图文连结：https://reurl.cc/N69YoQ
没隔多久的再访
明明是傍晚临时起意的星期天晚餐，却也是几经波折
时间是傍晚五点半，中山店和复兴店都得等到八点后
忠孝店得等到七点半，以当时还不到六点的时间并不理想
最后冒险前往了说现场还很有位置的高岛屋店
却在好不容易到达之后，被告知也需要等到七点四十五
还好周当即抄起手机又拨了通电话到中山店
这才要到了七点整的位置，我们便从天母又骑回市区
这回来访吃的就是$1099的方案了，毕竟终归得要一试
我和吃相关的格言有二
其一就是“总是要吃的”，其二则是“来都来了”
成就我破罐破摔，既然要吃就要狠狠吃一顿的作风
但话先说在前头，我得说$1099方案，不怎么样。
https://i.imgur.com/LEzX9M5.jpg
牛舌一般，好过一般的塑形货色，但又差过烧肉店的单点
https://i.imgur.com/2X4OZ2A.jpg
板腱则因为部位的缘故，肉腥味特别的强，吃起来普通
https://i.imgur.com/IeJsy9q.jpg
翼板也并不特出，顶多就是和当年水准持平，一样是普通
https://i.imgur.com/Gudcq2s.jpg
角切牛五花选的是味噌口味，是咸中带甜的重口味
虽然写 牛五花/カルビ 但肉品颜色很深
隐隐有种 横膈膜 / ハラミ 感，口味不错，可以一吃
嫩肩骰子牛和牛肋条则是没什么吃的必要
说难吃是不至于，说好吃又好像不太够格，顶多算可以吃
安格斯带骨牛小排倒是和之前限定菜单时的水准相同
油花均匀，看得出来是出自一块好肉
厚度也足，吃起来是很饱嘴的
就是烤好要再稍微剪切一下这点比较麻烦
松坂猪则是在Q度上，略胜前一回令人惊艳的猪背肩里肌
猪背肩里肌嚼起来的肉感更丰足
松坂猪因为油脂丰富，所以吃起来比较是Q而脆的口感
而比较没有扎扎实实大口吃肉的感觉
没有拍到的盐烤鲑鱼吃到了两种口味
分别是味噌和奶油酱油，味噌吃起来很有鲑鱼味噌汤感
奶油酱油则没有特别的印象
比较记得的可能是两次都有吃到少量的鱼鳞
鸡颈肉这次也是点了六盘有余
除了基本的盐酱和烧烤酱另外还试了没吃过的青酱和麻辣酱鸡颈肉
青酱严格来说不太算青酱，比较像综合义式香料
口味很淡，几乎吃不太到什么香料味
麻辣酱不会很辣，挺有中式台式的麻辣香料味的
可以点来换换口味，算是还不差
同为新菜色的烤饭团则是一场灾难
店员说要边刷酱油边烤，但我们迟迟烤不出漂亮的焦色
动不动就黏在烤网上准备烧焦，最后还整个散开
是非常上级者向的品项，好吃度普通，想挑战再点
https://i.imgur.com/5sS13fG.jpg
双色起司地瓜则就是加了奶油和起司去烤的地瓜
但奶油和起司不足以浸润整份地瓜
所以吃到绝大多数的部份，嗯，就只是地瓜
紫薯小圣代除了炸地瓜以外还有双色地瓜泥
另有两颗白玉以及冰淇淋等配料
吃起来一般好吃，很日系的小圣代
蕨饼冰淇淋则就是牛角冰淇淋加上几块蕨饼
啊吃起来就是蕨饼跟冰淇淋
蕨饼偏干，冰淇淋稍溶之后配着蕨饼吃会比较理想
结论是我吃$599的鸡颈肉、猪背肩里肌和黑白龙牛腹肉就好了
$699、$799、$999的菜单几乎是一无是处
顶多酒类饮料里面的水果沙瓦够甜够有气很好喝而已
其余的通通不及格！
※ 引述《NouTsan (Meteor)》之铭言：
: 消费时间:109/10
: 地址:台北市中山区中山北路二段32之1号
: 电话:02 2567 0202
: 营业时间:12:00 - 15:00，17:00 - 23:30
: 每人平均价位:$599、$699、$799、$999
: 图文：https://reurl.cc/Q3N5jM
: 牛角基本上跟新马辣、涮乃叶、广香或者一丁一样
: 都是定期就会瘾头发作，非得吃上一次才能一解瘾头
: 然后下一次可能又是一两个月后
: 这次就是顺应心意的在晚上九点多去吃了中山店
: 第一次吃牛角可能也是五六七八年前了
: 遥想当年牛肉只有牛角菲力以及牛角牛五花两样
: 招牌甜点的奶酪和黄豆粉冰淇淋也可以续点
: 现在菜单改了很多华而不实的品项不说
: 最令人扼腕的就是甜点不能续加
: 早在之前牛角更换菜单之后就去吃过$999/$1099的方案
: 当时就觉得不论是角切牛五花还是厚切牛五花
: 卖相和口味都不怎么样，甚至可以说有些差劲
: 更别说曾经的基本款牛角菲力/牛角翼板
: 现在只有最高价的方案才吃得到，实在令人唏嘘不已
: 而虽然现行菜单又做过更动，但高价方案仍不怎么吸引人
: 最最基本的$599方案就相当地有吃头了
: https://i.imgur.com/td0QzBl.jpg
: 首先是牛角的鸡颈肉，我已经不是第一次讲这件事
: 但光是其美味及可吃到饱的两个特性，就值得一讲再讲
: 鸡颈肉串烧多见于日式串烧店或者烧鸟店
: 一串看过最便宜的也要$60，还烤得很难吃
: 贵的一份$120的或再高一点也都见过
: https://i.imgur.com/kjJKBwj.jpg
: 在牛角，你可以吃到饱
: 而且无论搭配盐酱或者是烧烤酱，都非常的不错
: 口感滑嫩地几乎可称弹牙，且十分多汁
: 你几乎没有办法把它烤坏
: https://i.imgur.com/NjergRd.jpeg
: 再来则是$599菜单中唯二的牛肉品项，白龙/黑龙牛腹肉
: 一整块带有厚度的牛五花排
: 比起单片单片的牛腹肉要来得更实吃
: https://i.imgur.com/QdmZRiJ.jpg
: 最后则是这一次吃到的惊喜
: 原先对它是完全的不期不待，没想到大大超乎我的想像
: 那就是猪背肩里肌／豚ロースかぶり
: 别因为品名写着里肌就小看了这盘肉
: 上桌炙烤之后才发现，它不管是看起来还是吃起来
: 都跟猪颈肉／松阪猪极其相似
: 上网一查才知，ロースかぶり应该是肋眼上盖的部分
: 也难怪它的油花分布得那么均匀，吃起来又软嫩多汁了
: 下一次再前往牛角，我可能会想尝试最新版的$999菜单
: 但如果不是为了一试板腱、翼板、骰子牛和牛肋条的深浅
: 我应该以后每次去都只会吃最便宜的方案了