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餐厅名称：欣叶日本料理
消费日期：2018 年 05 月
地 址：台北市馆前路12号6楼
电 话：02-2371-3311
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好读网志版：http://minilinda0812.pixnet.net/blog/post/222073809
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今年妈妈生日安排了很久没吃的欣叶
本来跟哥哥一直在犹豫要去哪间分店用餐
中山有披萨烤炉、健康有多种生鱼片、信义有特色甜点
最后还是选了离家近的馆前XD
(馆前的特色是日式惣菜)
晚餐分两个时段，17:10、19:30
我们订了17:10这场，想说早点吃完早消化
馆前站是夏日的日式风格
门口有导览图介绍店内各种餐点的位置分配
入口处一进来就是馆前店的特色招牌-日式惣菜
冷藏柜内摆放著一盘盘的凉菜
不只是一般小菜醃菜、肉类凉菜等料理也都会在这边出现
往右走先是日式料理区
日式小菜最常出现的就是黑豆，养身好物不错吃
生鱼片区
握寿司、花寿司区
这边同时提供炙烧系列，如果台面上没有就直接跟师傅点餐
我每一次的炙烧鲑鱼都是师傅打开料理台内的铁盘拿给我的
这点也有点奇怪，铁盘内是满满一大盘炙烧好的鲑鱼握寿司
我点餐说要两个，师傅就放两个在台上@@
既不是现场炙烧，那为什么不定时摆一些在台面上呢XD
旁边是手卷区
末端一整排是是热食区
现场制作当天提供的只有黄金蚬仔汤
依序往旁边是炸物区跟热炒区
回来整理照片时才发现没拍到细部照片XD
炸物提供两种不同皮的炸虾跟地瓜等小东西，最好吃的是炸鸡块
激推他们家的炸鸡块，炸得很好吃~~
热炒区最好吃的是骰子牛，其它就是炒饭跟青菜类，大概只有4.5种
最旁边是烤物，鸡翅、鱼下巴跟烤鱼三种
手卷区转个弯是现切的烤牛肉
旁边有现煮寿喜烧，这个还OK
肉片一份大概是3-4片，我拿了两份回去配惣菜区的温泉蛋还有炒饭弄了个小碗丼饭XD
转个弯是汤品、沙拉、凉菜跟海鲜区
不晓得这边的凉菜跟惣菜区的凉菜是怎么区分摆放的
无花果的料理感觉挺少见的
海鲜提供白虾跟淡菜
日式凉面在这销路也不错，拍了一圈回来面少了很多
日式惣菜区后方是甜点水果区
橱柜内的蛋糕总类挺多，旁边有痲糬跟我最爱的甜点
(请问有人知道这个叫什么? 是芸豆卷吗? 还是日式甜点啊??)
另一边是水果跟甜汤区，红豆汤跟芋圆
简单看一下当天拿了什么
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黄金蚬仔汤
不知道是不是刚开炉，当天师傅有先煮了几碗在旁边
我过去点单时师傅是直接端给我，不是现煮也没有再加热
所以喝的时候是温的XD
但后来家人再去拿时就是现煮烫口的了
汤品味道很淡，蚬仔没什么问题，但我后来都是喝土瓶蒸的汤
握寿司生鱼片，不会出错的品项
花寿司有一款是用芋泥取代寿司饭，我觉得很不错(台中的小丸子寿司也有)
惣菜区醉鸡表现不错，牛腱略淡，我喜欢卤得咸咸的口味
温泉蛋后来被我拿来跟寿喜烧的肉弄成丼饭
激推的炸鸡，我来来回回至少拿了三次吧!!!
外皮酥脆内里还有肉汁
我拿到烤区撒了胡椒粉跟七味粉，很好吃
两种炸虾，后面是比较常见的面包粉，前面的感觉好像扎实一点
感觉差异不算大，我自己是吃不太出来差别啦@@
烤鱼下巴品质不太一定，当天吃有一只烤得很不错，外酥内嫩，但另一只就有比较干涩
骰子牛第一盘的表现很好，家人都各拿了一些，但第二盘就偏老了一些
鸭胸沙拉很普通，没有印象点@@
订位时告知是当月寿星聚餐，所以餐厅送上了小蛋糕
妈妈生日快乐~~
用餐到一半就听到店内广播说六点半有活动
聚集过去时刚好男友莫名站在第一位
(男友表示：我只是靠过去看是什么，店员就说恭喜你是第一位，然后把锤子塞给我了XD)
总之，这就是当天活动的“酌烧盐釜豚”
基本上是用厚厚一层的盐巴把猪肉包起来，外型也弄的像小猪
然后现场暗灯，师傅会在小猪身上淋下清酒，之后点火!!!!
烧了10秒左右就请第一位民众将盐巴敲开
之后就会交给师傅完全敲开盐巴，取出里面用荷叶包裹的猪肉
再来师傅就会开始切片分给排队的民众食用
店员说猪肉已经有味道所以建议原味直接品尝
嗯…就是五花肉啊!!!!
单吃猪肉的肉腥味有一点重，微微的盐巴咸味还是有点淡
来人啊! 请给我一点蒜头酱油膏!!! XD
最后吃甜点
芋头蛋糕跟烤布蕾都还不错
不算惊艳但也还算好吃，是我如果还有肚子会愿意再拿的东西
香蕉蛋糕布丁好像算是招牌，确实还OK
但我喜欢再湿润一点点的面包布丁，这个比较干一些些
欣叶馆前的主力放在凉菜上，热食品项算是比较少
虽然当天没有特别踩到雷，但现做品质不稳定倒是当天有的状况
好几样餐点补货后的品质前后不太一样有点可惜
(但炸鸡都炸得很不错~~)
也许下次该去其它分店试看看?
话说，飨食涨价了，本来妈妈还比较喜欢飨食种类比较多的说
虽然餐点没有比较精致，但老人家看到品项多就会觉得比较划算XD
涨价后看来要再评估一下了~~~