Re: [食记] 台北 欣叶日本料理 健康店

楼主: oracleangel (Ink blood)   2019-06-24 18:24:46
因为工作关系很常一个人去饭店buffet吃,
这个应该可以分享一下(遮脸)
: 【一个人吃到饱攻略重点1:减少随身物品】
: 一个人去吃自助餐难免会有要顾包包的烦恼,所以尽量减少携带的物品,越轻便越好,如
: 果担心离开位子东西没人看,那就把贵重物品带着走。另外,不需要再带一件外套披在座
: 位上宣示主权,因为吃到饱的座位都是服务人员特别划位的,是你的位子,就是你的位子
: 囉!
同意,越少越好,最好是所有东西在取餐时都可以上手,
我的习惯是用餐前就先问柜台可不可以寄物,大部分都有提供这个服务;
这样可以轻松取餐又没有心理压力。
: 【一个人吃到饱攻略重点2:提早排队进场】
: 去过欣叶两三次,但是是去馆前店还有信义店,健康店还是头一次,在开始入场前记得先
: 去服务台报到划位,领着写有座位的号码牌依序排队入场,早早进场是上策,因为健康店
: 座位很多,客人也相对的多,越早入场就越早拿到热门的食物,也可以好好观察一下整体
: 的拿菜动线跟位置。
提早进场真的很看餐厅,热门的像海港或飨食如果时间允许可以在用餐时间前半小时
先去登记,就会有很高的机会可以备到后补。
如果时间不凑巧是在餐与餐之间(Ex: 14:30 or 16:30) 可以考虑直接排下一场的。
: 【一个人吃到饱攻略重点3:观察菜肴动线】
这个我就觉得还好,反正一个人的好处就是你完全可以不用担心同桌其他人,
第一轮先把餐厅内有哪些食物先观察一遍,决定一下今天的胃口要留给那些,
后面就随自己喜欢续拿了。
: 【一个人吃到饱攻略重点4:第一轮选择最热门的食物,或是你最喜欢的食物】
: 由于第一轮的时间开始最早,各区食物都最齐全人也最少,建议一次先拿两盘不同种类的
: 食物,像是我自己的第一轮就拿了生鱼片/握寿司以及炸物。
这边我觉得可以讨论一下,
根据以往的惯例跟某些吃到饱的前辈建议是起手先拿生鲜海鲜跟凉菜做开胃菜,
大部分的餐厅也会将这块摆在最显眼的部分。
可是其实常吃吃到饱的都知道人潮大概都是按照
"生鱼片" "热食" "甜点冰淇淋"这样的顺序去走的,
也就是说这段时间很容易碰到东西拿光,或是重点佐料(Ex:焗烤的起司)被拿光的状态。
所以我现在反而比较会倾向从较不油腻的热食区起手,避开刚开始的人潮,
后面再以落后主流一轮的进度去取餐。
: 【一个人吃到饱攻略重点5:别让汤汤水水占了你的胃】
: 欣叶的汤品有五种左右,每个也都值得一尝,但是花大钱来吃吃到饱,建议还是先把重点
: 食物先吃过,再来享用自己喜欢的汤品。我这次是在吃完第一轮之后,在第二轮的时候去
: 拿了鲑鱼味噌汤还有在最后尾声的时候拿了现煮的蚬仔汤。
: 饮料要留到中后段再喝,为了不要让胃一开始就被液体占满空间,如果不是很渴,可以适
: 时的饮用桌上的茶水即可,欣叶的热茶很不错,温和又不刺激,偶尔小酌一口可以解腻。
汤类或饮料类可以搭配食物取用,
我自己是习惯 热食配冷饮 & 生食配热汤 这种长辈看到会打死的配法,
但是一般不会特别去取汤类,除非像柏丽厅之前有我喜欢的洋葱汤。
另外饮料类如果含汽,会在你吃的很饱走出餐厅后持续对你的胃施加持续压力,
所以如果有喝啤酒或是气泡水或是碳酸饮料最好不要把自己的胃逼到极限。
: 【一个人吃到饱攻略重点6:准备好你的手机架,轻松追剧吃饭】
: 只要是一个人吃饭,手机架或是手机指环都超好用,当你进入看剧模式,其他旁人的眼光
: 或是视线都完全无感,反而让别人觉得你超级轻松惬意的在享用这顿大餐!
手机架是好东西,但是其实更推荐耳机
作者: toma30 (toma)   2019-06-24 20:48:00
第一点披外套在位置上 是避免要终场时服务员不知道客人是吃完离开还是再去取菜 不然端料理回来看到服务员在清桌面岂不尴尬 换到另一张已整理好的桌子又有点不好意思
作者: gman1975 (DaMao)   2019-06-25 09:11:00
作者: shink111 (小安)   2019-06-27 12:33:00
感谢补充经验分享! 我也是不在吃吃到饱时喝有汽饮料,真的是越喝越饱

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