肉也是真材实料，直接整块切下来，肉质很有弹性，每一口都充满鲜美肉汁。
吃完好肉，还有海鲜等着我们，
有鱼肉、有虾虾、有蛤蜊，全部都告点一盘也是相当丰盛。
蛤蜊/鲜蚵/白虾
大颗蛤蜊和满满鲜蚵，此刻完全都是我一人独享，
可以好好享受大海的鲜，今天晚上不用睡了，哈XD！
白虾看来新鲜度也满不错的，
记得放入锅中后不用煮太久，就能吃到Q弹鲜美的滋味。
鲷鱼片/鲂鱼片
鱼肉有提供鲷鱼片和鲂鱼片两种选择，鲷鱼就是跟平常吃的一样，
相比我爱鲂鱼多一些，口感相当软嫩。
最后一定不能错过的卡比索冰淇淋，
趁来蒙古红再给它好好吃个够，相对于哈根达斯甜度没那么高，
里面我最爱的就是花生巧克力，吃得到酥酥大颗花生超有爽度的啦！
隔了多年后跑来三峡与蒙古红再相遇，
一样飘香的蒙古火锅，一样大片的安格斯牛，
前面照片里点的好肉和海鲜都扫进我肚子中，
再给它好好把卡比索冰淇淋吃好几球，
挺著鼓鼓的肚子，心满意足地跟老板娘道别，
冬天最温暖疗愈的那一味～蒙古红蒙古火锅