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　　餐厅名称：君品酒店　云轩西餐厅
　　消费日期：2020 年 02 月
　　地　　址：103 台北市大同区承德路一段3号6楼
　　电　　话：(02)2181-9950#3250
单人限制：无
　　
　　价　　位：平日午餐时段每位999元+10%起
　　　　　　　不分平假日于午餐、晚餐时段提供每人1,599+10%元享活龙虾两只
　　　　　　　以及2,599+10%元可享有活龙虾吃到饱
　　营业时间：午餐11:30~13:00 13:15~14:45
晚餐17:30~19:00 19:30~21:00
　　可否刷卡：可
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原标题
君品酒店云轩西餐厅 加拿大活龙虾(波士顿龙虾、缅因龙虾)2020年2月-4月吃到饱活动　
第一手抢先分享
图文好读版
https://austinleefuture.pixnet.net/blog/post/44751199
======以下为纯文字版======
标题很冗长，因为君品云轩西餐厅这几年来常常有办这加拿大活龙虾吃到饱的活动，而本
篇是抢先在这档优惠活动(2020年2月27日起至4月30日止)的第一天就赶紧去体验，因为过
去就体验过有撰文分享过君品的加拿大活龙虾吃到饱体验(2013年7月体验分享文)，加上
这三年来常去澳门体验活波士顿龙虾的吃到饱(澳门君悦 mezza9 与厨共飨 龙虾海鲜自选
料理 自助晚餐以及顶级自助餐体验　澳门银河渡假村 悦榕庄酒店 贝隆餐厅 酩悦香槟早
午自助美馔)，想说也好久没去君品吃活波士顿龙虾，就趁著优惠来抢鲜体验并写篇文吧
！但，丑话说在前面，这次是不满意极度失落的体验分享文
可能是曾经沧海难为水，毕竟是这两三年去澳门养坏了胃口，台湾的五星自助餐把废说真
的是很难跟在澳门的五星自助餐体验相抗衡，但今天在君品酒店云轩西餐厅发生的品质与
服务问题，却不仅仅是澳门比较好造成的落差
首先，建议大家可以先参考快七年前的君品加拿大活龙虾文章
(https://austinleefuture.pixnet.net/blog/post/38092433)
关于优点与详细介绍的部分，都可以先了解，在过去，价格是
每人 1,980+10% 享两只活龙虾+沙拉凉菜甜点生鱼片等等自助餐吃到饱 及
每人 2,980+10% 享两只活龙虾+沙拉凉菜甜点生鱼片等等自助餐吃到饱
午餐或晚餐，就一个餐期，但需要两人或以上同行才可享用
而这次的活动是2月25日媒体开始曝光，我当天看到价格真的满优
现点、现杀、现煮、现做的加拿大活龙虾飨宴有三种用餐方式，
平日午餐时段每人活龙虾一只999元+10%起（用餐限时90分钟)
不分平假日于午餐、晚餐时段提供每人1,599+10%元享活龙虾两只
以及2,599+10%元可享有活龙虾吃到饱
(东森旅游云新闻)
看起来是有比较便宜，但是我没注意到有猫腻......
也就是那限时90分钟，把一个时段切为两个餐期，等等看照片说明就知道问题很大
以下看照片说明
11:30准时抵达，人满多(看来为了优惠大家都没在怕新冠肺炎病毒的ＸＤ)
在25日看到新闻就马上订了27日中午第一轮 11:30 来用餐，到了现场看到很多没有订位
的客人来询问是否可以现场用餐，结果第一餐期是全满，只有下午 1:15 的第二餐期还有
位子(不知道有多少人像我是专程第一餐期要来用餐写文章的)
排队入场的时间先看一下这次的活动说明
平日午餐时段有优惠的每人 999元+10%，可享用1只加拿大活龙虾+缤纷沙拉吧，但有限时
90分钟的限制
晚餐时段一样有时间限制，且活动期间只剩下龙虾及猪鸡牛羊素食各单一品项的均一价
1599+10% 的餐，也就是只有午餐时段的一只龙虾选择是价格漂亮的999+10%，其余的餐
都是 1599+10% 或以上
人真的满多，排队带位进场
佑佑就坐
这时已经 11:37 了
先看看这次活动期间的菜单，除了加拿大活龙虾的选择外，还有美国安格斯黑毛牛厚切肋
眼 6oz、法式带骨快乐黑麦啤酒猪衬香草苹果酱、炉烤春鸡、法式小羔羊衬薄荷蘑菇酱、
托斯卡尼蕃茄时蔬手工意大利面(全素)、香浓红牛起司,野菇,陈年醋与手工意大利面(蛋
奶素)等六种品项(均一价NT$1,599+10%)
因为太太怀孕中不爱吃肉，她也不是很喜欢吃波士顿龙虾，所以我预订时是订两位的
999+10% 的一只活龙虾方案，想说现场再看看太太要不要再点别的，看看菜单后就决定
，想询问能不能改一位是　1599+10% 的两只活龙虾，另一位是　1599+10% 的 美国安格
斯黑毛牛厚切肋眼 6oz，因为要写文章，所以就先去拍照
水果及甜点区
水果还不错，因为我一开始有拿西瓜跟凤梨吃，满甜
以下甜点照片就不一一叙述，大家一起看过就好
比较特别是有这个可以自己现场火烤棉花糖
甜点部分，只有吃了香草焦糖烤布蕾，以及我太太去吃了一个火烤棉花糖，其他的点心蛋
糕都没时间吃
冰淇淋的部分，我猜是莫凡比，因为只有看外观，没有时间吃
有提供自动咖啡机，没有弄来喝所以无法说好不好喝
冷饮提供果汁五款，有芒果汁、葡萄汁、西瓜汁、蔓越莓汁及柳橙汁
我们只有喝西瓜汁及柳橙汁这两款，觉得西瓜汁不错，满甜，不知道有没有加糖就是，至
于柳橙汁，应该也是自然果汁，但不知道是哪里的浓缩还原果汁，反正不是台湾鸡蛋丁，
不怎么好喝，被我太太喝一口就嫌弃不喝
已调制好的凉菜沙拉，没法评论，因为都没有去吃
过去被我好评的生菜沙拉台，这次我也无法评论，因为没时间吃
面包与起司，只有拿了右上角脆脆的面包棍及脆饼给佑佑吃
以及画面中间的可颂面包还有画面上方的洋葱起司卷，佑佑只有吃完面包棍，其他的都没
吃完，看来不是很喜欢
凉菜海鲜自助区，可以看到都空了，因为一开始所有客人都会去拿，一开始补得不够快，
所以东西都空了(11:40 照的)，后续是有补，就等一下囉，这里我也无法有心得，因为我
都没吃
有日式小菜，我也都没有去吃
有现包的寿司及泰式米春卷，我都没吃，但真的是现包，因为餐台上的被拿完了就要等师
傅现包，也就是那么多人排队拿寿司及米春卷也有可能因为被拿完要等现做.....
有三款现包的手卷，其中虾卵手卷我太太很喜欢，我觉得虾手卷也不错，但都要等现包因
为就一位师傅在包
有三款现切生鱼片，我没吃生的所以无法评论
有提供两款汤品，一个是奶油玉米浓汤，我太太说不错喝，另一款是义式番茄蔬菜汤，我
喝觉得还好
有展示小春鸡跟牛排，应该是另外几款菜单的展示，但美国安格斯黑毛牛厚切肋眼 6oz应
该没有那么大块
12:06 拿到的三卷手卷(两卷虾及一卷鱼卵)
对， 12:06 我才开始拿到东西吃，因为之前花时间拍照，拿汤跟饮料还有面包等等给太
太跟佑佑，龙虾又都还没上，也没有服务人员来说何时会上龙虾(我们也还没有改两人各
一只成为一人两只，一人6oz牛排，因为都在等服务人员过来，但服务人员都很忙没有过
来附近)
后来，就吃着手卷，喝果汁，在那边等，也是没有服务人员主动过来，我太太说可能是我
订位时就已经说是各一只，所以餐厅就直接做各一只就不会来点餐了吧，那我们就赶紧找
了服务人员(看来人手不是很够，服务人员都忙着送餐)，后来找到一位服务人员跟他告知
我们要改两人各一只龙虾成为一位两只，一位6oz牛排，他说这样改可以(照理来说这样改
也的确不会有问题，因为还是两只龙虾，只是多点了一份6oz牛排)
又等了很久，有服务人员来说我们的主餐在准备快好了，等待的时间也就只有去排手卷
12:20 两只龙虾上桌了
的确不小只，应该也是有500~600公克左右的水准，用餐刀来当比例尺
两只龙虾与佑佑当背景
隔了一两分钟后，我太太的　美国安格斯黑毛牛厚切肋眼 6oz　也上桌了
美国安格斯黑毛牛厚切肋眼 6oz　与佑佑当背景
好啦，以下就开始吃了，本来双手都套了手扒鸡塑胶袋手套开始吃龙虾了，也就不打算照
照片了，因为过去来君品吃龙虾的体验就是新鲜好吃，但，这次却完全大失所望
吃的第一只龙虾，剥壳就觉得有问题，看照片应该可以发现，肉是黏在壳上(其实尾巴还
有肉断掉了，还在壳里，我还没吃，我只有吃掉前半部较大块的虾尾肉)
这张更清楚了，肉黏在壳上绝对不是新鲜现杀活的龙虾
这第一只，铁定是往生后才下水煮，才会有肉黏壳且肉质软软粉粉不鲜嫩Ｑ弹的状况，别
说跟过去(7年前)的君品云轩活龙虾体验相较，就算是近期每个月去澳门吃活龙虾的我，
都可以非常明显感受到品质差太多，说真的这品质还不比熟冻......
吃了第一只的身体，是这样的品质，其实我一方面觉得非常失望，一方面也怀疑难道这次
的活动不是提供生鲜现煮龙虾吗？所以我立刻询问服务人员，问她这次的活动是活龙虾吗
？为什么我这只会黏壳，且肉质是粉粉软烂的，这位服务人员只有强调是活的，餐厅进这
一批都是活的
就这样，没了，服务人员没有做任何处理！
当下没有说要更换一只给客人，也没有拿走这一只品质出了问题的龙虾回去给厨师或主管
，只有回应客人说她们的龙虾都是活的，但是现实状况是，这只绝对是死龙虾才去料理的
好吧，这样我也认了，运气不好遇到死龙虾，那这只死龙虾的剩余部份我就不吃了，就吃
另外一只好了
第二只龙虾，就没有前一只的黏壳肉软烂状况了
这一只龙虾是母的，有蛋，且头部的部份的蛋呈现黑色(橘红色蛋的最上方，黑色部分)
在过去(七年前君品的活龙虾用餐体验)，也有遇到打开来头部的蛋是黑色的，那时候我没
吃，直接跟服务人员说是黑色的，服务人员当时说应该没有问题，但客人有疑虑就马上提
供另外一只，所以当时是立刻更换一只
这次，我就没想那么多，且我也是有看过其他的经验里有波士顿龙虾黑黑的蛋，所以应该
是没问题吧，但一入口咀嚼，就有一股很浓的氨水味跑出来，结果我真的吞不下去，吐出
来了
氨水味太浓，这一口半只龙虾都吐出来了
两只龙虾，一只明显不是鲜活，吃了七八成的龙虾尾，另一只则是有很浓的氨水味，咬了
半只吐出来，剩另外半只根本不敢吃
时间是 12:30 左右(这是看照片时间才知道，当时根本没在注意时间)，通知服务人员第
二只有严重的氨水味，因为就是刚刚那位跟她说是死掉龙虾的同一位服务人员，所以她说
那要不要换两只给我，我怕了，说不用，改换牛排好了，所以我从满心期待来吃活龙虾原
订计画，变成来吃美国安格斯黑毛牛厚切肋眼 6oz
这是我太太的 美国安格斯黑毛牛厚切肋眼 6oz ，她因为怀孕吃不了太多肉，所以她的那
一块牛排大约剩了一半给我吃，这是我吃到最后一块拍的，我是觉得还不错吃啦(时间已
经来到　12:41 )
12:43 换给我的 美国安格斯黑毛牛厚切肋眼 6oz 上桌了
外表稍微焦脆
内部，看起来是稍微生了一点(一样是点五分熟，我太太的上一块比较刚好，这一块稍微
生一点)
其实我也不是什么美食评论家，也就是自己觉得好吃或不好吃两种，这第二块6oz牛排个
人就是觉得稍微生了点，但都还算好吃啦，但是！
吃没几口就有服务人员说餐期到1点，也就是只能用餐到1点......
我是吃很快，这6oz牛排说真的对我来说不多，很快就吃完了，但也真的没时间再吃别的
，尤其是甜点及冰淇淋，加上佑佑之前又坐不住了一直在闹，后来又很黏妈妈，让妈妈也
没吃什么
隔不久，应该是 12:50 左右吧，就有服务人员来说需要买单，我看了看帐单，是列出
1599+10% 的两只龙虾餐 以及 1599+10% 的6oz牛排餐
价格也都一样，所以也没差，就这样吧，反正这服务人员应该也只是来每一桌买单，既然
也没有来说明这次的餐点为何会出问题，就不用多说了，只是跟她交代有停车，她问了我
车号我也跟她说了
之后，到了1点，有服务人员来桌边告知时间已到， 1:15 还有下一餐期的客人要入场，
我知道有下一餐期的客人要入场啊，但，你们拿了我的信用卡去买单还没有还我，我也只
能在这里等信用卡跟发票啊！(我是没有说出来啦，只是眼神死而已)
结果，到了 1点十几分 ，服务人员拿着发票信用卡及签单才过来，签完我们就东西收一
收赶快走
发票及用餐交易明细，可以看到发票是 1:09 才打印出来
直到离开餐厅，没有任何人员及主管出来说明为何运气那么好遇到两只都有问题的龙虾，
基本上没有主动说，就是没有问题对吧，但两只龙虾接连出问题时，当下都是有反映服务
人员，但也仅只有非常不符合五星级饭店水准的服务回应
服务令人失望，品质令人失望，我只能这样说
然后，到了停车场，想说先看看有没有帮我们折抵，去按了缴费机发现，还真的，没有帮
我们折抵，结果我又回到六楼云轩请服务人员帮我折抵停车费
这样掉漆的服务，我上FB云轩西餐厅写评论，大约一小时后云轩FB的小编有回复
‘谢谢您选择莅临云轩西餐厅，并且拨冗留下建议回馈予我们，我们十分重视您的意见，
并理解您对我们的期望，很抱歉龙虾的品质与服务未能让您满意，我们在此致上最深的歉
意并深表遗憾，我们已于第一时间转予现场单位主管了解，若您愿意的话是否能于私讯中
提供您的联系方式，让我们由现场主管亲自致电联系您以表最深的歉意。
再次谢谢您宝贵的意见，让我们有机会做得更好，您的意见对于我们未来改善方针十分重
要及珍贵，希望未来能够提供您更好的服务品质，敬祝美好的一天！’
其实，有反映给现场单位主管的话，是可以知道是哪一桌哪一组客人并主动联系，因为我
有留联络电话订位，但直到写文章的现在(下午5:30)都没有主动联系我，我会晚点去私讯
FB小编并附上这一篇用餐心得，如果有餐厅方面的回应会再补充到这篇文章下方
2020年3月3日补充：
今日已接到君品云轩现场副理的来电处理，之后有进一步更新再分享
最后，或许我是真的运气很好吧，可以连续两只龙虾都那么好运吃到龙虾王，但，不只是
食材本身的问题，主餐出餐太慢，要花太多时间去排队拿东西，说真的被限制在90分钟的
用餐真的不会有好的用餐体验，生意越好客人会越不开心，尤其是龙虾吃到饱会真的很难
龙虾吃到饱吧.....
走出君品云轩时，我跟我太太两个人在讨论，结论就是很空虚，花了3500左右却很空虚，
这远不如我们在澳门银河群芳两个人才花 2400台币的用餐体验......当然这样比真的不
公平，东西本质是不一样的，但是这次的服务及品质与整体体验，其实配不上对君品这个
招牌的期待及收费的价位就是了
2020年3月4日二访心得
1 重点龙虾本身回到该有的水准，以分数来说一只95分(2号若是能再大只点就100分)．一
只80分(1号稍小且虾膏及鲜度问题)
2 服务的确有改善，尤其是龙虾出餐速度没有拖延，服务人员会各桌来询问是否有需要服
务
3 自助餐台的食材补充速度有跟上，就算快到餐期结束的前五到十分钟也会持续补充
还有最重要的一点，君品云轩副理并没有提及任何要求修改文章或心得的言语，只是单纯
的希望再给他们一次机会体验看看他们的龙虾以及服务，从电话中、到现场及离开都没有
提及，这一点很值得肯定
以下是给所有想去体验这次活动的网友的建议，如果当下有遇到龙虾黏壳或是任何服务问
题，可以立即与君品云轩的服务人员反映，相信经过活动初期的兵荒马乱后，服务水平应
该已步入正轨，龙虾上餐若是没有在入场的前15~20分钟，也请尽速通知服务人员，不然
可能压缩后续使用自助餐台的时间
90分钟的龙虾半自助餐，个人觉得一只龙虾999元(10%外加)加上自助凉菜及沙拉餐台是可
以的，若是两只龙虾虽然没有贵很多，但也会压缩使用自助凉菜及沙拉餐台的时间，可能
要考量自己用餐速度及习惯了，是的，这次活动的确是有比较便宜，但相对的用餐时间从
过去的180分钟缩短剩一半，自己真的要考量一下是要平日午餐时段一只尝鲜就好，还是
两只甚至去挑战吃到饱(挑战吃到饱大概已经没时间使用凉菜及沙拉吧了)

90分钟笑死 大饭店这么怕人吃干脆不要办这种活动吃个饭像在喂猪一样

本来还想去的 看到90分钟这品质完全消火

看完觉得还是去辛殿点虾 也是不错的选择

新店魔人= =抱歉按到嘘 等下补推

90分钟真的太少=_=

之前吃过真的吃过就好到第二只以后真的就没那么好吃

感谢原PO帮踩雷 这种价格还敢拿一堆廉价的菜色当吧费

那个牛排煎的真的有够烂，这种厨艺也敢来开店啊？

外面煎到有焦皮，里面还可以fucking raw，你是直接火上烤吗？

君品早就是黑名单了

傻眼，我还以为是第一种999才有限时

推~90分钟真的好赶，又加上拍照，感觉几乎没吃到什么

加服务费 将近3000 还要吃这么赶喔

补推

等四月人少一点，看会不会认真一点

我只觉得您脾气超好的

太骗钱了

马上消火

笑歪 这也能扯辛殿

天哪我以前很喜欢这家的说

陈三K表示：

有点扯，这看起来是死的冷冻过的这价格都能直接去买4~5只活的了

怎么每篇都有特定的推文XDDDD

活的一只才六百

这也太烂了吧

谢谢分享本来有想去的 立马消火

君品实在是吃过数一数二雷的，吃完感觉被诈骗

傻眼 这也能辛殿谢谢原po分享

前一个月左右去吃过，真的很雷，而且他们回复给顾客的内容都一样，也回复给他们了！也不见他们有任何回复

波士顿龙虾 骗人不知道廉价

推文又扯到辛殿，辛殿是给了多少行销费

感谢分享

又出现辛殿

推灭火

几年前吃过一次,龙虾上的速度不快,90分感觉吃没办法吃很多

这种店大概只有陈3k这种咖才推

帮QQ

推

消火

君品早就黑名单了

我还是自己买波龙回来玩好了

我是昨天去吃1730的时段，点龙虾吃到饱龙虾算是一直接着上（第一次2只/人，再来每次1只/人）不过90分钟真的好赶，我们二人总共吃了14只但是其他的餐点几乎都没吃到（只喝果汁和最后15分钟吃冰淇淋），最后半小时就会最后一次续点我们吃到的龙虾有部份也是肉黏在壳上，也有新鲜Q弹的（大约各半），只是龙虾都同一个味道，后来有点腻https://i.imgur.com/FUc9U6r.jpg

猜测是你在这边po文他们才回电的 不然根本懒得鸟你...

推原po用心写评论

推，这篇真的有用心