餐厅名称：美丽信花园酒店雨林餐厅
消费日期：2018年7月15日
地 址：台北市中山区市民大道三段83号
电 话：02 8772-8800
价 位：假日晚餐NT.980(价格另加一成服务费)
营业时间：18：00 - 21：30
图文好读版:https://goo.gl/VJaKhS
记得许久以前来美丽信花园酒店用餐
无论是午餐时段或午茶时段
菜色品质表现的都差强人意
反映在用餐人数上也相对较少
直到这次主打【澎湖特鲜盛宴】美食活动
主打不少澎湖的海鲜与特产 所以决定再访
以下是以2次用餐以来的心得与大家分享:
沿着熟食餐台先绕一圈
提供2~3款现打果汁
品项如图 唯一的小缺点就是有点稀 感觉水加的有点多
仙人掌汁是弄成瓶装 第一次去吃有内含芦荟果粒 但第二次去就只剩纯果汁啦
至于豆腐、鸡丁、炒米粉还不算难吃 称不上滥竽充数
紧接着貌似海胆烘蛋的料理>>吃不出海胆在哪
仙人掌汁羊排>>> 软嫩无腥味 得到家人与隔壁桌夫妻的好评
澎湖花枝丸>>> 乍看之下很普通 但其实出乎我意料的有诚意
相当大颗 里面还有完整的花枝肉块
石?干炖软排>>> 我端详很久 没看到所谓的章鱼干
蟹脚的部分>>> 第一次去是清蒸手法 第二次去改成酱味
以主打澎湖海鲜的角度来讲 新鲜度只能说差强人意
现蒸玳瑁石斑鱼>>>因身上的花纹而得名 肉质属于Q弹有劲
隔壁夫妻狂谯细刺太多 我倒觉得还好 顺着鱼骨把鱼肉剥下来还算方便
黑糖酱烧啤酒鸡>>>第一次吃的时候觉得惊为天人的好吃 鸡腿肉趁热咬开鸡汁泊泊流出 赞不绝口
但第二次去吃 可能是因为冷掉了 再加上比较小块 柴了些 觉得普通
火烧虾鲑鱼炒饭 >>>疴 感觉就是墨鱼汁染色的饭加上炒蛋 比较无感
丁香鱼炒丝瓜>>>炸过的丁香鱼寥寥可数 没带出鲜味 丝瓜吃起来也不像是尖尖长长的澎湖丝瓜
汤品分为仙人掌鸡肉浓汤与土魠鱼羹>>> 两者虽无特别令人惊艳之处 但味道上仍表现不俗
唯一的缺点就是土魠鱼羹的鱼块少的可怜 捞的有点心酸
对面餐台如旧
但除了现切牛排、生鱼片、猪肋排外
多了假日晚餐才有的煎土魠鱼块
个人吃起来感觉口感偏扎实 比较像用味增醃过烘烤
像一夜干的口感 好不好吃见仁见智
天使红虾也有供应 但要跟师傅点 鲜度可
海鲜凉菜的九孔鲍个头小 但口味不错 可惜二访的时候只出过一次就没了
握寿司品项有干贝、海胆(酱?)鲑鱼、炙烧牛等等
煮面区可以点海鲜面线 图示是综合的版本
有花枝、炸过的小红鱼、蛤蜊、中卷等 加一匙XO酱有画龙点睛的加分效果
但切记不要让师傅把面线煮太久 不然就变面线糊啦
至于凉菜蟹类鲜度还是不太行 可以直接跳过
要提醒大家的是
第一次用餐的时候提供的是鲜美多汁的烤生蠔
但二访的时候却改成焗什么贝我忘了
话说那焗烤贝类乍看卖像不错
但其实咬下去大半都是薯泥来着 我觉得不行
最后重头戏当然是现颇生蠔啦
虽然师傅有点忙 排队的人也有点多
但还不至于供不应求 也没有限制你一次拿几颗
前提是你不怕后面的人瞪你就是了
现在生蠔应该算当季 所以个头适中
鲜味可媲美在欧洲或纽澳旅行时的记忆
并非美国或韩国那种欧罗肥跟粪水养殖的巨无霸可比拟
当然如果你是崇尚那种硕大便是美的那就另当别论吧
最后在凉菜的部分
值得一提的是金龟岛酸辣溜珠螺
口感上是没有特别的惊喜
但要剥成小小一杯想必也是花了不少功夫吧
剩余的部分就请大家看图说故事吧
总结:
1.两次用餐皆选择以假日晚餐为前提
除了玳瑁石斑外，另一个考量就是为了现开生蠔
参考官网的说法，平日晚餐与假日午餐(880+10%)多提供玳瑁石斑鱼
假日晚餐(周五至周日980+10%)又多提供土魠鱼块与生蠔
虽然2次相较之下可以感觉略略有抠死当的趋势 但整体而言CP质而言还算物有所值
2.要特别注意者乃先前官网宣称的
7/18~8/3雨林[Fun暑价]送鲍鱼
只要来雨林自助餐厅用餐，就送高端位上料理“啤酒晶冻酱烧鲍鱼”
根本是一场骗局>>只限现场原价付费才能享有，但网宣与订位时都没有说明
若使用餐券或信用卡等折扣都无法享有位上料理 使得用餐客人形成差别待遇
要是有客人消费者意识比较强的 饭店你如何自圆其说?
我是觉得啦 饭店那么大间 要做活动就甘愿一点
当初会买你家餐券就是希望与日后现场付款享受同等待遇不是吗
你会跟信用卡公司签约给卡友用餐优惠也是希望吸引卡友来用餐对吧?
以上