[食记] 台北 战酱烧肉

楼主: isahung (isahung)   2018-10-01 11:30:43
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  餐厅名称:战酱烧肉
  消费日期:2018年9月
  地  址:台北市中正区罗斯福路三段316巷7-3号
  电  话:02 2365 9719
  价  位:489/569/799 (+10%服务费)
  营业时间:12:00 - 00:00
  可否刷卡:可
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  网志图文好读版
  https://goo.gl/Ms5yhB
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肚子饱了心不饱的战酱烧肉
今年中秋节没烤到肉,和我家老爷想说来去吃个烧肉吃到饱,弥补一下想吃烤肉的心情。
殊不知整个用餐过程让人有点无言…
先说结论:食材普通,中价位可以吃,但高价位部份水准有点不足。
有些高档食材都没有,建议用餐前先问清楚食材是否都有到货,以免想吃的没吃到。
当初是看网络上的评价来吃的,也不知有多少是真实心得多少是业配,
回头看看那些网志,真让人不知该说什么,
所以想说还是来平衡报导一下,呈现现场的真实状况。
接下来是记流水帐的用餐过程
先看看店家的菜单(以下价格都要再加10%服务费)
https://goo.gl/ux4DSp
看起来很吸引人484,我本来只打算点569,但老爷看到和牛吃到饱很心动,
想说我们现在也少吃吃到饱了,要来吃就吃好一点的吧!于是点了799的组合。
https://goo.gl/QmwEmL
https://goo.gl/B2FWHL
再看一下这诱人的菜单。
上菜前先送炭火来,这家伙还在搞笑XD
但也可见得我们真的是抱着蛮期待的心情来吃的。
https://goo.gl/vNHeZT
https://goo.gl/MzPaGX
而这是我们实际拿到的点菜单。
我想吃的厚切牛排和生蠔都没有,看到这我和老爷都有点傻眼,
但还是有蛮多可以点的,所以我们先点了第一轮。
殊不知上菜时服务生才说,他菜单划错了,和牛雪花也没有。
这就让我们真的傻眼了。
这次来,我和老爷就是一个最想吃厚切牛排,一个最想吃和牛雪花,
点了最贵的组合,牛肉品项的招牌(厚切牛排、黑牛、和牛)竟然都没有…
到这里用餐气氛就尴尬了,老爷很不爽,
说他回去一定要去评价一颗星,我也很不开心。
说真的,如果一开始知道我们两个最想吃的品项都没有,
我们是不可能会选择799组合的。食材有些没有我能理解,
但这过程最让人不能接受的,是明明五分钟前,你拿来的菜单上标示的内容,
跟五分钟后,真正让你点餐的菜单,竟然有这样的落差。
单点的餐厅,可以理所当然地要求退换,但吃到饱,这个品项没有,
还有别的可以吃,是不至于没得吃,但原本想吃的呢?
这种心理上的落差,让我们两人都很不能接受。
于是我直接去跟服务人员沟通,说明我们的感受,
服务人员才惊说她划错是划错格,黑牛是有的。于是我就再加点一盘黑牛。
这边也让我觉得蛮好笑的,一开始送菜来时,服务员竟然只是跟我们说和牛没有,
没有告诉我们她黑牛划错了是有的…
若不是我主动跟他们询问,也许就真的只能傻傻牛五花吃到饱…
服务人员看起来只是个工读生,实在也不忍苛责,
但这店家的教育训练,恐怕是应该要好好检讨。
老爷听到黑牛有,有气消一点。
过没多久,一位不晓得是店长还是领班的男店员也来跟我们说明,
并表示今天不收我们服务费。
到这里算是有让我们心情平复一点,不然真的不是吃到饱是气到饱了。
接下来就看看我们今天吃到的东西。
https://goo.gl/qZqCHB
虾还不错吃,干贝是不难吃,但超-级-小的,最大的大概只有大姆指甲大,
等级大概跟前阵子去三重吃的路得小火锅,附餐加点的干贝烧差不多吧 = ="
柳叶鱼蛮好吃的,老爷吃了好几条,不过这也是489就有的基本食材XD
https://goo.gl/4i76Rp
酒蒸蛤蛎,很普通,点一次就不会想再点。
后面在烤的牛五花还蛮不错的。这里基本款的五花、照烧肉片都还不错,算物有所值。
https://goo.gl/rPYJrK
黑牛还不错吃,但和牛五花比,好像也就好吃那么一点而已。
战斧猪刚上的时候,其实我也有点傻眼,好瘦弱啊一点也没有战斧的感觉。
烤起来看起来是不错,但吃下去肉超硬的,
这时又庆幸还好没有很大块 = =" 不会占我们胃袋太多空间 :S
其他其实还有点蛮多的,但有的实在是没什么亮点,也不会想拍照。
有印象的就是牛舌…也是本来期待但实品实在很普通。
还有战酱招牌沙拉…原来是海带+玉米+生菜+鲔鱼罐头,光看就让人没什么食欲。
不晓得东西拿出来多久,鱼腥味有点重。
https://goo.gl/hNfzux
后来让我们一再加点主要是这两样,红虾真的蛮大只又好吃的,
有的里面还有带卵,很肥美。
松板猪肉质也不赖,但缺点就是一样,超小片的,一片也是大概顶多姆指甲大,
虽然吃到饱是可以一直加点,但这里我要提一下,
松板猪还是要稍微再大片一点,烤起来美,吃起来口感也比较好。
但店家把它切得只有硬币大小,整个看起来就寒酸了。
另外还有泡菜、野草玉米笋也是蛮好吃又解腻的搭配。
吃了一个多小时,服务员才又送烤肉酱和柠檬汁来 0.0 说是刚调好的,很新鲜,
这也让我觉得蛮好笑的,这些不是客人入座前该有的准备工作吗?
难道你们还没调好之前,没有得用的顾客就是活该吗?
是还好我们都不太爱沾酱,也懒得追咎,但同样的吃到饱价格,
要碰运气看食材有没有、碰运气看佐料有没有,
看来在这家店,想要吃到店家提供标准的100%,可能要运气很好才有办法。
然后他们柠檬汁是用喷瓶的,好处是可以直接喷在烤肉上,
但不晓得是瓶子还是压头的关系,喷一下就要等半天才能再喷 = ="
那喷一下那个量很少,根本就不够味,但要停在那边等喷头恢复又不知等多久,
真的不太好用,所以后来我们也懒得用了。
自助的饮料蛮普通的,茶稀得跟水一样,不过反正也不是重点。
冰淇淋我是不爱吃,但老爷就吃了不少,明治应该还是有一定品质的。
最后甜点的部份,是四种只能选二种,菜单上有用很小的字标注,
我们没有很爱吃甜的所以还好,但还是要提醒大家一下,免得一样,心里有落差啊~
https://goo.gl/ooMoje
甜蜜蜜,这是用酥皮浓汤的酥皮,烤过后再包烤好的年糕,
洒上花生粉和炼乳,再剪开成一块一块。
原本以为会很甜,但吃下去觉得是刚刚好,
酥酥的皮包上软香的烤年糕,算是蛮好吃的甜点。
甜点的部份是之前来道歉的男店员帮我们烤的,烤的技术之花俏,
烤起来都松脆得刚刚好,边烤边聊,说食材货没到,是被厂商摆一道他们也快气死。
我心想我是来吃东西不是来听你抱怨找理由,
吃到饱没有货,一开始跟消费者说明清楚就是,
厂商摆你你摆消费者,这样不太对吧?
男店员又说明下次如果我们再来,找他,点569他请我们吃799的 :S
本来店家怎么危机处理,我们也没什么意见,但这种说法,不免让人心想,
你可以折扣,这次就可以折扣了,还要我们再来,感觉就是想再赚一次,
折扣也不是直接给你折扣单,是要找特定某个人,
下次要是再食材没货,或者这位店员不在,难道我们还再来第三次吗?
这种应对方式,让我不禁想起那块指甲片大小的松阪猪,
是不难吃,但就是小家子气了点。
最后个人总评一下,满分五星的话,食物本身应该还算有三星,基本款都还不错,
但高价位的一个是想吃的没吃到,一个是有货的也普通,只能说没有办法再加分。
用餐间的小不愉快,因为店家也还算都有处理,
还不至于让我们吃得太不开心,但心里上就是有点不满足。
我觉得无论是没到货的食材,或是只能限量点的部份,
都应该是服务生一开始点餐就要特别说明的,这算是教育训练问题,
调味品没有先准备好,是工作流程上的问题。
店家虽然态度亲切,但没有办法提供稳定统一的服务品质。
以我家老爷的个性,回家没有直接上google/FB一星负评,
已经算是店家危机处理有成了,要再来吃,说真的,
台北烧烤店那么多,这间店恐怕不会再是我们的选择。
作者: halulu (I'll be there.)   2018-10-01 11:47:00
这样感觉有点雷。 我无法接受这样的状况...换作是我大概就负评到底了吧 满心期待要吃结果没吃到
作者: kofplay (热爱阳光)   2018-10-01 13:42:00
吃最贵 结果菜单还缺货 完全没办法接受...
作者: sa77 (夜叉鬼异端神鬼神将)   2018-10-01 16:19:00
是我的话可能拿到菜单 就要他改成其他价位的 毕竟想吃的都没有干嘛点这个价位的
作者: sylvia25856 (希草)   2018-10-01 17:24:00
我可以体谅他缺货 但是无法接受他不事先告知 这是诈骗吧
作者: kenliu100 (漢堡是我是漢堡包)   2018-10-01 17:53:00
这种我去吃应该直接打到底了=~=
作者: halulu (I'll be there.)   2018-10-01 18:18:00
食材有缺应该在点餐的时候告知 点了之后再告知感觉不好有种我裤子都脱了你给我看这个的感觉
作者: yunchuchu (竹)   2018-10-01 20:15:00
好雷
作者: sandiato (當局者迷迷迷)   2018-10-01 20:26:00
感谢分享
作者: QooT (本益比)   2018-10-01 20:59:00
这样好雷..
作者: masutaka (taka=米嘎)   2018-10-01 23:08:00
这间之前不是田XXX吗? 看来是一脉相传
作者: dufi2002 (dufi)   2018-10-01 23:53:00
帮高调,感觉是超级大烂店,食材没了还敢卖,瞎到爆,刚看评论,超多受害者,为何这种店好意思大方的开着骗钱
作者: mizuhara (隐者之紫)   2018-10-02 01:20:00
这间在GOMAJI或17LIFE有卖折价券的样子
作者: pasaga (dying)   2018-10-02 07:11:00
9/23去吃也是选定菜单后才说蛤蜊跟什么没有点到一半的时候才说厚切牛排没有还好我们选569 当天说只能569跟799肉质还ok 但这种上菜方式真的有够烂
作者: JMashburn   2018-10-02 07:39:00
哈哈 好夸张
作者: lyk191947 (kuan)   2018-10-02 09:34:00
如果是我就会要求降价位,最贵的食材都没办法上凭什么收这价位
作者: jin956 (jin956)   2018-10-02 16:41:00
食材有缺应该在点餐的时候告知+1
作者: lunadir (精神的项圈.水波.Ds系sub)   2018-10-02 22:28:00
超雷,这种情形我当下就会不吃走人
作者: mizuhara (隐者之紫)   2018-10-04 22:02:00
食材有缺应该在门口贴公告或带位前就先说明才对吧
作者: class21535 (卤蛋王)   2018-10-08 16:04:00
被雷到了 他们GOOGLE评价应该是啤酒活动洗出来的
作者: cloud520 (Hello)   2018-10-08 18:12:00
我9月底去吃,店员问要吃啥方案时,我说想吃牛舌,点799好了,结果从头到尾牛舌都没货,还好最后打9折稍稍平息怒气,没牛舌就直说,我就不要点799了啊!
作者: SittaC (无糖咖啡柳丁)   2018-10-14 23:11:00
今天去吃569价位,也有点厚切牛排,呃,肉质很老....其他肉也不特别优,超容易黏网(去过其他家烧肉不那么会黏黏
作者: philip09227 (philip)   2018-10-28 00:46:00
这根本欺骗啊
作者: jryu (头)   2018-10-29 14:23:00
还好先看文章了,差点冲著那个大干贝去

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